新禽况实习生 罗文闻
2023年5月17日，第七届(2022/2023)全球肉鸡产业研讨会暨第八届中国白羽·黄羽肉鸡产业发展大会在四川成都顺利开启第二天的日程。17日大会主要围绕“肉鸡产业新动能与经济发展”与“肉鸡产业新动能与形势研判”两部分进行报告分享。
中国畜牧业协会白羽肉鸡业分会会长、黄羽肉鸡业分会会长、江苏京海禽业集团有限公司董事长
顾云飞主持大会
经济发展进入增长轨道，鸡肉消费有望回升
孙付（华西证券股份有限公司首席宏观分析师）
《中国宏观经济运行现状及趋势分析》
孙付预计，2023年中国全年GDP增速约5.7%，单季增速分别为4.5%、8%、5%和6%，四个季度环比分别为2.2%、1%、1.2%、1.2%。与之对应的是，我国消费显著改善。
据统计，一季度我国居民消费需求集中释放，社会消费品零售总额同比增长5.8%。按消费类型分，餐饮收入累计同比增长13.9%，限额以上企业餐饮收入总额当月同比猛增37.2%。鸡肉消费需求有望随着经济增长而回升。
平衡育种——圣农掌握育种关键技术
肖凡（中国畜牧业协会白羽肉鸡业分会执行会长单位、圣农发展副总裁 ）
《我国白羽肉鸡自主育种科研攻关与成果展示》
“圣农经过40年耕耘发展，建立起全球最完整配套的白羽肉鸡全产业链模式。”肖凡自豪地介绍了圣农白羽肉鸡育种历程与现状，也对圣农白羽肉鸡育种的主要技术及其彻底解决中国白羽肉鸡种源卡脖子问题的新品种SZ901相关应用情况进行了详细阐述。
“为什么圣农白羽肉鸡育种可以行”，对这个问题肖凡给出了解答。首先圣农集团与国外育种技术同步，并在原来基础上进行了多项优化；其次便是圣农集团拥有严密的生物安全防控体系的理念、设施与管理；再之圣农集团还掌握了成熟稳定的淋巴血白病和鸡白痢等垂直传播性疾病的净化技术与平衡育种技术。
肖凡还就圣农白羽肉鸡育种主要技术进行了详细介绍，其中重点阐述了平衡育种的技术与实践，该技术在肉鸡生产性能、种鸡繁殖性能、屠宰产肉性能与种肉鸡的管理上发挥着重要作用。
全球家禽养殖业免疫技术遭受挑战
Tarsicio Villalobos(硕腾国际区生物设备总裁)
《全球家禽养殖业免疫技术趋势》
Tarsicio首先介绍了在全球家禽养殖行业中被广泛应用的群体免疫的各种技术及相应优缺点。在报告中，Tarsicio也列出了家禽群体免疫的6种方法，分别是饮水、喷雾、一日龄注射、穿刺、滴眼和蛋内接种，之后对群体免疫的技术挑战、各群体免疫方法的优势与劣势方面做了细致全面的阐述。
从肉禽饲料入手，进行节本增效
杨在宾（山东农业大学动物营养研究所所长）
《蔗糖螯合有机物微量元素在肉禽饲料中节本增效应用方案研究进展》
“高生产水平，没有高收益！”，杨在宾就肉禽现状中高产应激威胁做出一系列分析，高速生长应激、高度集约化养殖应激、高营养水平应激威胁等容易引发肉禽饲料便、水便、腹泻、过料等出现消化不良、吸收利用率降低的问题，导致最大的饲料浪费与最大的成本增加！
报告中杨在宾还详细阐述了蔗糖螯合有机物微量元素在肉禽饲料中节本增效解决方案研究进展，由山东农业大学、南宁市泽威尔饲料有限责任公司、糖微量元素络合物技术产业研究院联合5家企业集团（山东华誉集团、山东布恩集团、山东鸿希源集团、山东吉山种鸡场等）以白羽商品肉鸡为对象，通过10次试验与不同层次的研究，确定了蔗糖螯合有机微量元素在肉禽饲料中节本增效解决方案。
他山之石，美国经验助力产业发展
Mark Jordan（LEAP Market Analytics执行董事，高级畜牧经济师）
《美国肉鸡行业变化的市场驱动力》（视频报告）
Mark在视频报告中主要围绕肉鸡产业的驱动因素进行探讨，阐述了美国肉鸡产业市场面临的挑战，并对肉鸡产业各方面需求与盈利的变化进行了数据分析与说明。
中国畜牧业协会白羽肉鸡业分会会长、黄羽肉鸡业分会会长、佛山市高明区新广农牧有限公司董事、副总经理
张玉龙主持大会
生猪产业的大势：“产能微调、行业微利”时代即将到来
王祖力（农业农村部生猪产业监测预警首席专家）
《我国生猪产业发展现状及猪肉供给》
王祖力在报告中对生猪产业的大势进行了推演，预测未来有可能进入“产能微调、行业微利”时代。
报告中王祖力还指出了可能影响生猪行业周期节奏的风险因素，分别是非洲猪瘟疫情、蓝耳和腹泻疫情、新冠疫情影响消费、市场情绪带来的节奏变化、产能调整节奏的维持和能繁母猪群体生产效率等。
顺势而为，转型升级
吴焕（中国畜牧业协会黄羽肉鸡业分会执行会长单位、温氏股份养禽事业部副总裁）
《黄羽肉鸡屠宰型产品的特征识别与拓展消费》
吴焕首先简要概括了黄羽肉鸡屠宰型产品的发展趋势，在“禁活”政策下，黄羽肉鸡“毛转光”已是大势所趋，由于“禁活”政策各地推行力度不一，在禁止活禽交易的同时，规模化屠宰产能尚未完全配套到位，“禁而不止”的现象依旧存在，黄羽鸡屠宰型产品在艰难中转型。
在之后的报告中，吴焕也就当下趋势针对成本高、识别难、好吃又吃的方便、购买方便、引领消费等方面提出了相应对策，并在报告最后，其表示对黄羽肉鸡产业的发展前景仍充满信心，提出“顺势而为，转型升级”的号召。
全球饲料市场趋势及其对肉鸡行业的影响
Gordon Butland(美国谷物协会特邀专家)
《全球饲料市场趋势及其对肉鸡行业的影响——玉米、高梁》（视频报告）
Gordon首先对全球肉鸡发展现状进行了概述，然后从需求因素、饲料供应因素、技术等方面展开具体的论述，在报告的最后其指出“世界已经改变了，有些事情是永久的。我们必须实事求是的审视它们如何影响我们的国家和公司”。
慎防产能过剩，追求高质量发展
腰文颖（中国畜牧业协会禽业分会副主任）
《我国肉鸡产业发展现状及趋势展望》
腰文颖首先在报告中展示禽业产业各方面产量的趋势变化，进行了简要分析，然后依次对白羽肉鸡与黄羽肉鸡祖代雏鸡更新数量、品种分布、供应量等各方面概况与数据进行了展示与分析，并进行了现状总结与预判。
据报告中给出的畜牧业协会数据，2022年白羽肉鸡出栏69.23亿只，同比减少3.28%，虽然出栏总量同比下降，但其在鸡肉产品的占有率增长至58%，仍处于主导地位；而国鸡方面，其与白鸡占比表现出此消彼长，交替增加的情况，而近年来国鸡在我国肉鸡市场中的市场份额不断下降，2022年国鸡肉鸡出栏37.46亿羽，仅占26%，大约为当年白鸡出栏量的一半；在817肉鸡方面，相较于白鸡和国鸡的“此消彼长式”竞争，其占比则始终保持增加趋势，具有独特的竞争优势。2022年817肉鸡共计出栏20.41亿羽，占比10%，发展势头良好。
“当前形势下家禽业如何发展”，腰文颖在报告最后针对这个问题提出了应对方案。首先要全面正确理解发展理念，构建发展格局，实现高质量发展；其次要遵循市场规律，合理控制产能，提升产业效益；最后要多加重视控制生产产量，对照行业情况，肉鸡、蛋鸡、鸭业等存在生产太多，数量上增长太快的问题。
17日论坛最后诸位分享嘉宾集中进行现场互动答疑
观众提问
其他会议相关照片
更·多该活动相关报道链接如下：
https://www.xinmunet.com/2023/49082.html
https://mp.weixin.qq.com/s/Lm9-pXcOViTGz3AFIB730g
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