林海：多因素影响低蛋白日粮技术应用，构建精准营养供给模型成为关键|2022品牌蛋高峰论坛

今年以来饲料成本持续居高不下，豆粕价格一度冲破5000元/吨，直压得养鸡人喘不过气来。破解盈利困局，亟需行之有效的措施，低蛋白日粮饲料技术的应用再度成为行业焦点话题。

8月26日，在2022品牌蛋高峰论坛上，山东农业大学教授林海老师以《蛋鸡低蛋白日粮研究进展及实践应用》为主题，向现场嘉宾分享了有关低蛋白饲料的相关研究与实际应用。

山东农业大学教授 林海

本次大会由积牧网主办，新禽况、农梓学校联合承办，瑞普生物、中成药业联合冠名，吸引了众多蛋鸡龙头企业代表和行业专家参与，以“聚品牌，赢未来”为主题，共同探讨蛋鸡产业的未来发展。

改配方会影响生产？蛋鸡低蛋白日粮技术值得关注

何为低蛋白日粮技术？林海介绍道，蛋鸡对饲料中蛋白质的需求实际上是对各类氨基酸的需求。所以，低蛋白日粮技术可简单概括为满足蛋鸡对必需氨基酸和非必需氨基酸的需求，通常情况下，通过提高日粮粗蛋白水平来满足蛋鸡对必需氨基酸的需要，随着合成氨基酸种类增多和价格降低，可以通过添加晶体必需氨基酸降低日粮粗蛋白水平，从而减少豆粕等蛋白型饲料原料的使用量，实现饲料成本的控制。

但据新禽况调研，一直以来，行业普遍认为饲料配方改变将会影响蛋鸡的生产性能，特别在是降低饲料粗蛋白的含量时，所以哪怕饲料成本暴涨，养殖企业不敢轻易修改配方。

而林海在低蛋白日粮相关试验中发现：通过添加晶体必需氨基酸，实现蛋白源氨基酸和晶体氨基酸平衡释放，采食较低蛋白含量饲料的蛋鸡在生长性能和产蛋性能方面并无出现明显降低。这意味着蛋鸡企业是有望通过低蛋白日粮技术实现从饲料端进行降本增效。

低蛋白日粮技术应用有三个结论，未来理想营养模式研究亟待加强

当前的蛋鸡饲料和营养已进入全新的时代，构建精准营养供给模型，实现“动态营养需要”与“精准供给”成为蛋鸡养殖的重要组成部分。虽然如低蛋白日粮等相关技术为行业的高质量发展提供了巨大的想象空间，但在实际应用过程中仍存在错误或偏差，需要进一步探讨解决。如：理论上低蛋白日粮不会影响蛋鸡的产蛋性能，但实际试验中却出现的明显的产蛋性能下降...

对此现象，林海分析道，蛋鸡对氨基酸的吸收主要通过肠道完成，通常情况下，饲料蛋白源氨基酸的消化和吸收速率低于晶体氨基酸，这种氨基酸供给速率的不同，造成组织氨基酸代谢池中氨基酸不平衡，最终导致蛋鸡产蛋率下降低。

因此，企业在实际生产中需要针对品种、日龄、饲料中的营养成分等进行细分和评价，实现需求与有效供给间达到营养供需动态平衡。另外，氨基酸吸收平衡也被证明是精准供给的重要一环，实现该平衡能有效减少氨基酸浪费，同时显著改善蛋白+AA蛋鸡的产蛋性能。

经过一轮精彩分享，林海为大家归纳了关于低蛋白日粮技术应用的三个结论：一是家禽氨基酸的营养需求与遗传背景、经济指标紧密相关；二是低蛋白日粮需考虑功能性氨基酸的特殊需求；三是低蛋白日粮合理应用取决于合成氨基酸利用技术。

谈及未来研究方向，林海表示目前行业针对蛋鸡养殖理想营养模式和净能体系应用的相关研究较少，需要进一步深入研究。