张辉华：无抗下如何给断奶仔猪最全面保护？试试这种新型饲料原料！

新牧网记者 叶嘉宏

众所周知，断奶仔猪是猪群中问题多发易发的群体，过去大家常在饲料中添加多种抗生素，以保证仔猪的健康。而随着饲料端禁抗全面推行，断奶仔猪的健康状况及生产性能也面临着严峻的考验，行业也在积极寻求解围之道。

5月20日，在由越好生物科技（广州）股份有限公司（以下简称“越好生物”）主办、新牧网全程协办的“520论坛-新型饲料原料创新研究与应用”活动上，佛山科学技术学院教授张辉华分享了《新型饲料原料-香菇素在仔猪中的应用研究》。

佛山科学技术学院教授 张辉华

据了解，香菇肽是以香菇为原料，通过生物技术，经破碎、灭菌、生物酶解、灭酶、提纯、浓缩等工序后制得的具有生物活性的多肽。其具有生理调节功能，易消化吸收，可促进免疫、激素调节，并发挥抗病毒的作用。另外，其可以提供更高的植物性优质蛋白及膳食纤维，从而提高动物肠道健康减少对抗生素的使用。

张辉华表示，香菇肽在断奶仔猪上应用主要有4个方面的功效：改善饲料适口性、提高采食量、提高免疫力、改善肠道。他进一步解释道，在肠道功能方面，断奶仔猪饲粮添加香菇肽可提高肠道消化酶的活性以及改善肠道菌群结构，以此提高仔猪对饲料的消化吸收率，起到提高仔猪生产性能、降低料肉比的效果。而在免疫力提升方面，香菇肽能显著提高断奶仔猪血清T3、IGF-1及IgG含量，以此增强仔猪的免疫性能。

虽然，通过多个对比试验，发现当饲料中添加5%的香菇肽，能显著提高胰蛋白酶、脂肪酶及β-淀粉酶活性，而添加比例达5%以上时，有利于结肠乙酸、丙酸、丁酸及异丁酸产生，但是这并不代表饲料中的香菇肽添加比例越多越好。张辉华告诉大家，实验表明当香菇肽添加量过高时，也会带来降低仔猪生产性能，提高料肉比等负面影响，因此，对于饲粮中香菇肽的最佳添加比例，还需要更多的试验对比得出。从当前的实验研究来看，香菇肽在断奶仔猪饲粮中的最佳添加比例为3%。