粤港澳大湾区最受欢迎十大品牌猪肉之一，这头猪到底长啥样？

炖一锅排骨汤，只放一勺盐。有位大叔说吃出了小时候农村过年的味道。

蒸一条原汁原味的五花肉，切成薄片。很多美女吃完都说Q弹，完全不腻。

煎一片猪肝，连盐都不加。一位专家说，猪好不好就得尝尝猪肝，这个猪肝确实好，猪肉也一定不会差，而吃不到猪肝的观众也只能连道惋惜。

在竞争激烈的“粤港澳大湾区最受欢迎十大品牌猪肉”评选会的消费者品鉴现场，各参选品牌使出浑身解数。有的做成烤串，再撒上孜然；有的涂上密制酱料腌制，再来香煎；有的炖上一锅红烧肉，还炒出了诱人的糖色；更有的直接上了一整只烤乳猪，香！

而这家独树一帜的企业，为了展示更真实的品质，选择了最朴素的做法：只加一点盐，甚至什么都不加。

经历连续3天的品鉴，这家名为“山下华系土猪”的摊位依旧人头攒动，不少回头客还带着新人来品尝，场面特别热闹。

除了消费者评选，在 1 2月12日下午的专家品鉴会上， 品牌方提供肩胛肉、五花肉，完整送到评选区，让厨师用指定的烹饪方法——白水煮猪肉（不得使用任何调味料，食盐除外） ，以公平公正、盲吃盲选的方式制作并品尝评选。

最终，依据消费者投票和专家品鉴评选打分，“山下华系土猪”荣获“粤港澳大湾区最受欢迎十大品牌猪肉奖”。

与众多知名品牌共同角逐，在现场观众投票和专家评选的共同品鉴之下，后起之秀山下华系能获此殊荣，与自身的优秀品质分不开。

山下华系土猪，是江西农业大学院士科研团队研发培育的，具有中国自主知识产权的华系新品种。

在育种成效上，VRTN基因育种技术应用，实现了育种群多1对排骨，体长增加1.5cm，乳头数增加0.5个。

山下华系父本性状，眼肌雪花指数最高可达12%，使商品猪肉质更优，产生更高的经济价值。

里脊雪花、多肋骨、高繁 殖力，扎实 的技术壁垒，成了山下华系对抗猪价的护城河。 不管外界猪价如何狂跌 ，山下华 系商品猪，始终保持相对稳定的价格，几乎拥有工业商品才会有的定价权。

山下华系口粮，使用水微®营养技术，拒绝颗粒饲料和抗生素，实现全程无抗饲养。

将玉米原粮、水和微生物群有机结合，生产出水微®新饲料，味道好、营养密度高、还富含有益的微生物，高密度饲养的猪群，更需要享用这样的口粮。

山下华系猪场，选址全部选在“两山夹一坪”有天然屏障的地方，山清水秀，环境优美。远离工业污染，远离密集人群，确保猪场周边生物安全。

吃得健康，住得舒服，山下华系过着幸福的生活，身体素质好，肉质自然也更好。

山下华系，不仅得 到现场观众和 专业评委的 认可，在零售端蕃薯藤，也是妥妥的镇店之宝，口碑引领销量，一路领先。

山下华系，一直致力于培育与提供更美味的中国猪，誓把洋猪赶出中国。道路虽曲折，情怀却可敬，让我们拭目以待吧！

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