为了“养”好这只“鸡”，宣城也是拼了

11月28日，2023年宣州鸡（皖南土鸡）第一届产业发展大会在宣城市召开，国内家禽业知名专家、省及宣城市各县（市、区）畜牧部门负责人和宣州鸡产业相关企业负责人等600余位嘉宾参会。

大会现场。张敬波 摄

本次大会由宣城市农业农村局、宣州区人民政府联合举办，以“谋发展‘鸡’遇，话行业‘宣’声”为主题，旨在进一步提升宣州鸡的品牌影响力，推动“宣州鸡”产业高质量发展。

会上，7位家禽业专家，分别以“宣州鸡的昨天、今天和明天”“十年宣州鸡的发展历程”“宣州鸡产业发展的四大要素”“育种创新助力宣州鸡产业腾飞”“优质鸡产业现状及方向”“电商助力宣州鸡产业腾飞”“市场、赛道、格局”为主题作演讲报告。

宣州区地处皖南山区余脉与长江中下游冲积平原接合部，南部山高林密，中部丘陵起伏，常年气候湿润，独特的生态环境孕育了鲜美醇香、口感上佳、营养含量高的宣州鸡。作为我国古老的地方鸡品种，宣州鸡的记载可追溯到1700年前的西晋时期。经过多年培育，宣州鸡已成为我国优质的家禽地方品种之一，先后被收录于《中国家禽品种志》《国家畜禽遗传资源品种名录》，位列宣城市十大公共品牌之首，2022年获批国家地理标志证明商标，现存栏2000万只。

专家演说现场。张敬波 摄

宣州区副区长黄彬告诉记者，该区近年抢抓乡村振兴和长三角一体化战略机遇，以创建国家现代农业产业园为契机，深入推进家禽产业高质量发展，形成了集种禽繁育、肉禽养殖、饲料生产、屠宰加工、熟食加工、冷链物流和副产物综合利用的三产融合发展格局。2022年出栏肉禽达1亿羽以上，占全省总量近10%，成为我省家禽养殖大区和长三角重要禽产品生产加工供应基地。

据宣城市农业农村局副局长丁然介绍，该市是我省家禽第一大市，2022年全市家禽出栏1.97亿只，位列全省第一，约占全省总量的六分之一，为我省禽肉产量跻身全国第2名作出了重要贡献。近年来，该市聚力打造家禽产业集群，积极培育家禽良种、发展智能化养殖、推进产品深加工，已建成较为完整的家禽产业体系。全市现有家禽规模养殖企业1098家，其中国家级龙头企业4家、省级龙头企业12家；拥有种禽企业12家，年苗禽产能3亿只；饲料生产企业20家，年生产能力101万吨；家禽屠宰企业14家，年屠宰能力2亿只；禽产品深加工企业4家，年加工能力4500万只。全市被列为省级家禽产业转型升级示范区，宣州区创成国家级现代农业（家禽）产业园，多家企业取得供沪、供港资格，超过70%的冰鲜禽产品销往长三角地区。

宣城市畜牧兽医服务中心主任孙远杰介绍，下一步，该市将大力推进宣州鸡品种资源保护和产业化发展，深入挖掘宣州鸡等三大地方品种资源优势，加快建立保护与繁育体系，管好保种场，健全区域性联合保种利用机制，切实做到宣州鸡应保尽保。同时，以政府为主导、企业为主体、市场为导向，坚持产学研相结合，开展联合攻关，加快培育一批能适应国内外市场的宣州鸡品系，并通过完善配套生产标准和养殖技术规范，实现在利用中保种、在发展中育种的目的。此外，在做优“一产”畜禽养殖的基础上，不断加强深加工产能，并深入挖掘宣州鸡历史、文化、品质、休闲价值，推行农旅结合、线上线下结合等模式，加快形成全产业链发展模式。