年销售额超50亿元！枣庄每年消费肉鸡约4000万只

枣庄市商务局党组书记、局长，市投资促进局局长秦魁在发布会上介绍，枣庄辣子鸡已有百余年历史，承载了英雄儿女的饮食记忆，是山东省非物质文化遗产项目，在中华美食界“独树一帜”。“一鸡活、百业兴”，枣庄市也因此被中国烹饪协会授予“中国辣子鸡之乡”，辣子鸡已成为枣庄最靓丽的城市名片。

枣庄市委、市政府高度重视辣子鸡产业发展，市主要领导调研、谋划、部署，多次作出指示批示，要求“把枣庄辣子鸡做成百亿级的富民大产业”。目前，全市以辣子鸡为特色菜的大中小酒店、餐馆、特色店、夫妻店、农家乐等3.46万家，每年消费肉鸡约4000万只，年销售额过50亿元，“枣庄皱皮辣椒”种植面积2万余亩、年产量约8000万斤，形成集养殖、加工、销售等于一体的全产业链条。