农业农村部印发2022年畜禽及畜禽产品兽药残留监控计划和动物源细菌耐药性监测计划

为切实做好畜禽及畜禽产品兽药残留监控和动物源细菌耐药性监测工作，维护养殖业生产安全、动物产品质量安全和公共卫生安全，农业农村部组织制定了《2022年畜禽及畜禽产品兽药残留监控计划》《2022年动物源细菌耐药性监测计划》，内容涵盖四大任务分工以及三大强化工作要求，其中通知附件1明确规定开展鸡肉、鸡肝以及鸡蛋中兽药残留检测工作，严格落实兽药残留监控计划和动物源细菌耐药性监测计划。通知内容如下：

一、任务分工

（一）农业农村部畜牧兽医局负责组织制定实施畜禽及畜禽产品兽药残留监控、动物源细菌耐药性监测计划。

（二）中国兽医药品监察所（以下简称“中监所”）负责组织确定畜禽及畜禽产品兽药残留检测项目，对各地监控工作给予技术指导，汇总分析检测结果；负责动物源细菌耐药性监测的技术指导、数据库建设与维护、药敏试验板的设计与质量控制，以及监测结果的汇总分析。

（三）省级畜牧兽医主管部门负责组织制定实施本辖区兽药残留监控计划，及时报送计划实施情况；有条件的省份应组织制定实施本辖区动物源细菌耐药性监测计划，加强对畜禽养殖环节合理用药的指导和监督，协助监测单位和相关科研教学单位做好抽样监测有关工作。

（四）相关检验检测单位负责指定区域畜禽及畜禽产品兽药残留检测、动物源细菌耐药性监测工作；协助开展有关抽样活动，及时报送检测结果。

二、工作要求

（一）强化经费保障。依据《中华人民共和国生物安全法》《兽药管理条例》，各地畜牧兽医主管部门要协调将兽药残留监控、遏制动物源细菌耐药工作纳入本级财政预算，落实监管责任，确保取得工作实效。

（二）强化用药监督。县级以上畜牧兽医主管部门要认真履职尽责，通过实施兽药残留监控和动物源细菌耐药性监测计划，掌握本辖区畜禽养殖用药情况，采取针对性强、具有可操作性的监管措施，依法查处超范围、超剂量用药等违法违规行为，不断提高养殖环节规范用药能力和水平。

（三）强化信息报送。省级畜牧兽医主管部门应分别于每季度末5个工作日内（第四季度于11月30日前）将兽药残留监控计划抽检、查处等实施情况报农业农村部畜牧兽医局，并抄送中监所。承担动物源细菌耐药性检测任务的单位，于2022年11月20日前将全年监测结果、分析研判等情况报中监所。

根据附件1内容，《2022年畜禽及畜禽产品兽药残留监控计划》抽样和检测的总体要求第二点明确表示开展鸡肉、鸡肝以及鸡蛋中兽药残留检测的，从养殖场抽取的样品数量应超过抽样总数的三分之一，说明中兽药残留问题得到突出关注。

禽类动物/组织检测项目

禽类动物/组织检测方法及残留限量

另外，附件2《2022年动物源细菌耐药性监测计划》详细罗列了52种需要监测的抗菌药耐药性，样品应从养殖场（包括养鸡场、养鸭场、养猪场、养羊场、奶牛场）或屠宰场采集。监测任务如下：

来源：农业农村部