近两年，饲料原料价格不断上涨，饲料价格也随之水涨船高。高昂的饲料成本让整个国鸡行业叫苦不迭，鸡价又持续低位运行，养鸡亏损的态势已十分严峻。同时，部分国鸡企业已经开始着手建设饲料加工厂、屠宰厂以及食品加工厂等发展上下游产业，提高自身的抗风险能力。针对当前的发展趋势，国鸡产业未来该如何发展，企业该采取怎样的策略？
6月2日，由积牧网主办、新禽况及国鸡文化推广联盟承办的2022国鸡侣行走进中山市潮兴家禽发展有限公司（以下简称“潮兴家禽”），采访潮兴家禽总经理陈振青与麦先生，分析当前国鸡产业发展状况以及公司未来的发展前景。
潮兴家禽总经理陈振青（中）、潮兴家禽麦先生（左一）与新禽况记者合影
潮兴家禽发展至今已有近30年的历史，公司以沙栏鸡保种以及沙栏鸡、麻黄鸡的鸡苗与肉鸡销售为主要经营业务，其中鸡苗与肉鸡的品种占比，沙栏鸡，占比达30%，其余为麻黄鸡，占比70%。目前，潮兴家禽肉鸡年出栏量为70万～80万只，经屠宰代加工后，主要作为供港的冰鲜鸡产品出售，其余少部分销往广东地区；鸡苗年出栏量约2000万只，主要销售地区为广东、香港以及国内西南、西北等地。
提纯复壮已至20代
潮兴家禽自2003年开始承接中山沙栏鸡的保种工作，对沙栏鸡的提纯复壮也已经来到了20代，预计在今年完成第20代的提纯复壮。目前，潮兴家禽的沙栏鸡纯系曾祖代种鸡存栏3000套，2003年至今出栏沙栏鸡鸡苗约1400万只。
“潮兴牌”中山沙栏鸡是广东省四大地方名鸡之一，原产于中山市三角镇沙栏村，已有近200年的饲养历史。沙栏鸡是属于优质型肉鸡，商品代肉鸡出栏天龄一般为120天，公鸡体重2.15公斤，母鸡体重为1.5公斤；羽毛麻黄带黑灰，并有微红羽，脚色偏黄微白；以肉质香滑鲜嫩，皮脆而薄，脂香而不腻闻名，适合白切、炒球等烹饪方式，颇受酒楼私厨的喜爱，深受广大消费者的欢迎。
潮兴家禽“沙栏鸡”
潮兴家禽麦先生表示，冰鲜屠宰上市逐渐成为销售肉鸡的方式，沙栏鸡由于体型偏小，经屠宰分割后，体积较小，与消费者更喜欢体积大的鸡肉产品的消费偏好不符合，而这也是沙栏鸡发展目前遇到的主要问题。为此，潮兴家禽除了会逐步完善完善屠宰与食品加工板块，还会在做好基础保种工作的同时，未来可能会将沙栏鸡往快大类肉鸡等方向进行选育，选育出更适合市场消费的沙栏鸡品种，以推进沙栏鸡在市场上的发展。
潮兴牌“麻黄鸡”（左一、左二）与“沙栏鸡”（右一、右二）
面对饲料成本高、行情低迷
潮兴家禽总经理陈振青表示饲料成本高涨、行情低迷、人工成本上升是包括潮兴家禽在内全行业都在面临的难题。针对饲料成本高涨的问题，目前潮兴家禽以控制产量作为主要应对手段，在生产质量方面不缩水、不掺杂。记者问到，潮兴家禽是否会在饲料配方上做调整以缓解饲料成本高的问题，总经理陈振青表示潮兴家禽依然按照以往的用料进行生产，主要生产自动化水平进行降本增效，公司已投入数百万逐步提高生产机械化水平，以减少人工成本与提高生产效率。
现场交流
而谈论到当前国鸡低迷的行情，麦先生说到未来行情可能还需要一段时间才能回升，潮兴家禽依旧会保障产品的品质，合理地控制产量来应对这一局面，未来公司会考虑建设屠宰厂、饲料厂等，及上下游相关产业为一体，增加自身的盈利点与抗风险能力。在顶层设计方面，潮兴家禽认为补齐公司的短板、增强实力才是针对当前这类困境正确的出路。
目前，随着城市化的快速推进，家禽养殖面临着土地开发的挑战。经济效益更好的开发方案会不断压缩养殖用地，使养殖场进行迁移或改造。陈振青表示潮兴家禽规划在未来建设产业园，配套建设屠宰厂、饲料厂、食品加工厂等系列设施，用地需求会大大增长，会与其他产业产生用地竞争，用地困难将会是建设产业园的一大难题。但值得憧憬的是，未来公司产业园建设完成后，所配套的饲料厂、屠宰厂、饲料加工厂将有利于公司生产出品质更佳的沙栏鸡，增加沙栏鸡特色卖点，打造潮兴“沙栏鸡”品牌。
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