如何评估益生菌对猪的作用？

由于对动物的生长、健康和整体福利有诸多潜在益处，畜牧业对使用益生菌的兴趣一直在稳步增长（Liao和Nyachoti，2017）。但就像使用任何饲料添加剂一样，挑战在于从经济角度证明其使用的合理性。从理论上证明其良好的投资回报率是一回事，但在猪场层面证明这一点则完全不同。更大的挑战在于，当有几种选择时，选择正确的益生菌。一个好的开始是要问自己两个问题——我要达到什么目的，使用益生菌会帮助我到达这个目的么？

益生菌评估中最重要的步骤是设定明确的目标，并确定判定其成功的适当指标。应在生产的某些阶段或整个阶段添加益生菌？如果目的是提高体重或更快地达到目标体重，那么仅仅衡量体重是否合适？目标是通过提高饲料转换率来保持生产性能，并能降低饲料成本？哪个繁殖参数适合评估母猪的性能？不管目标是什么，都要使用在你的设施中可容易且可靠测量的参数。例如，在大多数系统中，很难测量个体母猪的采食量，但断奶到第一次配种间隔可能是一个很好的采食量指标（Barba Vidal等人，2019年）。评估初乳或奶产量和质量是否可行？这不容易做到，但决定仔猪性能却很容易。如有可能，也可考虑评估其对仔猪在后期生产过程中的影响。

益生菌的功效也取决于日粮成分。总是要求试验中所使用的日粮成分。如果所用的日粮与你的相似，你更有可能重复试验数据，因为日粮成分除了会对特定益生菌菌株的底物偏好产生潜在差异外，还对肠道菌群的调节有重要影响（Aluthge等人，2019）。你不仅要满足动物的需求，而且还要满足其肠道内微生物群的需求。因此，选择一种与你的日粮相匹配的益生菌是非常必要的。

如果进行试验，最大限度地增加重复数量，而不是要评估的产品数量。温暖季节的采食量将较低（Renaudeau等人，2012年），因此在将生产性能与历史趋势进行比较时，应注意季节变化。尽可能控制所有变量，并尽可能使用简单地试验设计，以避免混淆因素。在日粮中尽可能少的添加与益生菌具有相似作用的饲料添加剂，以避免掩盖益生菌的作用。但请记住，益生菌必须与当前日粮配方中已经包含的成分结合使用。日粮中是否有其他成分能引起与益生菌相似的作用模式（例如酶活性、有机酸生成、抗菌活性、免疫调节）？益生菌能否在保持或提高生产性能的同时部分或完全替代它们？这样做有经济意义吗？

持续时间、时间、剂量和应用方法是需要考虑的重要因素。益生菌可以持续使用吗？最好遵循生产商推荐的剂量和使用时间。你的猪场是通过饲料还是饮用水添加益生菌？如果是颗粒料，关键是你要选择一种热稳定性益生菌以承受制粒条件。如果通过饮水添加，请选择专为该特定应用而设计的产品，以使其适当溶解，并避免在水线中增殖。在畜牧业中，最常见的使用方法是通过饲料或饮水添加，但也可以根据其预期用途直接喷洒在饲料表面。

由于生长-育成期饲料消耗量大，故在该阶段日粮中添加较少的饲料添加剂。尽管该阶段猪具有成熟的胃肠道，但益生菌仍可以通过提高营养物质的消化率或减轻亚临床疾病来提高生产性能（Barba Vidal等人，2019年）。如果可能，研究益生菌对均匀性的影响。同一批上市猪体重间的差异将以折扣和溢价损失的形式使猪场的收入降低。

你会遇到的大多数商品益生菌都有足够的数据来支持其使用。然而，大多数试验数据都是经过精心挑选的。当试图销售产品时，展示不理想的试验结果是没有意义的。因此，尝试询问一些他们没有预料到的数据，及其背后的原因，以及可以采取哪些不同的做法，这可能是一个好主意。如果一个供应商愿意和你讨论这个问题，那就能说明一些问题。在某些情况下，意外的结果并不一定意味着产品不起作用，而是说，它在你的实验条件下不起作用。这强调了提前设定期望值的重要性，通过与营养师和兽医密切合作，覆盖所有方面，最大限度地提高你成功的机会。

来源：pig333