猪场死畜管理的生物安全措施

全面的猪场生物安全计划都必须充分考虑进出动物生产净区和跨越净区/脏区的所有活动（即活/死动物、人和物资）。对于每一次移动，都应遵循相应的生物安全协议。在本文中，我们将重点讨论死猪的生物安全管理。

有几种死亡动物处理方法。其中一些（例如焚化）由猪场人员执行，而另一些（例如提炼和水解）则由专门的第三方公司提供，后者会将物料（死亡动物或水解副产品）运输到相应的处理厂。

1-250公斤的死猪处理是猪场的一项任务，它带来了一些特殊的挑战，需要妥善处理，以确保工人的安全和猪场的生物安全。在考虑猪场生物安全时，死亡动物和其他组织（如胎盘和死胎）的转移是一个在多个层面上造成病原体传播和交叉污染风险的事件。需要考虑以下生物安全方面：

1. 生物管理（内部生物安全）-通过媒介（即昆虫和啮齿动物）和污染物（即靴子、工作服、工具等）在猪场内传播感染的风险
2. 生物控制（防止传播到其他猪场）-病原体传播到外部环境以及通过媒介和污染物传播
3. 生物隔离（外部生物安全）-当穿过动物饲养区（即限制进入区或RAZ）和猪场外部（即控制进入区或CAZ）之间的净区/脏区边界时，新病原体进入的风险（图1）。

必须安全地执行所有步骤，因此，将动物尸体运输纳入猪场生物安全协议中，并作为每位员工培训的一部分，这一点至关重要。

让我们回顾一下关键的生物安全要点：

1.RAZ尸体存放点

应将所有尸体移到指定的地点，以便从禁区外进入。这个位置应该是封闭的，易于清洗的，并且可以直接进入外部控制区。根据猪场规模，可有单个或多个位点（即哺乳期、妊娠期、后备母猪适应舍等）。理想情况下，这些位置应与其他过渡区（即装货/卸货、物料入口、人员入口等）分开，以避免交叉污染。最后，应始终保持尸体管理区域和指定设备（即手推车、独轮车、篮子）的整洁。

2.在不同区域间移动的程序（红线）

图1中的RAZ红线将净区（即内部）与脏区（即外部或受控进入区）分开，脏区是尸体装载/存储所在的位置。RAZ和CAZ之间的假设边界可以是在地板上绘制的红线，也可以是物理屏障（即门或高架面板的限制），以防止人员和设备的不当移动。

猪场人员应使用特定的个人防护设备（如工作服、鞋子和一次性手套）从指定地点收集尸体。这些用于死亡动物管理的专用设备应保留在净区外。必须强调的是，指定的一名或多名负责死亡动物处理的工人只能在特定的停工时间后，并按照生物安全流程重新进入猪场。强烈建议在工作日或轮班结束时将动物尸体移动到装载/储存点。

3. CAZ区死亡动物装载/存储点的设计和位置

该区域的理想设计是什么？无论选择哪种处理方式，我们都将强调一些重要的设计点：

• 应当加以保护，以使食腐动物和鸟类无法接触到这些材料（图2）
• 应容易识别净区和脏区的边界，以便猪场人员在返回控制区时遵循相应的生物安全措施（图3）
• 死畜管理区的结构和地面覆盖物应采用耐用材料制成，并且必须是猪场日常维护的一部分，以便在不同天气条件下能够长期使用（图3）

设计用于车辆进出运输死物动物存放容器（死动物或水解/焚烧副产品）的理想道路是什么样的？

理想情况下，干净的车辆（即物料、精液、种猪）和肮脏的车辆（即运输饲料、死动物、屠宰/扑杀猪、粪便的卡车）应具有不同的进出位置（图3）。在第三方公司进行死亡动物收集和水解服务的情况下，脏的车辆之间的转移应在受控区的边界或围栏处（图4），但猪场人员可从CAZ进入。

来源：pig333