冯定远：巧用植物提取物，单宁、精油、植物甾醇产品替抗效果明显

农财宝典新牧网记者张帆
 
无抗政策落地将近一年，生产现场的变化与欧盟高度拟合，可见欧盟的禁抗经验对我国彻底禁抗的实现有着良好的借鉴意义。而植物提取物作为欧盟禁抗的核心支柱之一，可良好地参与替抗方案设计。但是各类植物提取物分别对畜禽生产有什么作用，怎样组合应用可以使其发挥最佳效应？这些都在4月16日，由南方报业传媒集团南方农村报主办，农财宝典新牧网承办的2021中国动物营养T20风云会暨第二届中国畜牧业替抗峰会上获得解答。

会上，大会金牌协办单位广东蔚莱生物特邀华南农业大学冯定远教授进行了《无抗日粮中植物提取物的精选与组合应用》的详细分享。

华南农业大学冯定远教授

 
借鉴欧洲经验，养殖生产重点控制梭菌
 
抗生素具有抗菌和促生长两方面功能，替代抗生素方案的设计应该全面衡量，将抗菌抑菌植物提取物和促生长植物提取物进行增效组合。冯定远教授介绍，植物提取物在无抗日粮中主要有防病抗病和促长增产的功能。目前功效被肯定的功能性植物有很多，如抗菌作用的牛至、连翘，抗病毒作用的板蓝根，抗真菌作用的苦参，免疫调节作用的黄芪，起增食作用的麦芽、山碴等；具有激素样促生长作用的香附、甘草等，催肥作用的远志、柏子仁等。无抗日粮中植物提取物的组合方案可以针对性地进行设计，使用不同的植物提取物。

“欧洲的思路偏前端，而我们的思路偏后端。”冯定远教授介绍了欧洲先进的无抗经验。欧洲批准替抗添加剂并不多，其中主要是植物提取物中的植物精油和水解单宁酸。国内的研究思路主要针对大肠杆菌和沙门氏菌等病原菌，而欧洲则重视控制梭菌，特别是会造成坏死性肠炎的产气荚膜梭菌，因为其对肉鸡和仔猪的生产抑制最为明显，并会继发导致其它病原菌感染（如大肠杆菌和沙门氏菌等），诱发病原性拉稀。另外，梭状杆菌会产生大量的氨，可降低免疫力，并导致肠道和肺感染。所以在养殖场，一旦闻到氨味，意味着利润正走下坡路。

目前欧洲主要应用水解单宁酸和植物精油产品控制梭菌及其氨气产生的影响。冯定远教授介绍，单宁酸可以作用梭状杆菌生长阶段，抑制孢子形成；精油可以抑制梭状杆菌芽孢活化，抑制梭状杆菌菌体分化。
 
单宁、精油、植物甾醇具有良好替抗表现
 
植物提取物在无抗日粮应用中的方案有很多，替代抗生素考虑抗菌抑菌+促长增产组合，参考欧洲经验，以抑菌抗病+促长增产为目的，冯定远教授介绍了三种方案：1、水解单宁酸 + 植物甾醇；2、植物精油 + 植物甾醇；3、水解单宁酸 + 植物精油 + 植物甾醇（仔猪或者肉鸡拉稀严重时）。
 
（1）单宁酸：对多种细菌具有抑制作用

冯定远教授首先介绍了单宁酸类产品。单宁酸是一系列化合物，是植物多酚类物质，其可分为水解单宁酸和缩合单宁酸两类或水解单宁酸、缩合单宁酸（陆生植物）和褐藻多酚（海洋褐藻）三类。

研究表明，单宁酸具有“五抗”功能，即抗菌、抗氧化、抗寄生虫、抗炎症和抗病毒。栗木单宁在体外对产气荚膜梭菌及其毒素有抗菌和抗毒素活性。栗木单宁酸在肉鸡坏死性肠炎模型中，降低了肠炎损伤的发生率和严重程度，改善了肉鸡的生产性能。

水解单宁酸因其和蛋白的结合可逆，不会影响饲料养分利用率；并因其分子量低，相同重量下，提供更多结合位点；其一般来源于栗木和五倍子，主要通过和蛋白质的互作，多途径控制梭菌细菌荚膜生成，对大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、空肠弯曲菌、枯草芽孢杆菌也具有抑制作用。

换用无抗饲料日粮以后，许多养殖场出现仔猪拉稀的问题。冯定远教授介绍，仔猪拉稀可能与产气荚膜梭菌、轮状病毒或致病大肠杆菌有关，欧洲批准的一些产品如单宁类对这三种情况均有效。

广东蔚莱生物推出的蔚常宁通过特殊工艺，保留产品中没食子酸，使产品具有一定抗氧化作用，在不改变产品收敛作用的前提下，蔚常宁60%减轻采食涩感，使产品在推荐添加量内不影响动物采食。针对不同需求更开发包被产品（蔚常宁30% ），完全消除涩味，不影响动物采食，定点于小肠起始释放，提高生物学效价。
 
（2）植物精油：包被工艺解决易氧化、易挥发和适口性问题

植物精油可破坏或降解细菌细胞壁，抑制孢子萌发，作用效果普遍受到肯定。但一般植物精油在应用中存在局限性，如易挥发、易氧化、刺激性强等，而这一系列的问题均可通过特别的包被工艺解决。

目前已被证明对动物有效的植物精油主要有香芹酚、百里香酚、丁香酚、肉桂醛、柠檬醛和辣椒素。不同植物来源间，抑菌有效成分相同。

蔚乐好采用特殊的包被工艺，具有耐热，耐胃液，耐储藏等特点。通过模拟胃液处理、高温处理、储藏试验等试验论证，完善了包被工艺的有效性，保质保量。并通过体外抑菌筛选和抑菌性能最优化设计，完成了牛至油+肉桂油（醛）+丁香油的精油高效复方组合。
 
（3）植物甾醇：促长增产的添加剂

植物甾醇是植物细胞的重要组成物，在植物体内具有强效的生物活性。因其组成结构的特殊性，在动物体内能活化生长轴促进生长因子自分泌；并因主链结构的一致性，可参与体内固醇类物质的合成分泌，进而实现优化动物内分泌、缓解炎症、提高养分吸收利用率等作用，达到促生长效果，但一般植物甾醇利用率极低，只有通过特别的改性工艺处理才能有应用价值。

蔚莱生物于天然植物中提取甾醇，通过专利技术对植物甾醇进行改性，极大地提高了“蔚莱1号”—改性植物甾醇的吸收效率。对猪、肉禽、蛋禽、鱼类、虾类的生长性能和生产效率都有极明显的改善作用。

蔚莱生物现场展位

蔚莱生物荣获2021中国畜牧业替抗先锋奖