高品质鸡蛋售价往往要比普通鸡蛋高出几倍，可生食鸡蛋不仅2021年京东销量同比增长了一倍多，而且占据了盒马生鲜鸡蛋销售总额的四成，消费者对高品质鸡蛋的青睐不言而喻。
对于我国蛋鸡企业而言，提高鸡蛋品质，迎合消费升级，满足市场需求尤为迫切。8月25日，在2022品牌蛋高峰论坛上，江西中成药业集团有限公司高级技术顾问杨小勇以《中兽药在提高蛋品质量上的应用》为题，分享了提高蛋品的中兽药方案。
江西中成药业集团有限公司高级技术顾问 杨小勇
本次大会由积牧网主办，新禽况、农梓学校联合承办，瑞普生物、中成药业联合冠名，吸引了众多蛋鸡龙头企业代表和行业专家参与，以“聚品牌 赢未来”为主题，探讨蛋鸡产业的当下形势与未来发展。
蛋鸡疾病管理与中医核心思想互相匹配
据新禽况不完全统计，目前我国共有52家养殖企业产蛋鸡存栏量在100万只及以上，蛋鸡总存栏占全国比例已达17.4%。杨小勇指出，尽管产业集中度提高，蛋鸡规模化养殖仍面临投入与产出不成正比、规模企业不具备成本优势（与中小型养户比）、食品管控风险随规模加大而提高等问题。
大会盛况
在养殖过程中，提升鸡蛋品质，就要严格把控一切风险因素。企业生产基本数据平稳时，应把营养、人员、环境的控制与管理列在第一位，而当生产异常时，则应首要进行疾病管理。
杨小勇表示，中医是研究机体与环境大自然之间发病规律的一门学科，蛋鸡的疾病管理根本目的在于处理好环境与机体的关系，两者互相契合，因而中兽药在蛋鸡养殖中的应用大有可为。
中药“平阴阳、补气血”，保障鸡蛋品质
据统计，全球每年由于鸡蛋品质问题而造成将近10%的鸡蛋损失，产蛋后期蛋壳破损的现象也较为常见，养好一颗“蛋”并不容易。
在大会上，杨小勇提出了鸡蛋品质的决定因素。他认为，蛋鸡的气血是减少水印蛋的关键，而沙门氏菌和支原体的携带水平则是蛋壳质量最主要的影响因素。
从中医角度出发，蛋鸡产蛋性能不佳是“阴阳失和、气血不足”的体现，而以虎杖、丹参、菟丝子、当归等多达10味中药组成的“激蛋散”是改善这一问题的有效方案，其中多味中药都具有活血化淤、清热解毒等功效，“平阴阳，养气血”，从而提高鸡蛋品质和蛋鸡的生产性能。
而当蛋鸡出现输卵管炎时，鸡蛋破壳、软壳等问题就会接踵而至，为此，中成药业提出“芪贞增免+激蛋散”的应对方案，芪贞增免颗粒含有中药黄芩，可抑制炎症，增强机体细胞免疫机能，与激蛋散组合时，黄芩可“补气”，激蛋散中的白芍、当归则具有“养血”功效。
据新禽况了解，肠道和肝脏疾病也是引起鸡蛋品质下降的重要问题之一。杨小勇表示，中成药业“茵栀解毒颗粒”由茵陈、栀子、黄芩、钩藤、虎杖等中药提取物组成，具有“护肝解毒”功效，能够加强肠道对营养物质的吸收，保障鸡蛋品质。
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