我国牵头制订的首个家禽屠宰领域国际标准诞生

6月9日，ISO国际标准《鸡屠宰操作规程》专家研讨会在诸城召开。ISO国际标准《鸡屠宰操作规程》，由全国畜禽屠宰质量标准创新中心牵头制订，实现了山东省牵头制订畜牧业国际标准零的突破，这也是我国制订的第一项家禽屠宰领域国际标准。标准的制订对于提升行业发展质量，增强我国禽肉的国际竞争力具有重要意义。

研讨会上，农业农村部屠宰技术中心、省畜牧兽医局、中国商业联合会、南京农业大学、山东农业大学、青岛农业大学相关领导、专家和屠宰企业代表，以及来自俄罗斯、印度、蒙古、纳米比亚、坦桑尼亚和乌干达等6个国家的专家对《鸡屠宰操作规程》标准提出了专业化的建议，一致认为该标准程序规范，内容科学，具有较强的指导性、可操作性。

农业农村部屠宰技术中心标准处处长高胜普表示，由全国畜禽屠宰质量标准创新中心牵头制订的ISO国际标准《鸡屠宰操作规程》是我国制订的第一项家禽屠宰领域国际标准，实现了山东省牵头制订畜牧业国际标准零的突破。这项标准的制订对于提升行业发展质量，增强我国禽肉的国际竞争力具有重要意义。

国际标准化技术委员会ISO/TC34/SC6肉禽蛋鱼及其制品标委员会秘书长刘振宇则表示，ISO国际标准《鸡屠宰操作规程》是我国牵头制订的第一项家禽屠宰领域国际标准。此项标准的制订，必将有效提升我国在畜牧业领域国际标准化舞台上的话语权和影响力。

据介绍，诸城市作为传统畜牧业大县，自上世纪八十年代开始出口禽肉，是全国最大的肉鸡产品出口基地之一。此次全国畜禽屠宰质量标准创新中心牵头国际标准的申报制订，将进一步推动全市屠宰行业转型升级发展，为创新提升“诸城模式”增添新动能。

全国畜禽屠宰质量标准创新中心副主任冯玉建表示，下一步，全国畜禽屠宰质量标准创新中心要更好地承担农业农村部和山东省赋予的职能，发挥好全国性创新平台的作用，扎实开展业务工作，积极承担各级重大项目，努力将创新中心打造成推动中国肉类高质量发展的科学研究基地、人才培养基地、学术交流平台和成果展示窗口。