洪平：从替抗技术到探索适合中国养殖国情的中式配方

新禽况记者 肖鸿秋

2021年12月8日，在湖南长沙铜官窑新华联丽景酒店举办的2021中国动物营养领袖峰会上，安佑集团董事长洪平老师作《从替抗技术到中式配方》主题报告，从替抗技术出发，考虑到动物健康养殖以及到中式配方思路提出构建，全面深刻分析探讨从如何做好饲料生产，达到动物健康养殖无抗效果。2021中国动物营养领袖峰会由长沙兴嘉生物工程股份有限公司主办、新猪派新禽况策划，吸引了全国动物营养领军企业、专家等代表200多人参会。

峰会现场

谈及未来十年饲料工业走势，洪平表示，饲料禁抗不可避免。如果饲料企业不能适应饲料无抗要求，就会面临淘汰。目前饲料企业首要考虑的是如何将饲料禁抗带来的问题变为企业寻求突破的机会。安佑回归动物自身免疫，从最基本的动物自然修复能力出发，提出安佑替抗思路——安佑6A无抗饲料设计理念。

安佑替抗思路——6A无抗饲料设计理念

安佑集团董事长 洪平

洪平表示，6A实指替抗营养、抗病毒营养、消炎营养、免疫营养、整肠营养、精准营养六大营养，针对各大营养与其对应的各种添加剂做了详实介绍和解释，尤其提及替抗营养中添加剂精油在实际应用的效果显著。此外，洪平强调，圈养动物大多属亚健康状况，会呈现代谢性炎症而阻碍生长，可在饲料中添加具消炎效果的营养和添加剂。

以荷马史诗中的神话阿喀琉斯之踵巧喻养猪关键点——免疫力，洪平例举养猪专家John Gadd的话，“免疫力是养猪老板的生死门”，强调了对免疫力的重视，同时，免疫营养还可以和抗病毒营养形成互补效果。

整肠营养，即肠道健康也是畜禽养殖关键点，依据动物日龄、健康、环境、菌群精准优化，达到强化肠道四大屏障的目的。此外，洪平谈及整肠营养中的添加剂益生菌，说到过去添加的益生菌没有效果是因为养殖企业没有意识到饲料中含有抗生素，益生菌与抗生素一起使用自然导致益生菌发挥不了作用，直到全面禁抗，益生菌的效果逐渐显现。

如果说前“5A”是添加剂作用动物不同营养的划分，第“6A”则是技术层面对前面五大营养的精准计算把控，称为“精准营养配方计算”。洪平介绍到，饲料配方计算越精准，浪费就越少，就可以达到提升动物消化率，减少代谢浪费，减少浪费的方式。利用精准营养可以省下10-30%饲料，实现成本节省，动物养殖优化。

提出中式配方，做符合中国养殖的饲料

安佑深耕饲料行业多年，在不断探究中，产生中国配方思路，并对我国养殖业是否应该照搬美国、欧洲的饲料配方进行了思考，在不断试验对比发现，无论是原料、猪种、气候、养殖区域等，中国与国外都存在差异，中国不仅面临缺粮、环保、粮食质量、猪病高发等问题，还面临不同因素衍生出了不同地区养猪模式复杂；饲料、猪肉成本高；对外大豆贸易依赖；减碳节能等问题。对此，洪平提出了，应该要有符合中国国情的中式配方。

针对中国养殖需求，再对安佑配方定位进行探讨，拟定了高效、环保、健康、低碳四点基本要求，对应精准、环保、抗病、减碳四大配方。此外，配套要求还要有利用当地产原料；减少豆粕用量、全面控制霉菌毒素、以及对生产出来的猪只肉质有所改善，达到新鲜、安全、美味、营养的特点。

精准营养涵盖计算、经营、农场的精准，洪平介绍了安佑备妥建立精准原料数据库，利用计算机精准原料设限，算出最低成本配方的计算技术也称“最低成本配方”，是效率、正确、领先的“3A计算”。经营精准主要指饲料公司在饲料生产过程中节省成本，从原材料采购开始到营销都依照精准的经营概念。农场的精准是更为养殖企业熟知的降本增效，通过一系列手段和提高猪场机械化设备达到成本的最佳控制。为此，洪平介绍了安佑开发的猪生长仿真模式，可实现最大程度的精准配方。

除精准、抗病配方，还有环保、减碳等配方，也是安佑根据中国养殖国情具体提出，养殖业发展离不开政策、环境影响，有效利用环保、减碳配方，在生产中可以达到少用20-30%豆粕以及减碳10-30%的效果。

最后，洪平围绕饲料和养殖行业发展，总结六大要点，明确了只有猪只健康才能做到无抗，只有健康的猪才能长肉！

本次2021中国动物营养领袖峰会还得到了新希望六和股份有限公司、广东海大集团股份有限公司、正大集团农牧食品企业中国区、温氏食品集团股份有限公司、广西扬翔股份有限公司、北京大北农科技集团股份有限公司、长春大成实业集团有限公司、丰尚农牧装备有限公司、武汉新华扬生物股份有限公司等农牧兄弟联盟成员单位的大力支持！