消费低迷?该省人均禽类消费量暴增13%!广东吃鸡第一地位不保?【 建明中国特约 | 数说禽事】

根据全国统计局发布的《2022年中国统计年鉴》,2021年全国人均禽类消费下滑3.15%,相当于全国每人少吃了0.4千克的禽类;反观猪肉,人均消费增幅明显,同比上涨38.46%!猪禽肉类消费市场竞争激化,国鸡市场受到明显挤压…
消费低迷?该省人均禽类消费量暴增13%!广东吃鸡第一地位不保?【 建明中国特约 | 数说禽事】
禽类人均消费下滑超3%
猪肉消费强势反弹近40%

消费低迷?该省人均禽类消费量暴增13%!广东吃鸡第一地位不保?【 建明中国特约 | 数说禽事】

《2022年中国统计年鉴》显示,2021年我国人均禽类消费量为12.3千克,同比下滑3.15%。反观我国猪肉消费则“突飞猛进”,人均猪肉消费量达25.2千克,同比上涨38.46%!
不难看出,随着国内生猪产能恢复至非瘟前水平,猪肉价格下滑,挤压鸡肉消费市场。叠加疫情影响,消费者更偏好猪肉等适宜长期储存的肉类,同时社会消费下滑也显著影响了我国家禽市场,行业一度陷入深亏。
人均禽类消费量广东降至全国第三
海南位居第一
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再看各地区数据,继2017年后,海南以人均28.2千克的禽类消费量重回全国第一。2022年,海南家禽养殖规模复苏明显,存栏方面,全年家禽存栏5604.39万只,同比增长24.2%;其中肉鸡存栏4017.29万只,同比增长32.5%。出栏方面,全年全省家禽出栏1.78亿只,同比下降1.9%;其中活鸡出栏1.29亿只,同比下降3.4%。
作为吃鸡大省之一的广西,以人均26.1千克的禽类消费量稳定在全国第二位。广西家禽业协会数据显示,2022年广西家禽出栏达10.78亿只,同比下滑接近10%,其中国鸡出栏约7亿只。
广东虽然“痛失”第一的宝座,排名下滑至第三,但广东吃鸡大省的地位仍存,人均禽类消费量达24.6千克,是全国平均水平的2倍。作为国鸡主产区之一,广东省2022年出栏家禽13.4亿只,其中国鸡出栏达10亿只左右,另外全国超过65%的国鸡父母代种苗都来自广东。
国鸡产能、消费下滑
山东吃鸡增幅全国第一

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需要关注的是,以国鸡生产消费为主的地区人均禽类消费量出现了明显的下滑,其中以广东人均禽类消费量下滑20%的幅度最为显著,广西以下滑近15%的幅度次之。即便是位于第一的海南,禽类消费量也下滑了7.24%。另外,四川几乎人均减少了1.4千克的禽类消费量,共计12个省份的禽类消费量有所下滑。据新禽况统计,自2020年国鸡产能达50亿只高峰后,国鸡出栏量已经连续三年下滑,2021年国鸡出栏量为45亿只,2022年则下降至38.01亿只。

对比显著的是,白羽肉鸡产量第一的山东消费量虽不算高,但其禽类消费增长的幅度可观,以超13%的涨幅位于全国第一,河北的涨幅仅次于山东。众所周知,在对美引种渠道恢复、三大国产白羽肉鸡问世后,白羽肉鸡产能始终在持续上涨,2021年更是达到了65.32亿只。2022年白羽肉鸡出栏量虽下滑至60.9亿只,但该值为国鸡出栏量的1.6倍。

在新冠疫情背景下,以国鸡为主的省份禽类消费明显下滑,也在一定程度上说明整体国鸡消费市场处于低迷状态。但随着消费回暖,国鸡北上推进,地标品牌影响力提升,国鸡屠宰生鲜上市逐渐被接受的情况下,产业未来发展依然潜力十足。

 

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