宏昌禽业生产基地占地面积500亩，建有4栋育成育雏舍，16栋产蛋舍，以“一拖四”的方式自供自给；每栋饲养量在3.6万羽，总体规模达50万只；目前每天可产鲜鸡蛋30万枚。
目前蛋鸡产业全国性品牌凤毛麟角，但却有不少区域性品牌受到地方消费者的欢迎。2022年7月8日，由中成药业特约，积牧网主办，新禽况、农梓学校承办的2022品牌蛋寻迹之旅来到江西省龙南宏昌生态蛋鸡养殖有限责任公司（以下简称“宏昌禽业”），了解宏昌禽业区域性品牌的打造经验。
宏昌禽业生产总监钟奇（中）与新禽况记者合影
30年商超经营
说起宏昌禽业，就不得不提到其母公司——江西省龙南市宏昌商贸有限公司（以下简称“宏昌商贸”）。宏昌商贸初创于1990年，是一家集连锁超市、商品批发、物流配送、屠宰加工、种植养殖为一体的现代民营企业。
30多年以来，宏昌商贸按照现代农牧业生态循环的理念和产供销一体化的模式运作，实行“农超对接”，将旗下商超、生态猪鸡养殖场、生态蔬菜基地等有机结合，形成从田间地头、现代养殖、到超市卖场、百姓餐桌完整的产业链。
据了解，宏昌禽业于2012年成立，是宏昌商贸的生态农业板块的重要子公司之一，创立初心是让900万赣南人吃上新鲜优质、安全可追溯、美味的鸡蛋。
宏昌禽业生产总监钟奇表示，宏昌禽业生产基地占地面积500亩，建有4栋育成育雏舍，16栋产蛋舍，以“一拖四”的方式自供自给；每栋饲养量在3.6万羽，总体规模达50万只；目前每天可产鲜鸡蛋30万枚。
原料价格高涨？疫病多发？
创立之初，宏昌禽业便推出了“徐府山珍”品牌蛋，意喻“产自徐府山林的珍鲜好蛋”。因此，对于鸡蛋品质的把控，是宏昌禽业经营关键。
近年来面对原料价格高涨的挑战，众多蛋鸡企业选择原料替代来应对。对此，钟奇提出了很多问题，包括米糠粉尘多，小麦毒素多、采购难，基地仓储容量较小等等，他认为对宏昌禽业来说，目前原料替代瑜不掩瑕，公司目前的品牌蛋生产依旧坚持使用原来的饲料配方。
另外，目前蛋鸡产业滑液囊支原体、肝病的频繁发生，也是影响鸡蛋品质的原因之一。为了避免这个情况发生，宏昌禽业从三个方面进行防控。一是通过同行交流、品种试养、考察种鸡场等对引种进行把关；二是做好生物安全，减少交叉污染；第三是做好环控减少蛋鸡应激。
“徐府山珍”区域品牌已打响
由于对品质的细致把控，加之拥有商超零售资源的先天优势，宏昌禽业迅速打响了“徐府山珍”区域品牌。经过10年的经营，“徐府山珍”也积累了许多粉丝。
据悉，“徐府山珍”品牌分别有初生蛋、月子蛋、状元蛋、鲜土鸡蛋、无抗鲜鸡蛋等不同品类，售价在一枚1.0元、1.5元、1.8元不等。
“徐府山珍”细分品牌——珍鲜5日蛋
钟奇认为，品牌打造是一个长期过程，但其优势显而易见，即是品牌蛋不随行就市，对价格有一定话语权，但这并不代表可以将价格定得很高，因为高端市场体量并不大。对品牌蛋打造来说，他认为设置不同价格梯队更为合适。
在访谈过程中，新禽况记者还了解到，在2021年，宏昌禽业还与兄弟企业合作开展蛋液生产，将优质蛋液供给高端蛋糕品牌商，这对宏昌禽业的鸡蛋销售、品牌打造有着很大裨益。钟奇表示，除了蛋液生产，未来也有屠宰及其他深加工产品制造的规划。
可以看出，宏昌禽业“徐府山珍”品牌能取得如此成绩，与宏昌商贸完备的产业链有着密不可分的关系。这也揭示出品牌蛋打造的艰辛——并不是所有企业都有这些先天条件。
本篇文章来源于微信公众号: 新禽况
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