什么是品牌？品牌的打造基础是什么？品牌如何赢得消费者信任？
围绕着以上的问题，湖北上桂农牧有限公司（以下简称“上桂农牧”）总经理闫铁山用了两个多小时，向新禽况记者分享了他对于品牌蛋打造的新思路。
2022年7月5日，由积牧网主办，新禽况、农梓学校承办的2022品牌蛋寻迹之旅走进上桂农牧，图为上桂农牧总经理闫铁山（中）与新禽况记者合照。
在一部分企业眼中，品牌是“好看”以及“好贵”。意思是产品的广告、包装是炫酷的，抑或是价格是比同类产品高的。
但闫铁山却有不一样的看法，他认为独特的产品或者品质出众的产品才是品牌。
比如，在饮料界，百事可乐和可口可乐是独特的。它们虽然并不是唯一，但是口感、口味是极为少见的。市面上具备这样特质的竞品少之又少，所以它们成了品牌。
又比如，在酒的世界中，茅台也是一个品牌。因为茅台的品质足够出众，是其他竞品难以企及的。
他说，“不一定最贵的那个才叫品牌”、“品牌是有不一样的价格等级的”。
还是以酒为例，茅台是相对贵的，稻花香是相对便宜的，但是它们或者独特、或者品质出众，因此都是酒类品牌。
消费者根据自己的需求去购买，其实就是在进行“品牌消费”。
产量支撑是品牌打造的基础是众多蛋鸡企业的共识，那标准一致又是什么？
在过去，鸡蛋是很难成为品牌。这就像鸡肉、大米、小麦、绿豆一样，都很难成为品牌，为什么？
比如，不同于可口可乐精准控制的甜度，今天买的西瓜是甜的，明天买的就不一定了。
“没有标准，就制定标准。”这是过去三四年闫铁山在做的事情。
他说：“鸡蛋的标准太多了，我们需要去挑选重要的几项作为依据。”
闫铁山认为，中国绝大多数消费者，都是“视觉动物”——是通过眼睛来辨别产品好坏的。（当然了，这些产品首先必须是符合国家相关规定的安全产品。）
比如挑选鸡蛋时，消费者会将蛋壳的颜色、污浊度、大小、粗糙程度以及蛋黄和蛋白的颜色、粘稠度等作为依据。
所以要怎么做？闫铁山表示，围绕着以上的各种“视觉”因素，上桂农牧近几年来制定了相关的鸡蛋标准，并在公司内部使用，将外售鸡蛋进行范围区分。
为了保证鸡蛋的标准可以从田间地头到餐桌保持严格的统一，闫铁山以“香港使用冷链运输鸡蛋”为例子，向记者传递出他们目前还在积极试验以选出鸡蛋最优的储存和运输等条件的信息。
除了是上桂农牧的总经理外，闫铁山还是一位贸易商。多年的从业经验告诉他，消费产生的过程中，信任主体的重要性。
以良品铺子为例，良品铺子产品类型很多，但是很多消费者看到良品铺子这个品牌时，都会认为它的产品安全好吃。
比如一颗瓜子，放在碗里，安全吗？好吃吗？不知道；但是放在良品铺子的包装袋中，安全吗？好吃吗？大多数情况下，是安全、好吃的。
慢慢地，由于消费者信任度逐渐增加，良品铺子也就成了一个渠道品牌。京东、百果园亦如此。
闫铁山表示，由于对卖家企业进行严格挑选、鸡蛋标准的制定实施、以及储存运输等条件的改善，从家美鲜（鸡蛋贸易公司，全称“湖北家美鲜电子商务有限公司”，闫铁山为总经理。）卖出的鸡蛋逐渐得到买家认可，“大家都知道从家美鲜卖出的鸡蛋就是品质好、安全、美味的鸡蛋”。
在打造品牌蛋的过程中，各家企业都有自己的想法，谁是对的谁是错的目前大概还难以下定论。
不过在交流的过程中，新禽况记者了解到，闫铁山正希望通过鸡蛋的标准制定、储存运输条件的测试等等行为来帮助自家企业的发展，同时推动整个蛋鸡产业的新发展。
我想，这已经非常值得大家敬佩了。
本篇文章来源于微信公众号: 新禽况
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