广西桂林猪肉降至“1”字头

根据商务部发布的数据，截至4月第二周，猪肉已连降11周，全国农贸市场猪肉批发价格降至31.44元/公斤，同比下降7.6％，多地猪肉跌破20元一斤。

而在桂林市场上，部分猪肉价格也已降到十几元。

部分猪肉价格降至“1字头”

近段时间，猪肉价格不断回落。记者日前走访了桂林多家市场及超市。

17日中午在沃尔玛红岭路店，每斤猪肉价格基本在30元以下，部分部位的售价已降到十几元。如带皮后腿肉、带皮前腿肉的售价为15.8元/斤，优选前腿肉、优选后腿肉的价格为22.8元/斤，五花肉价格为19.8元/斤，瘦肉价格为22.8元/斤，筒骨、龙骨19.8元/斤，前排29.8元/斤。

在西门市场，猪肉售价为十几元到二十多元不等。前腿肉的价格为20元/斤左右，后腿肉、五花肉价格为17-18元/斤，前排23元/斤，筒骨15元/斤。

在七星农贸市场，早上梅头肉22元/斤，前腿肉、五花肉20元/斤，后腿肉18元/斤，前排27元/斤，纯仔排30元/斤。

土猪肉价格同样如此。18日下午，樟木市场外的一家土猪肉摊主陈先生表示，他们家的猪前腿肉、五花肉卖20元/斤，后腿肉16元/斤。

供给量大是肉价下跌原因

据桂林市发展与改革委员会公布的《4月12日十二家市场农副产品价格采集表》数据显示，当天前腿肉的市场均价位23.25元/斤，环比下降5.10％，同比下降17.47％；后腿肉为21.67元/斤，环比下降5.78％ ，同比下降17.98％；五花肉为23.17元/斤，环比下降4.77％，同比下降16.74％；血排的价格为29.17元/斤，环比下降3.82％，同比下降12.93％。

猪肉价格与生猪价格息息相关，养殖场的猪肉价格近期也跌到了低位。

灵川县一家养殖专业合作社的负责人李先生告诉记者，他们养猪已经有五六年的时间，目前养殖规模有1000多头猪。

他介绍，去年底至今年春节前，活猪的价格不算低，二月初的价格还能卖到18元一斤，从正月十五以后，活猪价格开始下跌，但是到三月初价格下跌并不算多，当时还能卖每斤十六七元左右。

但到了三月，猪肉掉价特别明显，到了四月初活猪的价格最低掉到了10.4元一斤，这半个月价格又有点回升，最高涨到了差不多12块一斤，现在又到了11.5元一斤左右。“4月份的价格可以说是近一年多以来的最低价了，在非洲猪瘟疫情爆发以前，活猪的价格比现在低了一半左右。”

灵川县畜牧站的苏站长分析，这主要与市场供求关系有关。“之前猪肉价格高，有些养殖户还不想卖，觉得价格还能卖得更高，现在生猪的存栏数上涨了，价格就会降低，猪肉价格低到一定程度之后，可能又会稍微上涨，这都属于正常的价格浮动。”

据了解，去年以来，全国各地落实生猪稳产保供政策措施，全国生猪产能加快恢复，2月末，全国能繁母猪存栏量相当于2017年年末的95％，全国生猪存栏量继续保持在4亿头以上。从大趋势上看，猪肉供应最紧张的时期已经过去，后期供应会越来越宽松。

李先生表示，从他多年的养殖经验来看，根据市场规律，每年春节过后，猪肉都会进入一个消费淡季，人们清淡饮食购买猪肉的意愿不强烈，所以会出现季节性回落，今年也不例外，下一波买猪肉的爆发点很可能要到端午节或者中秋节。

其次，目前很多养殖场的猪由于春节前的观望不舍得卖掉，到现在已经长成了三四百斤的“超重猪”，这波猪肉下跌，很多人怕跌得更厉害就选择把这类猪抛售，但是市场上每天能够消化的猪肉有限，每只猪特别重，养殖大厂生猪供应也充足，这就导致了整个市场猪肉供给过剩，引发猪肉大幅下跌。