▲高远飞
广西扬翔股份有限公司党委书记、副总裁
在广西贵港市港南区的亚计山上，数栋整齐的白色楼房矗立在山间，苍翠的青山环绕四周……如此优美的环境，让人误以为走进了度假别墅。其实，这是广西扬翔股份有限公司（下称“扬翔”）的集群式楼房智能化猪场。
（扬翔集群式楼房智能化猪场）
在科技浪潮下，养猪业也逐渐变得“高端”，智能化的养殖模式和洁净的环境大大颠覆了人们对传统猪场“脏、乱、臭”的固有印象。成立于1998年的扬翔，是一家集“料、养、宰、商”于一体的产业互联网科技型企业，拥有国家级、省部级科研平台10多个，专利300多项（数据截至2022年12月），获得国家级、省部级多项科技成果奖，更开创了国内智能楼房猪场的先河，用科技推动生猪养殖业高质量发展。
“我们要用科技改变养猪业。”扬翔党委书记、副总裁高远飞说。
“我们建设楼房猪场，最初的想法只是想让猪拥有舒适的生活环境。”高远飞介绍，普通的平层猪场占地面积很大，虽然能解决养猪规模化发展问题，但通风一般采用隧道式通风，即一端水帘，一端风机，靠近水帘的新鲜空气较多，但越靠近风机，空气质量就越差，猪呼吸的就是前面的猪群呼出的废气。
此外，这种通风是水平通风，猪的身高基本在1米以下，加上场内有很多栏舍设备，导致1米以下的空气流动阻力巨大。相反，1米以上的空气则“畅通无阻”，大量新风从1米以上的栏舍中“溜”出去，导致生猪得到的换风量很小。尽管平层猪场整体是一个猪栏，但不同位置的猪生活环境是有所差异的，所以扬翔便考虑对猪场的设计进行改进。
“我们和国内外多个专家反复探讨，最终才敲定了 ‘楼房猪场’方案。”高远飞透露，扬翔的楼房猪场并非是简单地把平层猪场堆叠起来，而是对楼房的内部结构做了很多改进。其中，生物安全是他们设计时重点考虑的问题。
“我们通过闭锁繁育、空气过滤、全周期全进全出、结构化生物安全体系建设，实现了全方位、立体式的高强度猪场生物安全。在通风模式上，猪场采用精准的通风设计，将新风直接通到猪只头部的位置，让每一头猪都能呼吸到新鲜空气，满足猪只的生理需要，而通风量只需原来的25%。通风量的大幅降低，猪场就更容易实现空气过滤，也更容易将空气集中进行除臭和消毒处理，让猪场环境不再臭气熏天，保障每头猪吸入的每一口空气都是洁净的。同时，楼房猪场因为产能集中，粪污便于集中处理，使猪场减少污染、更加环保。”
从2015年开始设计，到2017年投产运营，扬翔在广西贵港的4栋楼房猪场成功打造出高度土地集约、高度规模集约、高度技术集成的“三高”养殖新模式，成为了“智能楼房养猪”的先行者。
在高远飞看来，楼房猪场不只是猪生活环境的改善，更是养猪业的革新。
“现代养猪业正在被科学和技术的力量革新。大家对养猪的印象，可能还停留在随便给猪弄些猪食吃的固有印象中，但现在养猪也是技术活，自动化和智能化缺一不可。”
他介绍道，扬翔秉承科学养猪理念，总结探索出科学养猪的五大要素：基因遗传、精准营养、环境控制、生产管理、生物安全，致力于打造具有国际竞争力的养猪水平。
如在精准营养方面，他们研发出“精喂坊”“精喂仪”“余料宝”等智能设备，能按照猪只的生理需要设计饲料配方，生产相应数量的饲料，智能计算喂食时间和喂食量。
（扬翔猪场内部的智能养猪设备）
“这些设备可以让猪想吃什么饲料就吃什么饲料，该什么时候吃就什么时候吃，该吃多少就吃多少。”此外，在母猪配种方面，他们还开发了“查情宝”，既可24小时监测母猪的状态，又可根据数据判断母猪的发情指数，了解母猪的最佳配种时间，提高配种成功率，继而减轻人为因素的影响。
而在扬翔的楼房猪场投产一年后，2019年，非洲猪瘟在中国被发现并迅速席卷全国养猪业。面对来势汹汹的非洲猪瘟疫情，扬翔在2019年年初率先提出“防非五策”——不动猪、加热料、卡住车、守住人、老鼠苍蝇一起防，随后再次强化防范措施，提出“铁桶计划”。
“铁桶模式，就是要把病毒可能进入猪场的每一个线路都切断，把猪场保护得像铁桶一样滴水不漏。我们从最初的4层生物安全圈升级到后面的‘防非十二线路体系’，楼房猪场运行至今，成功实现了非洲猪瘟病毒‘零’感染。”
成本控制历来是企业发展的重要环节，加上猪价的不确定性，造肉成本高低一定程度上决定着猪企的命运，甚至关乎猪场的生死存亡。“扬翔一直以来不是特别在意猪价，而是苦练内功把造肉成本降下来，把效率提上去。”高远飞说，扬翔在2016年提出“极致低成本”理念，和华中农业大学签订“3028四块五”协议，提出要把养猪的造肉成本降到4.5元（当时业内的普遍成本在7.5元左右），业内纷纷表示“不理解”，还一度怀疑他们是不懂养猪的“搅局者”。
在高远飞看来，养殖成本分成三类：
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第一类是癌成本，即固定投入等降无可降的成本，是无法节省的；
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第二类是硬成本，比如饲料成本，这部分是不能随意降低的，若因节省成本而降低投入，最后受影响的还是整个猪群，反而得不偿失；
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第三类是降本增效，降低成本可以从这方面入手。
他进一步解释，养猪效率通常也分成三类：
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第一是人的效率，即劳动效率，可以通过自动化、智能化来提高；
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第二是猪的效率，比方说PSY（全年平均1头母猪提供断奶仔猪数），假如行业PSY是18头，扬翔通过智能化改造后能达到28头，即使前期搭建智能化设备的成本相对较高，但长远来看，猪的效率提高了，平均每头猪的成本也就降低了；
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第三是管理效率，即系统效率，是需要管理者统揽全局来提升的。“要实现极致低成本，就要从这三方面想办法，提高养猪效率，而非在癌成本和硬成本上打主意。”高远飞说。
经过多年探索，扬翔无论在猪场的设计运营、智慧养殖，还是降本增效等方面，都形成了较为完整的体系，成为生猪养殖业的“排头兵”。此外，在行业竞争激烈的情况下，扬翔还通过开展系列技术培训等方式帮助广大养殖户，推动行业共同发展。
所谓“授人以鱼，不如授人以渔”，高远飞表示，他们开发出来的智能养猪软硬件平台是一个开放体系，可以对接社会上多种智能养猪设备。扬翔希望为中小养殖户提供科学的猪只养殖方法和技术，以及智能养猪的软硬件。“只要发现优质的智能养猪设备，我们就会把它集成到扬翔平台上，提供给有需要的同行使用。”
成立20多年来，扬翔坚持以科技为导向，以创新为驱动力，与国内外多所院校和科研机构开展“产、学、研”深度合作，实现从饲料生产到传统养猪、科学养猪、数据养猪再到互联网养猪的跨越。
“我们的目标是通过‘料、养、宰、商’一体化的产业模式，在一道围墙里完成从生产饲料到养猪、屠宰和分割加工的全产业链，把养猪场变为‘造肉工厂’。”
高远飞认为，这种集成饲料原料加工、生猪养殖、粪污处理、生猪屠宰的一体化设计，能有效减少原料、猪只的转运环节，有利于生物安全及食品安全的结构化设计，还能降低费用成本，符合当前生猪养殖业的发展趋势，将引领中国养猪业转型升级，实现跨越式发展。
目前，扬翔在广州市南沙区的立体化全产业链生猪养殖项目已基本完工，楼高17层的楼房猪场计划于2023年投产，满产后将实现出栏35万头生猪、8万吨预制菜的产出。
南沙项目的投产，也将开启城市养猪模式的新探索。“以前养猪基本都是在农村，只有屠宰场在城市，而随着城镇化率的提高，消费群体逐步往城市集中。把高标准的猪场建在城市周边，可让每个城市都具备猪肉自保、自供的能力。”高远飞强调，南沙项目不仅是一个猪场，更是一个“造肉工厂”，届时将集养殖、屠宰、加工、营销于一体，推动“从农场到餐桌”的全产业链高质量发展。
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