霉菌毒素危害防控新技术，科润生助力猪场健康养殖降本增效

如何健康养猪、做活降本增效“大文章“？这几位专家有不同的观点…

 第十一届李曼中国养猪大会暨世界猪业博览会于2023年3月23-25日在湖南长沙举办，北京科润生科技发展有限公司作为此次大会的铂金赞助商应邀参会，在特装展位亮相世界猪业博览会，并于3月23日在长沙国际会议中心召开“生猪健康养殖、降本增效暨霉菌毒素危害防控新技术” 高层论坛，特别邀请了中国农业大学马秋刚教授、东北农业大学单安山教授、湖南农业大学方热军教授、华南农业大学张桂红教授、禾丰集团生猪产业化营养总监朱秋凤博士、上海纵和横营养技术有限公司总经理吴昌征总经理、北京科润生科技发展有限公司技术总监李宁博士分享生猪健康养殖和降本增效方案，讲解霉菌毒素生物降解最新技术，共同探讨科学养殖方向。来自全国各地200多位知名猪企代表参会，并与专家进行了热烈的互动交流。

中国农业大学马秋刚教授分享主题《霉菌毒素对猪健康危害及其生物降解技术》

霉菌毒素看不见、摸不着、无臭无味，并且难以从源头清除，不仅危害动物健康，降低经济效益，给农业和畜牧业生产造成了巨大的经济损失，而且危害食品安全，影响人类健康。马秋刚教授提出，目前业内常用的霉菌毒素去除方案存在诸多弊端，霉菌毒素吸附剂（主流技术）对玉米赤霉烯酮和呕吐毒素基本无效，吸附剂在消化道内解吸附，效果不稳定；影响维生素和微量元素等吸收，对环境也会造成蓄积性污染。而射线辐照、固体发酵等技术则处理批量小、成本高、效率低，去毒不彻底，还会破坏营养价值和感官品质。霉菌毒素降解剂技术应运而生，即筛选降解霉菌毒素的有益微生物，通过菌在消化道产生降解酶，降解霉菌毒素，从而达到去除霉菌毒素的目的。经动物安全性评价试验，证实霉菌毒素降解菌及产物无毒害作用，能显著缓解黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮（ZEA）、单端孢霉烯族毒素、赭曲霉毒素中毒。对ZEA污染日粮，添加霉菌毒素降解剂可以高效降解ZEA，缓解氧化损伤、细胞凋亡、激素紊乱疫情的繁殖性能障碍；对呕吐毒素（DON）污染日粮，添加霉菌毒素降解剂可以高效降解DON，缓解其中毒效应，全面改善生长性能。

东北农业大学单安山教授分享主题《尾菜资源饲料化技术的研究》

随着人口的增长和畜牧业的发展，我国对粮食的需求在不断增加，虽然粮食产量逐年提升，但仍有1.47亿的粮食缺口依赖进口。如何解决饲料短缺问题？单安山教授提出，挖掘利用非粮型饲料资源是解决我国饲料资源短缺问题的重要途径。目前我国未被利用的农副产品资源量高达23亿吨，其中农作物秸秆占比34%、树叶类加工副产物占比30%、尾菜占比9%。我国是蔬菜生产大国，占全球产量约60%，产能处于过剩状态。加之在收获、加工、储运过程中的损失，超过50%的蔬菜未被人们食用而浪费。因此，将尾菜饲料化利用不仅能开发新的饲料资源，解决粮食安全问题, 并能减少环境污染，而青贮发酵技术为尾菜资源饲料化利用提供了可能的途径。目前的试验结果表明，在断奶仔猪日粮中添加20%的尾菜发酵饲料对平均日增重、平均日采食量、料重比无显著影响。

湖南农业大学方热军教授分享主题《畜禽饲粮豆粕减量营养技术》

方热军教授在报告中提到，2022年我国饲料工业呈现几大特点：饲料工业总产值继续增长，饲料工业总产量突破3亿吨，饲料添加剂总产量小幅下降，企业经营规模有所调整，优势区域布局保持稳定，配方结构趋向多元化，产品创新加快推进。可见，随着我国饲料工业的发展，由于大豆长期依赖进口（进口量占总需求量的90%以上），加之近几年海外市场波动对我国大豆市场冲击严重，导致豆粕价格一路飙升（2022年豆粕价格一度涨到5777元/吨），给我国的玉米-豆粕型日粮模式带来挑战。如何才能破除大豆供求矛盾？方热军教授表示，除了构建大豆进口多元化格局、提高国产大豆自给率，还要运用低蛋白日粮配方技术、豆粕替代营养技术来减少豆粕使用量、增加替代品的使用。经生产实践证明，在不影响动物生产性能和产品品质的前提下，降低日粮蛋白质水平，平衡日粮氨基酸，畜禽生长性能不但不会降低，还能显著提高ADG；菜籽粕、葵花粕、花生粕、蚕粉等可以部分或完全替代豆粕，并对畜禽生产性能、肉（蛋/奶）品质无显著影响，从而降低饲料成本。

华南农业大学张桂红教授分享主题《生物安全 科学减负》

张桂红教授简单回顾了非洲猪瘟病毒的生物学特性，提出非洲猪瘟是高度接触性的传染病，通过有效的隔断方法可以将其拒之门外。在非洲猪瘟常态化的形势下，猪场想要长久生存下去，就必须建立良好的生物安全理念及管理体系。但过度的生物安全防控，人没有幸福感，消毒药对人长期使用均有害，多次重复消毒没有必要，应该根据风险程度确定洗消烘程序，建立简单高效的生物安全体系，合理做减法。对于员工，进出均认真洗澡完全可以达到检测结果为阴性，而不是一味地要求人员进场隔离时间。出猪台风险大，要划分脏区和净区，猪只由净区向脏区单向流动，生产区工作人员禁止进入脏区或非工作区；适度强化饲料厂生物安全，做好防蚊蝇、防鼠、防鸟工作。最后，张桂红教授强调，科学减负，关键是守住最后一道防线，管好猪场的“绿区”最重要；不要心存保险心理而不断加码防控流程；抓重点科学增减，生物安全防控切忌不可过度。

在互动交流环节，由中国农业大学马秋刚教授主持，华南农业大学张桂红教授、湖南农业大学方热军教授、禾丰集团生猪产业化营养总监朱秋凤博士、上海纵和横营养技术有限公司总经理吴昌征、北京科润生科技发展有限公司技术总监李宁博士五位嘉宾分别就猪群健康管理、饲料资源合理化利用、霉菌毒素、猪周期等多个热点话题进行了讨论，并回答了线上线下观众的提问。

北京科润生科技发展有限公司是由生物、发酵、动物营养等各学科专家联手创建的高科技企业，立足生物科技，开发推广应用于“饲料原料高效利用、健康、环保、无抗养殖和食品安全”的新技术和新产品。其中，依托“霉菌毒素生物降解”技术生产的霉菌毒素生物降解剂——百霉解，可高效降解饲料中的多种霉菌毒素，其祛毒方式专一、安全、高效、不可逆、针对性强；并可修复肠道损伤，提高饲料转化率和机体免疫力，可完全解决饲料霉菌毒素问题，为霉菌毒素治理方案提供新的途径，技术水平达到国际领先。

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