8元1枚！网友直呼“比命贵”，解密天价鸡蛋背后成因······

近日，一款海洋生物鸡蛋悄然推向市场，因其突出的DHA含量、β-胡萝卜素含量，且胆固醇少了近一半等诸多特质，吸引了消费者的关注。这款鸡蛋是中国石油大学（华东）科研团队和青岛盛客隆现代农业集团有限公司联合培育，他们将科研与农业结合，在盛客隆生态农场建立育藻车间，将新鲜的海藻用进鸡饲料，培育出了海洋特色的高品质生态鸡蛋。

什么是DHA？

DHA(docosahexaenoic acid，DHA)，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例约50%,对胎婴儿智力和视力发育至关重要。

淡绿色外壳的海洋生物鸡蛋

青岛盛客隆现代农业集团是一家以从事农业为主的企业，近年来依托其农业基地有机肥加工项目与蔬果种植这一优势产业链推出了一系列生态散养鸡产品，而中国石油大学团队长期从事微藻研究，积累了微藻育种、规模培养、高值化产品开发等系列技术。一方有技术和研发积累，一方有农业生产的需求，双方一拍即合，计划从鸡蛋入手，用微藻培育海洋生物鸡蛋。

盛客隆生态农场的技术人员介绍称，经过16个月的反复钻研、调整、试验，才成功把微藻应用到鸡的饲料当中，正式育出高品质的海洋生物鸡蛋。团队自测和第三方检测数据显示，用微藻饲料培育出的鸡蛋，每百克DHA含量390.1毫克，卵磷脂含量9220毫克，β-胡萝卜素含量8215毫克，明显优于同批次送检的基地产出的普通无抗鸡蛋。

左为普通无抗鸡蛋，右为海洋生物鸡蛋

基地工作人员在玉米、蔬菜中，加入了新鲜的海藻。把微藻应用进入鸡饲料，相当于给鸡换了口味。项目负责人说，在培育海洋生物鸡蛋的过程中，他们在鸡饲料中添加了螺旋藻、裂壶藻、小球藻等多种藻类，想让鸡适应这种海味大餐，其实也并不是一件容易的事儿，需要反复地调试饲料配方。基地负责人说，换了饲料的口味，鸡一开始也抗拒，只能想办法解决。只要调试一次鸡饲料配方，基本意味着变一次口味，期间都是在摸索进行，最终目的是找到成本可控质量上佳的最优方案。这个过程比较漫长，需要观察和分析鸡的健康状态、产蛋量、鸡蛋营养元素等。反复试验，直到找到合适的配比方案。

加入微藻后呈现黄绿色的饲料

饲喂含藻饲料的蛋鸡

“从鸡蛋市场来说，用海藻培育的鸡蛋，国内尚不多见。”微藻应用于鸡蛋生产，实际上有两个难点，除了微藻饲料配方之外，重要的是控制饲料成本。在广阔的海洋里，微藻确实种类繁多，可具体到生产应用环节，受制于其生产成本，尚未广泛应用于农业。项目负责人介绍说，海洋生物鸡蛋实验阶段，使用了海藻粉来调配方。“如果完全靠购买藻粉，生产成本较高。最终的产品可能市场难以接受。”考虑到控制成本，他们决定建立一个育藻车间，采用性价比较高的设施，直接在基地繁育海藻。团队和基地共同研发了微藻生物反应器，在原有温室的基础上，增加了控温装置、光照设施，确保良好的藻类扩繁条件。目前，基地基本实现持续供给，实现了成本总体可控。

微藻生物反应器

据了解，基地的海洋生物鸡蛋的产量稳定增长，定期抽检确保鸡蛋的品质。目前，基地高峰期日产1800余枚海洋生物鸡蛋，主要在基地自有超市等渠道进行销售，每颗鸡蛋售价达到了8元。中国石油大学（华东）团队负责人说，之所以共同研发海洋生物鸡蛋，是出于打造大健康产品的想法，“高校有研发和技术，而企业贴近市场，校企合作实现优势互补，为老百姓提供优质的农产品，也为乡村振兴提供一条技术途径。”