日屠宰量可达5万羽！福州首家家禽集中屠宰场启用

27日上午，在福州闽侯县南通镇，福州民天集团活禽集中屠宰厂授牌投用。据悉，这是福州市首个活禽集中屠宰厂。

福州市首个活禽集中屠宰厂在闽侯南通授牌投用

近年来，福州市畜牧业稳步发展，全市家禽存栏超1000万羽，家禽年出栏量超2200万羽，基本满足城乡居民消费需求。

去年，福州市出台了《福州市活禽定点屠宰管理实施方案》，全面推行鸡、鸭、鹅等活禽“定点屠宰、集中检疫、杀白上市”制度，建立与人民群众生活需求和产业转型升级相适应的活禽定点屠宰加工体系。对此，福州民天集团响应政府号召，按照“政府组织、社会筹资、市场运作、自负盈亏”的原则，投资筹建活禽集中屠宰厂。

该项目位于南通镇海峡家禽批发市场内，于今年4月建成，6月取得闽侯县农业农村局颁发的《动物防疫条件合格证》并顺利组织项目试运行。厂房占地面积3000多平方米，总投资5000多万元。屠宰厂配套设施包括：污水处理场、无害化处理设备、净化处理设备、高压消毒设备、鸡鸭生产线、胴体预冷线、冰鲜冻库、检验检疫配套办公场地、禽类屠宰各功能区域分割场地等。屠宰流水线设计屠宰量最高可达：鸡线3000羽/小时、鸭线2000羽/小时，日屠宰量可达4万~5万羽。宰杀好的鸡鸭通过冷链配送，可以满足城区、福州高新区、闽侯县以及省内外的禽肉产品需求。

目前，福州市农业农村局正逐步推进其余4处活禽定点屠宰厂的建设工作，分别位于闽清、福清、连江和永泰，力争于2023年内建成投用，并在2025年前实现全市活禽规模化集中屠宰加工比例达到85%以上。