正大康地吴龙：畜牧业产业化的特点、痛点及痒点——浅析畜牧业产业化、产业链和价值链

正大康地吴龙：畜牧业产业化的特点、痛点及痒点——浅析畜牧业产业化、产业链和价值链

畜牧业是我国最早进行市场化改革的农业产业，现已成为农业农村的重要支柱之一。近年来，畜牧业一体化产业链成为热门话题，行业内流行“做（全）产业链是找死，不做（全）产业链是等死”的说法。养猪行业作为畜牧业重要组成部分，自2018年“猪周期”爆发后，资本大量涌入，企业扩张迅速，但行业却出现严重亏损，暴露出产业化和产业链认知上的偏差，需反思过往发展路径。

基于此，正大康地农牧集团CEO吴龙在《中国畜牧杂志》发表文章《畜牧业产业化的特点、痛点及痒点——浅析畜牧业产业化、产业链和价值链》，应用迈克尔·波特的价值链理论，分析畜牧业的价值活动，为当前畜牧业走出产业化困境和思维误区提供新思路。

正大康地吴龙：畜牧业产业化的特点、痛点及痒点——浅析畜牧业产业化、产业链和价值链

正大康地农牧集团CEO吴龙（正大康地集团创立40周年庆祝活动资料图）

畜牧业产业化与规模化难题

生命与非生命差异、“边际效应”递减困境

畜牧业产业化，即工业化，意味着标准化、大批量化、流水线化。然而，与工业生产不同，畜牧业对象是生命动物，其生产过程受到生物生长规律的制约。工业化技术在畜牧业领域的失灵，根源在于将解决非生命物的科技简单移植到生命物领域。

以猪为例，工业化改造过程是把猪视为一台“粮肉转换机器”。饲料成本占总成本的55%~75%，在目前产业技术水平下商品猪养殖从断奶到上市，耗料增重比能控制在2.6以内已非常优秀，到2.4左右再往下降的难度非常大。此外，养猪业全进全出的生产模式因为生物个体的差异性，在配种、分娩等多个关键生产环节中执行工业标准化无疑是难上加难。

正大康地吴龙：畜牧业产业化的特点、痛点及痒点——浅析畜牧业产业化、产业链和价值链

梅州原种猪场

尽管规模化被视为提高生产效率的途径，但在畜牧业中，规模扩张并未带来预期的成本降低和效益提升。反而，由于动物是活体，疫病风险随着群体密度的提升而增加，管理难度也随之加大。

因此，畜牧业实现的规模化与工业企业的规模化在“最佳适度规模”上是不一致的。养猪行业尤为明显，规模猪企并未通过发展规模带来效应的倍增，反而陷入到边际效应递减的困境。

一体化模式的盲目扩张

为何大而不强？

在畜牧业中，一体化模式被视为增强产业链控制力、提高附加值的有效手段。然而，实践表明，过度追求一体化的企业往往会变得大而不强。大多数采用纵向一体化模式的并购规模猪场及饲料企业，其完全成本控制水平始终达不到行业优秀水平；亲自下场养猪虽然保住了饲料销量的增长，却也让养猪环节成为了利润“黑洞”。

这种“大而不强”的局面，除了受到“猪周期”的影响外，还与扩张过快、技术支持不足、规模不经济等因素有关，且管理层的过度自信和盲目追求产业一体化，违背了经营规律。畜牧行业应构建动态、开放的生态圈，吸纳外部优秀企业。长期来看，过度一体化和内循环不利于产业发展，单纯追求规模而忽视质量，容易导致企业“大而不强”，陷入“摊大饼”的困境。

正大康地吴龙：畜牧业产业化的特点、痛点及痒点——浅析畜牧业产业化、产业链和价值链