广东猪价涨至10元！12月将迎来需求高峰，猪价或涨至春节前

卓创资讯分析师李素杰对《证券日报》记者介绍，根据卓创资讯数据监测显示，截至11月19日，全国猪肉价格为23.24元/公斤，较10月8日环比上涨57.6%。

中航证券发布的研报认为，近期猪价反弹主要基于供需两方面因素。从供给端看，行业全面亏损，可能引发产能调整预期；能繁母猪存栏量连续三个月环比减少，也加大了市场对生猪价格拐点来临的判断预期；国家出台生猪产能调控方案，并连续推出收储计划，释放出国家对猪价托底的政策支撑预期，均对生猪价格形成支撑。从需求端看，正当前正值肉类传统消费旺季，在猪肉价格超跌之际，消费需求却在强劲反弹。

李素杰预计，12月份生猪需求量或迎来全年最高峰，尤其是在冬至前后，是腌腊肉、灌肠的集中期，猪肉集中备货量增加，将对猪肉价格形成支撑。“不过，部分压栏增重的大猪或集中出栏，将对猪肉价格有一定平抑效果。总体来看，养殖企业第四季度利润是有保障的。”

中国食品产业分析师朱丹蓬对《证券日报》记者介绍，当前生猪价格持续上涨，是因为消费刚需度发生变化，使得价格提升，进而引发价格杠杆的变化。“这轮涨价小周期的价格高点或许会出现在春节前。但随着消费需求的变化，在明年2月15日前后，价格会有所回落，3月份价格应该会趋于平衡。”

不过，在春节前的两个多月里，影响生猪价格的因素也比较多。

“近期北方大猪外调顺畅，加之受局部地区降雨、降雪天气影响，屠宰企业收购一般、压价乏力。同时，大猪价格较高，散户压栏增重，支撑猪价小幅上涨。据卓创资讯数据监测，截至11月22日，全国生猪均价18.12元/公斤，环比上涨1.40%。不过，上周末过后，屠宰企业因亏损缩量，下游白条猪走货一般，收购积极性不高，养殖场高价走货较难。卓创资讯预计，北方猪价或主线趋稳，局部下滑；南方跟涨幅度有限。”李素杰对《证券日报》记者表示。

“从现在到春节前的两个多月里，生猪价格虽然会上涨，但涨幅不会太大。管理部门也会关注猪肉价格变动情况，从而对市场进行合理的指导和调配，以保障民生需求。”朱丹蓬称。

春节前或有生猪堆积性出栏

当前养殖市场上，标猪供应总体充足略显偏紧，大肥供应不足，猪肉库存庞大供应依旧明显过剩。随着猪价及猪肉价格持续上涨，库存冻肉转鲜品上市供应量继续增长。猪价上涨过快，但屠宰白条走货缓慢，价格涨幅不及出栏大猪价格涨幅，许多屠宰企业单纯的屠宰业务继续陷于亏损。随着猪肉价格持续上涨，居民灌制香肠及制作腊肉的规模明显下降，猪肉直接消费继续缓慢增长，但间接消费明显下降。预计11月-12月大多数时候，出栏大猪价格总体继续震荡走势为主的预测依旧不变。

对于12月份，由于12月下旬是大型集团公司相对集中的出栏时间，也是全年出栏冲量的最后时段，因此，对于中小养殖场户而言，请密切关注12月中旬前后的出栏时间节点。1月份猪价走势则充满变数，因为此前的压栏生猪及2月份适龄猪提前出栏可能在1月份春节前的最后时段可能形成堆积性出栏。