五大院士引领！千位业内人士共同守护“舌尖上的安全” ——第五届动物健康与食品安全

2021年7月6日，由国家动物健康与食品安全创新联盟和南京国家现代农业产业科技创新中心共同主办、以“品质农牧，跨界零售，提振消费，共创未来”为主旨的第五届中国动物健康与食品安全大会于中国南京香格里拉酒店隆重开幕。

作为2021南京创新周系列活动之一，本届大会精彩纷呈，大咖云集，中国工程院沈建忠院士，中国工程院陈君石院士，中国科学院吴奇院士，中国工程院赵春江院士，中国工程院金宁一院士，农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启，农业农村部科技教育司二级巡视员闫成，农业农村部畜牧兽医局药政药械处长谷红与其他政府部门、行业协会、科研院所、企业集团的权威专家，相关的行业发展核心参与者莅临现场。

现场合照

据了解，本次大会参会企事业单位数量及与会人数双双创下历史之最。相比上一届动物健康与食品安全大会，企事业单位从320增加至400余家，与会人数从820增加至1500。

值得关注的是，本次大会聚焦畜牧、兽医、水产、餐饮、商超等领域，开展十大平行论坛，邀请超过140位来自政府部门、行业协会、科研院所和企业集团的专家累计带来近100余场精彩演讲，通过思想的碰撞为促进畜禽养殖业、食品安全等领域的发展与创新筑下牢固基础。

国家动物健康与食品安全创新联盟黄向阳秘书长主持大会开幕式

中国工程院沈建忠院士致欢迎辞

沈建忠院士致辞时引用了习近平总书记说的“食品安全关系中华民族未来，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的考验”，他表示，联盟为守护动物健康、食品安全而诞生。

江苏省南京市浦口区委副书记张政致欢迎辞

江苏省南京市浦口区委副书记张政致辞时表示，第五届大会矢志不渝地贯彻国家食品安全战略行动，不遗余力解决动物源食品安全瓶颈问题。他期待与各联盟成员、高校院所、专家企业家深度对接、深度合作，解决产业与科技两分问题，打造农业硅谷。

农业农村部科教司二级巡视员闫成发表讲话

农业农村部科教司二级巡视员闫成指出“在端稳手中的碗、保障农业可持续发展的任务中，迫切需要提升农业科技链和产业链的现代化水平”。他认为本届大会为政府、企业及社会之间搭建起桥梁，做到了“聚人气，强人力”。

对于大会的召开，南京国家农创中心相关负责人介绍说：“沈建忠院士团队是农创中心集群式院士创新基地中的重要一环，我们将在沈建忠‘院士朋友圈’的引领下，在国家动物健康与食品安全创新联盟支持下，在农创中心打造动物健康与食品安全领域产业集群，共建现代农业发展新高地。”

沈建忠院士为荣获2021年联盟杰出贡献奖的5家企业颁发奖牌

沈建忠院士为荣获动物健康与食品安全-企业最佳实践案例的7家企业颁发奖牌

在本届大会上，在场嘉宾共同见证了畜禽减抗养殖技术规范指南系列丛书发布。据了解，该系列丛书为联盟组织编写，旨在推进兽用抗菌药使用减量化。

农业农村部畜牧兽医局药政药械处处长谷红讲话

在本届大会的院士创新会环节，沈建忠、金宁一、陈君石、吴奇、赵春江5位院士分别对当下行业面对的无抗养殖、人畜共患病、新冠肺炎与食品安全、素肉等等部分热门话题进行了分享探讨。

沈建忠院士做《兽用抗菌药物科学使用及趋势》主题报告

金宁一院士做《人畜共患病毒病与综合防治》主题报告

陈君石院士做《动物健康与食品安全—新冠肺炎的启示》主题报告

吴奇院士做《动物肉将面临素肉的竞争》主题报告

赵春江院士做《中国智慧农业研究与实践》主题报告

此外，大会还围绕“疫情后中国畜牧业发展带来的影响与挑战”、“农业‘智’造与优质农牧产品”和“兽医公共卫生与终端消费安全”三个主题开设圆桌讨论。

大会现场，广东省农科院副院长廖明，浙江省农业科学院副院长杨华，江苏省农业科学院党委委员、农产品质量安全与营养研究所所长王冉，同国家动物健康与食品安全创新联盟副秘书长博士孙忠超签署了2022年第六届中国动物健康与食品安全大会合作协议。

签约仪式现场

据悉，第六届中国动物健康与食品安全大会将于2022年在杭州举行，届时，大会规模将再度升级，出现超18个平行论坛、超500场专家及顶层决策者演讲、超1000家机构企业支持、超5000位核心代表参会、超10000次参观展览互动交易。