2020年卖一只鸭苗亏5毛，想扭亏为盈？这样做！【齐鲁动保特约·数说禽事】

2020年，环保政策加严、活禽禁售政策加速推进……都对养鸭业造成较大的影响。

据中国畜牧业协会禽业分会副主任姚文颖《2020年家禽业生产形势分析与2021年展望》报告，白羽肉鸭2020全年出栏量达38.20亿只，居历史高位。产能过剩与其他因素的碰撞，将养殖矛盾赤裸暴露出来。

肉鸭出栏38.20亿只，禽类排名第三

2014年鸡肉占比63.61%，鸭肉占比28.93%，鹅肉占比6.72%，鸽肉占比0.74%；

2018年鸡肉占比64.71%，鸭肉占比28.18%，鹅肉占比6.06%，鸽肉占比1.62%；

2019年鸡肉占比58.12%，鸭肉占比34.52%，鹅肉占比6.50%，鸽肉占比0.85%。

根据2014年、2018年、2019年禽肉产量情况，可以看出非瘟后，鸡鸭鹅产量均有提升；由于短期内鸭肉增量最多，因此其在禽肉产量的比重大幅增加。

然而，非瘟后猪业恢复速度令人意想不到，导致2020年鸭业由繁荣转向低迷，出现较大亏损，随后行业进入调整期——2020年鸭肉占比回落。

数据显示，2020年产蛋鸡平均存栏是10.7亿只，白羽肉鸡全年出栏49.20亿只，国鸡全年出栏44.32亿只，白羽肉鸭全年出栏38.20亿只，817肉鸡全年出栏16.71亿只，淘汰蛋鸡出栏11.16亿只。

2020年的统计数据显示，白羽肉鸭全年出栏量为38.20亿只，在禽中排名第三。整体来看，用“量增价减”概括2020年家禽行业最合适不过，白羽肉种鸭趋势也是如此：种鸭养殖规模依旧处于历史高位，产能严重过剩，效益不佳。

祖代、父母代存栏大，卖一只鸭苗亏5毛

报告显示，2020年，我国祖代在产白羽肉鸭平均存栏量约为39.5万套，比2019年减少了19.76%。

其中，国外引进品种3.37万套，占祖代白羽肉种鸭存栏总量的7.5%，国内自有品种41.56万套，占祖代白羽肉种鸭存栏总量的92.5%。

祖代存栏比例显示，当下国内祖代白羽肉鸭以自有品种为主，相对来说，种源情况较为客观，不过这和产能严重过剩并不冲突。

在2019年非洲猪瘟推动下，白羽肉鸭父母代苗价高位运行，雏苗产销双增，父母代种鸭也于2020年1月达到顶峰。巨大的利润空间也让祖代场加大生产，存栏量大幅增加，产能严重过剩。

2020年新冠疫情爆发，行情遭遇滑铁卢，存栏量开始缩减，但由于基数大，总量仍然比较大。因此祖代种鸭养殖户全年均处于亏损状态，第三季度种鸭养殖规模缩减，行情短期转好。而后疫情反复，消费放缓，行情难有起色。父母代种鸭场情况也是如此。

2020年鸭苗平均价格为1.56元/只，其成本价为2.05元/只，同比降幅为71.8%。毛鸭均价6.92元/千克，其成本价为7.00元/千克，同比降幅为15.43%。

自上而下，商品代白羽肉鸭遭遇并无二致。鸭苗平均售价低于成本价接近0.5元/只、毛鸭平均售价略小于成本价，除了价格上的不同，商品代供应量也是远超出栏量。

报告显示，2020年全国商品代白羽肉雏鸭供应40.2亿只，同比减少5%。商品代肉鸭出栏量约为38.2亿只，同比下降5.84%。考虑到疫情期间倒苗的情况，实际出栏量会略少于理论数值。

2021要减量、保质、控本、扩需

导致2020年白羽肉鸭产业行情低迷的原因纷繁复杂，但归根结底，其主要原因有以下几点：

一、种鸭存栏大。祖代、父母代种鸭整体存栏量较大，超市场需求；

二、疫情下市场需求减少。比如旅游业、餐饮业长时间停滞，学校长期停课，实体经济效益差等；

三、大企业“保稳经营”。产能扩张较大的父母代种鸭养殖企业有一定的资金积累，社会融资途径多，为避免退市产生亏损，企业负责人目前以“保稳经营”为主。

总体来看，2020年受新冠肺炎疫情影响，行业亏损巨大，种鸭养殖企业主动或被动地对产能和种鸭饲养量做了调整，行业整体规模有所下降，行情自第四季度有所好转，但商品鸭养殖总量仍然很大，随着鸭产品消费受阻，年底行情又陷入低迷。

2021年行业仍然面临较大风险，建议养殖企业主动调整产能、控制存栏规模；拓展融资渠道，保证企业资金链安全；加强管理，削减不必要的支出，控制生产成本，提高利润率；全行业开拓鸭产品消费市场，扩大消费需求；提高鸭肉产品质量，确保鸭肉安全品质的提升。

小禽人

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