作为初级农产品，长期以来鸡蛋的价格行情与市场供需、成本、替代品、期货涨跌、突发事件以及居民消费经济水平因素密切相关，并呈现一定的周期性。2023年上半年，鸡蛋行情出现“旺季不旺价，淡季不平淡”的现象，这也引起了行业对后续行情的担忧。
8月16-17日，由新禽况主办，厚全集团、中成药业联合冠名的2023品牌蛋高峰论坛在四川成都顺利举办。上海钢联鸡蛋高级分析师滕玉洁在会上就《2023年影响鸡蛋市场前景的因素分析》作主题报告分享。
滕玉洁表示，虽然三季度为传统的鸡蛋消费旺季、四季度仍有节日支撑，蛋价会出现季节性上涨。但考虑到后续存栏缓增，市场内需恢复偏缓，或一定程度上抑制鸡蛋市场需求的增幅，预计2023年后续蛋价行情不及去年同期。
上海钢联鸡蛋高级分析师滕玉洁
多因素推动下，2023年蛋价波动趋向缓和
2020-2023上半年蛋价行情整体呈波动上涨而后显弱的趋势，国内鸡蛋三年周期性有所改变，除了供需因素影响之外，还主要受到成本、疫情、替代品等多方因素的影响。
从近三年主产区和主销区蛋价变化来看，以2020年为起点，蛋价行情连续两年的出现了抬升；步入2023年，疫情影响逐渐消失，国内蛋价行情波动幅度也开始缓和。 滕玉洁分析道，疫情是这几年影响市场需求、加剧蛋价波动的一大关键。2020年2月，行情恰逢季节性下跌期，同时加上新冠疫情突发，市场供需关系失衡，蛋价跌至近四年最低位。而2022年10月，一方面受疫情影响，另一方面替代品方面猪肉、鸡肉价格攀升，蛋价行情达到近四年的最高点。
饲料成本方面，上半年的饲料价格依然偏高，但较年初相比跌幅较大，对蛋价的支撑作用有所减弱。滕玉洁表示，2022-2023上半年，受原料玉米、豆粕价格波动影响，去年11月豆粕价格涨至5700元/吨附近，且玉米价格高位，生产单斤鸡蛋的饲料成本涨至1.80元/斤，而后高位下滑。2023年上半年，饲料成本震荡走弱，生产单斤鸡蛋的饲料成本为1.63元/斤，环比下跌3.55%，同比上涨0.62%。
养殖利润方面，2021年5月份开始随着蛋价走高，以及下半年养殖成本下跌，养殖盈利开始扭亏为盈，并且盈利水平较为良好；2022年养殖盈利水平继续提升。2023年上半年，蛋鸡养殖成本震荡走弱，鸡蛋价格先涨后跌，6月份养殖企业出现了一定亏损，但整体上半年蛋鸡养殖盈利较为乐观。数据显示，上半年单斤鸡蛋的平均盈利水平为0.35元，较去年同期的0.20元，上涨了75%。
祖代引种锐减！
7月全国蛋鸡存栏约11.28亿羽
滕玉洁表示，受新冠疫情和国外禽流感等影响，2020-2022年期间，我国祖代引种量连续下滑。而据海关数据显示，截至2023年上半年，我国祖代蛋种鸡亦暂无引种。
父母代方面，近年来国内在产父母代存栏波动幅度不大，多保持在1300万套上下浮动。2023年上半年，父母代存栏量有所缩减。
商品代方面，2023年上半年全国在产蛋鸡月均存栏量11.08亿羽，环比跌幅1.07%，同比增幅0.18%。上半年在产蛋鸡存栏水平依旧偏低，支撑着上半年的蛋价处在近年同期的高位。截至7月份，我国在产蛋鸡存栏增至11.28亿羽，较年初增加2.08%，存栏当前处于恢复阶段。
需求方面，上半年我国鸡蛋销量先是稳步增长，然后微幅减少。数据显示，2023上半年鸡蛋总销量28.28千吨，同比涨幅2.96%。
具体来看，一季度2、3月份，随着新冠疫情平复，市场内需迅速恢复，销区销量大幅提升，同时蛋价处在高位。二季度市场需求低于预期，蛋价低于去年同期水平。
供需双增！市场需求恢复偏缓，下半年蛋价或不及同期
从宏观经济来看，据国家统计局数据，2023年上半年国内GDP同比增长5.5%，餐饮收入增长21.4%。目前国家经济逐步恢复，特别是旅游餐饮户外活动增多，对鸡蛋市场消费恢复带来有利条件。但7月份CPI同比下降0.30%，PPI同比下降4.4%，今年以来cpi同比涨幅有所回落，一定程度上说明虽然我国的消费、收入都处于恢复阶段，同时也面临一些挑战。
谈及行情，滕玉洁表示，供应方面由前期的补苗数据来看，后续的可淘老鸡数量或低于新开产蛋鸡数量，在产蛋鸡理论存栏量有上升空间，后续供应面将有所宽松，对蛋价的利多作用或减弱。
需求方面，后续市场需求大概率按市场规律运行，先转强而后转弱，而受需求持续恢复的影响，后续鸡蛋市场销量或继续高于去年同期水平。
后市成本依然高位，但有下降的预期，替代品方面生猪涨幅预期不高，对鸡蛋市场仍有一定的替代作用。
价格方面，后续鸡蛋价格或维持季节性波动，在消费旺季的影响下，整体呈现季节性的上涨，价格大概率按照市场规律运行，或先涨后跌。
综合多方因素考虑，后续鸡蛋价格表现或很难达到去年同期水平。
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