剑指华系第一父本 山下华系国家猪新品种年内或可认定

3月8日，硕腾zoetis特约＃2022新猪派探旅之净化有为第8站，新猪派记者走进江西山下华系种猪养殖公司（简称山下华系），拜访山下华系常务副总经理姚文武，就山下华系业务情况、发展布局、种猪育种等话题进行交流。

新猪派记者与山下华系常务副总经理姚文武等交流

山下华系，成立于2013年，是业内首屈一指的高端土猪品牌。

据了解，山下华系隶属于江西山蕃农业有限公司（原赣州朱师傅控股有限公司），在江西省的定南、石城、于都、崇义、安义、兴国共建立6个核心种猪场，总投资3亿元，原种猪10000头。通过推广商品猪代养模式的新伙伴计划，带动一大批合作户参与养殖，存栏商品猪7万头。

山下华系猪场

近10年潜心育种
年内或通过国家猪新品种认定
“目前国内种源主要靠外来猪种，一直处在引种-退化-再引种的不良循环，且品种、性状单一，不利于种质资源的掌握，也难以满足市场多样化的猪肉消费需求。”姚文武告诉记者，山下华系自创立之初即启动华系种猪培育体系，致力于培育具有中国自主知识产权的华系新品种，为全球提供优质华系第一父本种源。

山下华系的育种主要与江西农业大学黄路生院士团队联合开展。在育种过程中使用“中芯一号”基因组选择育种、因果基因辅助选择育种等育种技术，应用江西农业大学多肋、肉色、系水力、优质猪肉选育及抗病力等多项专利，经过近10年的选育，培育出的山下华系土猪拥有肉香味浓、雪花丰富、生命力旺盛、抗逆性强的特点。

山下华系土猪优势

山下华系育种专家黄智勇表示，育种是一件需要长期投入的事情，没有捷径可走，需要慢慢积累技术和经验，持续修炼内功，一点点进步。好消息是，山下华系在育种方面的执着不久后将获得回报。黄智勇补充说：“2022年年底，山下华系土猪或通过国家猪新品种的认定。”

运用水微®营养技术
山下华系里脊雪花性状完美表达
优质的基因选育出来后，需配合优质的营养才能使基因潜能到最大发挥。水微®营养技术是山下华系潜心养猪的另一处底气所在。

山蕃农业（原朱师傅）营养技术团队通过对野猪采食喜好的研究，创造性地提出水微®营养技术，将原粮熟化、水和微生物技术有机结合，生产出水微新饲料，并应用于山下华系土猪的饲养过程。

“水微®新饲料能极大提高能量利用效率，增强肠道屏障功能，促进肠道健康。”水微®新饲料版块相关负责人介绍说，水微®新饲料适口性好，能显著提高山下华系黑猪的采食量和饲料消化率。还有助于改善猪的肉色和嫩度，提高肌内脂肪、肌苷酸和不饱和脂肪酸的含量，使得山下华系土猪“里脊雪花”的优势性状完美表达。

山下华系里脊雪花

多年长期育种的积累，再加上独创的水微@营养技术的加持，山下华系土猪产品在业内及市场上反响的越来越好。

在2021年5月的中国畜牧业博览会上，山下华系土猪第一次正式亮相，吸引众多业内人士关注，现场的品尝区排起了大长队。同年12月的第四十八届养猪产业大会上，山下华系土猪更是一举拿下“粤港澳大湾区最受欢迎十大品牌猪肉”称号。

终端生鲜店和猪肉产品

姚文武介绍，山下华系出栏的土猪，50%以上都是通过山番农业直营的蕃薯藤终端生鲜门店售卖。未来，随着山下华系土猪通过国家猪新品种认定，这一比例将继续扩大。

谈及未来的发展规划，姚文武介绍，接下来，山下华系将重点推进山下华系土猪获得国家猪新品种认定的工作。在生产经营方面，山下华系将持续做好猪群健康管理，降低成本；同时，掌握好发展节奏，将山下华系种猪核心群规模控制在1200头左，实现生产端与销售端的协同发展；在销售方面，将以一流的种猪，助力中国土猪的发展与光大，以优质的服务与客户共享育种硕果。