禁抗限抗下这样养好猪和鱼！这个论坛超30万人次参与，共同寻找中国最美中兽医！

2021年是中国畜牧业和渔业发展极为不平凡的一年。在鱼价反超猪价、饲料禁抗和养殖减抗的大背景下，如何实现畜牧业、渔业的稳定高效生产？数千年来中兽医以其独特的药性理论和系统辩证的诊疗方法，为我国畜牧业、渔业的健康发展做出了极大的贡献。但在现实中，真正意义上了解和掌握中兽药的行业人才相当匮乏，可以说不到总数的10%。

当前中兽医药产业发展良莠不齐、创新力量薄弱、人才匮乏等问题依然突出，广大养殖户更是对中药的疗效缺乏认可，认为中药疗效较为缓慢。在当前国家减抗替抗的大环境下，为了做到医和药更好地有机融合，推动中兽医药产业持续健康发展，不仅需要加大中兽医人才的培养，而且需要加强中兽医理论的实践应用，还更需要加速中兽医药行业标准的树立。

活动现场

鄱阳湖中医农业产业研究院揭牌启动仪式

得益于中国得天独厚的中兽医药产业优势，走中国特色的绿色畜牧业、渔业发展之路成为必然趋势。5月16日，鄱阳湖中医农业产业研究院揭牌暨2021中国中兽医药产业发展与创新高峰论坛在江西都昌盛大开幕，同期还举行了寻找中国最美中兽医启动仪式。本次论坛旨在搭建中兽医药产业交流平台，同时号召万人“学好中兽医，用好中兽药＂，诚邀各行业精英共同参与在全国范围内寻找最美中兽医，共谋中国畜牧、渔业绿色健康发展之路。

寻找中国最美中兽医启动仪式

都昌县委副书记、县人民政府县长、党组书记钟有林

都昌县委副书记、县人民政府县长、党组书记钟有林在致辞环节指出，都昌是典型的农业扶贫大县，中药材是都昌县特色经济作物，从事中医药材的种植大户150多家，种植面积约2.6万亩，产量约1500吨，产值约3000万元。近年来，都昌县委、县政府大力推动中药农业产业发展，制定出台了一系列加快产业发展的政策举措，全县中医药产业得到迅猛发展，都昌县先后两次荣获“全国基层中医药工作先进单位”称号。

中国工程院院士印遇龙

中国工程院院士印遇龙在致辞时表示，鄱阳湖中医农业产业研究院揭牌是行业的一件大事。目前我国中医药研究的成就有目共睹，但依然比较缺乏量化研究，国际化程度还不够。他希望鄱阳湖中医农业产业研究院能助力中医农业产业实现现代化发展，帮助我国中医药进一步走向全世界。

江西省科协主席史可致辞

海大研究院副院长王贵平致辞

海大集团·江西嘉博生物工程有限公司总经理曹远东

当前养殖业中面临两大问题有食品安全问题和耐药问题，当前养殖业中面临的三大危害包括：（1）抗生素、化药的耐药性日严重，超级菌株不断出现，危害到了人畜的生命安全；⑵抗生素、化药的滥用，在动物性食品中严重残留，危害到人类的食品安全；⑶抗生素、化药的滥用，通过粪尿在土壤中严重残留，危害到人类的环境安全。

影响中兽药品质的因素包括道地药材决定中药材的品质（选材）、采收时机决定中药材的品质（选时）、药材的炮制方法决定中药的品质（炮制）、中药复方的有效组合（组方）和中药现代加工提取新技术（工艺）。中药材的炮制方法决定中药的品质。

中药制剂产生从道地药材、采收时节、遵古炮制、合理组方、到提取工艺、辩证应用的每一个环节都是核心，如果没有工匠精神，中药制剂疗效会大打折扣。正确运用中医理论指导用中药，能防病也能治病。

国家中药评审委员会原专家委员、上海中药一厂原总工程师朱承伟

朱承伟表示，合理的炮炙可提高临床用药的疗效，确保用药安全。相反，不合理的加工又会降低临床用药的疗效和安全。炮炙可使中药增效减毒。中药在中医药理论指导下使用，具有多成分多靶点，发挥整体作用的特点，当以理化检测方法等质量控制手段难以充分反映中药质量时，有必要研究探索生物效应检测方法，以弥补现行质量控制方法的不足。

生物效应检测可选择的实验系包括整体动物、离体组织、器官、细胞、亚细胞器、受体、离子通道、酶和微生物等。整体动物实验结果一般与临床效应更接近。他鼓励开展中药生物效应检测研究，将成熟可行的方法列入标准。

华东区中兽医研究会理事长、浙江大学动物科学院教授、博士生导师孙红祥

非洲猪瘟对中国动保行业产生了巨大的影响，猪用疫苗市场销量急剧下滑超50%。生猪市场作为兽药行业的最大需求之一，其市场低迷也将拖累兽药产业的发展。然而，2019年国内兽药市场销售额不降反增，达503.95亿元，较2018年的458.97亿元增长了9.8%。非瘟极大程度地冲击了生物制品市场，但是刺激了免疫增强类中兽药、消毒剂等兽药的市场，市场的红利更是吸引了不少饲料、养殖、生物制品企业跨领域进军。

中兽药防治病毒性疾病的机制包括抗病毒作用、增强机体免疫功能、抗炎作用、抗菌作用、调控肠道菌群及其代谢产物、 解毒作用、解热作用和改善微循环作用等八个方面。中兽药防治病毒性疾病的作用特点主要有作用的多效性、作用的双向性、具有“扶正祛邪”的功效、不良反应少、毒副作用小、无残留、不易产生耐药性等。中兽药在防治猪病毒性疾病中的应用主要包括蓝耳病、猪伪狂犬病、猪瘟、猪圆环病毒病、猪病毒性腹泻和猪流感等。

中国科学院亚热带农业生态研究所、中国科学院天津工业生物技术研究所、博士生导师吴信  

吴信指出，不仅仅是人类过度使用，也包括禽畜滥用抗生素。我国每年生产抗生素约21万吨，其中有10万吨用于畜禽养殖业，抗生素不能在动物体内完全降解，大约30%-90%的抗生素随粪便排出。滥用抗生素严重危害动物和人类的健康，抗生素残留等导致动物性产品安全问题，以及产品品质下降，成为我国畜牧业国际化的又一瓶颈。

目前市场上的抗生素替代物产品种类多，品质差异非常大，抗生素替代品筛选的原则包括：（1）安全、无残留、高效的绿色饲料添加剂；（2）产品效果明确；（3）作用机理清晰。饲用抗生素替代品的研究包括功能性营养素，如氨基酸、核苷酸和微量元素等；酵母源物质：酵母细胞壁糖蛋白、布拉迪酵母等；微生态制剂：益生素、益生元等；植物提取物：绿原酸、黄酮、多糖等。发酵饲用植物和提取物具有成为抗生素替代物的潜力。

添加剂的使用要与日粮的综合控制相结合，从原料、动物、有害微生物、有益微生物等四个角度来发挥促生长和防病的作用。饲用资源生物合成研究，可围绕蛋白源、功能性氨基酸核苷酸、有机酸和植物天然产物和微量元素等研发。不是单一产品或单一手段可以解决问题，要应用综合的系统化方案。

中国农业科学院兰州兽医研究所所长、山东省现代中兽药产业发展研究院院长杨志强

我国每年有6000吨抗生素用于饲料添加剂，占全球抗生素饲料添加剂使用量的50%左右。抗生素滥用特别是畜牧业领域尤其严重，最终导致超级细菌的风险，环境污染加重以及食品安全等问题，形成畜禽中毒、养殖场中毒等，抗生素滥用正在挑战国人的健康底线。农业农村部开展了系列活动，包括抗生素使用减量化行动，明确了养殖端减抗和限抗，饲料端禁抗。

中兽药生产企业1300余家，约占80%（兽药生产企业1632家），其中660家具有中药提取能力。2019年，中兽药销售总额为50亿元，约占化药企业总销售额的13.1%。中兽药研发中存在的问题包括企业结构不合理、产品结构不合理、中兽药产值偏低、中兽药产品质量不稳定和中兽药评价标准不完善等。

当前是一个艰难的时期，非瘟未走，新冠突袭，饲料禁抗，通过构建国家现代中兽医药创新体系，制定完善现代中兽医药的标准和规范，中兽医有经典名方的收集、整理与挖掘阐明其科学内涵，开展中兽医药防治动物重大疾病的研究、中兽医药应用技术研究、中药资源的保护和利用研究，加强中兽医药人才培养与创新平台建设和中兽医科技国际交流与合作，抓住机遇传承创新中兽医药，为我国现代畜牧业发展作出新贡献。

韩国建国大学博士牛凯敏

中草药发酵，可以产生新活性成分，提高药效和降低毒副作用。中草药发酵流程包括资源选择、微生物分离、微生物鉴定、安全性、生长或pH、酶活性、抗菌或抗氧化、最适液态或固态发酵、体内外功能分析，最后形成发酵中草药产品。

牛凯敏表示，中草药行业发展迅猛，并将在抗疫或改善动物健康发挥更大的作用；中草药发酵能够提高药效，释放更多的活性物质，降低毒副作用；优质的中草药发酵产品需要在资源选择，菌种选育，工艺优化，活性评估等方面严格把关；高通量测序和类器官模型等新一代技术将助力中草药产业更好的发展；合成生物学是大量生产贵重中草药活性物质的未来。

海大集团·江西嘉博生物工程有限公司常务副总经理、技术总监周志 

周志指出，通过近三年来公司团队亲自跟踪大小猪场1000多个，从发病—衰竭—死亡—剖检变化等全程跟踪，总结出非洲猪瘟发病过程中，随着感染日龄、发病季节、五运六气等不同因素的合象所表现的症状和死亡率均不同。从成败参半的实践中，组方多次的调整，得出了一套行之有效的防控方案。因发病急骤，和传变快等特点，所以临床防治上必需密切关注及时拔牙处理。

他们认为非瘟属于“瘟”范畴,根据病因、根据病例特点,为“寒-湿”为因。传播途径是《温疫论》指出“邪自口鼻而入”“邪之所着,有天受,有传染,所感虽殊,其病则一”；基本病机是邪毒外侵，太阴受邪，正气亏虚；病位中焦，足太阴脾；治则:“避晦化湿散寒、清热活血防逆、正存邪祛自安”。防治原则是健脾祛湿、温中散寒，扶正祛邪。经历了近三年时间，大量的方案调整，嘉博生物通过实例证明了非瘟可防可控。

中兽医药产业发展与创新论坛沙龙交流环节

在中兽医药产业发展与创新论坛沙龙交流环节，华东区中兽医研究会理事长孙红祥、江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所所长李思明、九江名老中医蔡锦芳、中国科学院亚热带农业生态研究所博士生导师吴信、海大研究院动保技术研究所所长吴保庆、海大集团·江西嘉博生物工程有限公司总经理曹远东等围绕我国中兽医药产业发展在非瘟、禁抗和新冠背景下所面临的挑战和机遇，中兽医行业为防疫抗疫做出怎样的一些贡献等问题展开深入探讨，并纷纷建言献策，为我国中兽医药产业发展贡献智慧力量。

当天论坛，来自中国工程院院士印遇龙、江西省政府原副省长胡振鹏、江西省科协主席史可、江西省农业科学院院长戴星照、江西省科技厅副厅长鄢帮有、海大集团市场中心总监、动保事业部总经理侯华平、海大研究院副院长王贵平、国家中药评审委员会原专家委员、上海中药一厂原总工程师朱承伟、华东区中兽医研究会理事长、浙江大学动物科学院教授、博士生导师孙红祥、中国农业科学院中兽医研究所、山东省现代中兽药产业发展研究院杨志强、江西省科学院生物资源研究所所长、研究员余发新、江西省农业科学院畜牧兽医研究所所长、书记、研究员韦启鹏、江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所所长、书记、研究员、江西省生态饲养学会理事长、博士后导师李思明、江西省科学院生物资源研究所副所长、研究员蔡力创、山东农业工程学院临床兽医学教授、研究员谷风柱、中国科学院亚热带农业生态研究所、中国科学院天津工业生物技术研究所、博士生导师吴信、九江名老中医、九江传统医药促进会专家委员蔡锦芳、江西中医药大学教授、中药固体制剂制造技术国家工程中心副主任、博士生导师伍振峰、江西省农业农村厅畜牧兽医局主任吕冬梅、海大研究院动保技术研究所所长、博士吴保庆、海大研究院博士田浪、韩国建国大学博士牛凯敏、江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所主任、江西省生态饲养学会秘书长黄坚、江西省农业科学院畜牧兽医研究所主任、江西省生态饲养学会常务副秘书长刘文舒及线上线下行业人士共超30万人次参与。

活动现场

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现场花絮

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