重磅！圣迪乐村、温氏蛋业、湘佳、厚全...最新动态和发展规划公布！ | 2022品牌蛋高峰论坛

问：高温、缺水、限电的情况对四川蛋鸡养殖企业带来了多大影响？从长期来看，明仕农业对于平抑养殖风险做了哪些布局？未来公司有何发展规划？

雷雨：

畜禽养殖涉及的是农业用电，限电对蛋鸡养殖直接影响较小，而对饲料原料和蛋品流通影响颇大。“油厂停机后豆粕价格升至4600元/吨，较停机前涨了400元/吨”。

当下，蛋鸡养殖仍存在不少风险，主要来自于生物安全方面，例如种鸡场支原体的垂直传播问题。另外，四川蛋鸡产能增量迅速，饲料成本也居高，如果鸡蛋只在本地市场出售，鸡蛋价格容易陷入被动局面。

明仕农业规划未来鸡蛋产品将走出四川，往高价区销售，在规模上以50万羽为经营目标。

问：面对不断上升的养殖成本，原料替代的实际效益和局限性如何？还有什么途径可以实现蛋鸡养殖的"降本增效"？对此，温氏蛋业有哪些经验可以借鉴？

刘旭晨：

可以从三方面控制饲料成本：

一是配方的精准，这既注重原料的选择，也强调营养水平的设计。温氏重视饲料原料的多样性，在确保质量以及鸡的消化吸收前提下，尝试了稻谷、大麦、小麦、糙米等原料。

营养水平设计也讲究精准，需针对不同的蛋鸡品种、不同的季节科学地微调营养水平，同时针对不同饲养阶段做出调整。另外，温氏蛋业从今年开始推行平衡氨基酸模式，降低饲料蛋白水平的同时，对氨基酸做出适当的调整，既能降低成本，又能提升饲养成绩。

二是饲料生产工艺的精准，包括配料的准确性，生产粉料还是破碎料，钙源的原料选择等方面都需要考虑。

三是精准饲喂。确保生产的饲料在运输、物流、鸡舍纵向通风环节减少饲料浪费，定期清仓，保证饲料的新鲜，在保证鸡群肠道健康的护理情况下使饲料被鸡高效消化吸收，发挥饲料的最大潜能。

问：蛋品品牌运作过程中可能会遇到哪些瓶颈，又该如何突破？未来圣迪乐的发展规划是怎样的？

赖守勋：

确定品牌目标，发现并满足客户需求，强化客户、消费者和公众对公司和公司产品的认知，方便客户和消费者的购买、形成良好口碑等是打造品牌的关键，需要人力、物力、财力的支撑。

不同企业在不同阶段面临的品牌打造瓶颈都有所不同，圣迪乐在发展初期，资金有限，面临最大的问题就是钱投在品牌、市场、渠道还是规模上的抉择，要敢于把有限的资源用在品牌投入上。

在未来规划上，圣迪乐计划近几年在数智化、科技、品牌方面加大投入，进一步扩大规模，并考虑进入蛋制品加工行业。另外，将顺应新兴的销售模式，促进线上、线下相结合的销售方式，开拓市场。

问：规模企业未来如何进一步提升企业竞争力？湘佳股份在蛋品板块将如何进行下一步布局？

何业春：

与单纯的养殖企业不同，湘佳股份的业务不仅有国鸡、蛋鸡的养殖，还涉足了流通（冷链物流）、终端销售，这使得湘佳股份可以在流通板块获得收益，来抵抗行情低迷。

湘佳股份规划在近五年做到2亿羽存栏规模，重点在冷链物流上发力，加强组建销售网络，目前在全国28个省区都有销售网点分布。

我认为，企业要确保养殖利润，就要做好产品的供应端，在供应端有发言权，在消费端建立自己的品牌。以三尖农牧为例，三尖农牧拥有一套鸡蛋报价系统，不依赖贸易商，蛋品销售也是通过自己的销售网点、渠道进行。

三尖农牧明年计划做到300万羽存栏规模，总体规划是要达到1000万羽水平，未来会把三尖的品牌从湖南推向全国，逐步实现上市。

问：下阶段蛋鸡的产能将如何发展，未来鸡蛋行情走势如何？厚全食品如何规划未来的发展路径？

郑瑛：

蛋鸡行业符合中国乡村振兴发展需求，行业前景值得被看好。当前，不包含蛋品深加工在内，我国蛋鸡行业市值在3000亿左右，而蛋品深加工程度较低（3%-5%），如果能够跟欧美国家靠齐（40%-50%），将会给蛋鸡行业带来更加广阔的发展前景。

厚全属于初创企业，进入蛋鸡行业时间较晚，未来计划往食品端发力。在人才储备充足的情况下，厚全将会继续增加蛋鸡养殖存栏，同时加强食品端布局，向全国推进。今年1月已走进贵州，未来会走向广西和华南。

问：后疫情时代，蛋品消费习惯及流通趋势？在当前的消费变革期，我们可能会遇到哪些机遇和挑战？

闫铁山：

目前蛋鸡行业存在“两大”危机。一是小型养户不会退出行业，大型散户在逐渐增量。二是行业盲目比拼、争抢市场现象突出，市场不良性竞争。

应对危机，企业应注重四个方面的调整。一是调整养殖数量，避免盲目扩张，在此过程中，利用智能化手段，根据市场实际的需求量进行生产。二是调整产品质量，但好的质量不是决定产品热销的唯一标准，产品定位、生产标准同样重要。三是根据销售旺季与淡季调整销售策略。四是要调整好心态，在制定的标准范围内，认清自己的产品销售渠道、主打消费群体，不盲目争抢市场。

要想把握机遇，企业经营者需时刻保持好心态，在养好鸡的过程中，建立标准化、智能化，并最终实现品牌化。