汪德中：精油加酸化剂是有效“替抗”的执行方案

《农财宝典》新牧网记者/李萧佳  摄影/ 陈有柏 游耀君
 
饲料禁抗后，业内在寻找有效的替抗方案。9月17-18日，南方报业传媒集团、南方农村报主办，农财宝典、新牧网承办的“2020·首届中国畜牧业替抗T20峰会”在滨海之城青岛举办。在会上，广东瑞生科技集团有限公司（以下简称“广东瑞生” ）技术与战略顾问汪德中分享《有效“替抗”的执行方案》。

广东瑞生科技集团有限公司技术与战略顾问汪德中 

据汪德中介绍，山东曾是全国生产兔子最密集的地区，后在兔子身上发现大量药残，兔饲料禁抗使得山东的养兔产业严重受损。广东瑞生成功帮助养殖户实现无抗养兔。“曾将四组各500只獭兔做替抗实验，与三家企业对比发现广东瑞生添加成本最低，效果最理想，性价比最高。” 汪德中分享，其次，将三组110斤獭兔做无抗实验，与其他两家公司替抗产品进行对比发现，广东瑞生实验效果最好，死亡率可忽略不计。精油加酸化剂可以很好的替代兔料中的抗生素，猪也是一样的。

“生猪饲料禁抗要从种猪开始。”汪德中介绍，精油加酸化剂有很好的替抗效果。精油加酸化剂的作用机制是有机酸对pH敏感微生物全体的活动机制。首先，只有未离解的酸才能进入微生物细胞，一旦进入细胞体内，酸会很快离解(pKa值和pH的差别导致其分离)；pH降低-消耗能量保持体内pH平衡；有毒阴离子的积聚阻止DNA 合成；瓦解蛋白的合成；最后细胞死亡。

酸化剂有很多种，汪德中强调，杀细菌最好的甲酸，杀霉菌最好的是丙酸。植物精油也有很多，比较合适的植物提取物有薄荷、按叶等，其综合性能包括抗氧化剂、促消化、防腐剂、镇静剂。

精油产品是如何开发的呢？汪德中介绍，首先找出杀菌有效的原料，杀灭大肠菌效果: 肉桂醛>百里酚>丁香酚；杀灭梭菌效果:  百里酚>肉桂醛>丁香酚。定出产品的使用目的，依目的找出相乘或相加的组合，找出最佳释放速度与包被/吸附方式/黏着，然后慢慢釋放。通过实验室→中试→量产；改良与新品开发(呼吸道、肠道、球虫、血痢)。

最后，汪德中谈到复方精油的未來，他认为饲料保鲜用抗氧化剂(多酚),防霉剂；抗菌用酸化剂、植物精华萃取物、精油；免疫调节用蛋抗体（IgG/IgY）、免疫代谢产、(殼)寡糖、短/中链脂肪酸、有益微生物/NSP；杀霉菌毒素用MOS/Beta-Glucan,矿土,Enzyme (复方吸附剂)；提高摄食量用酵素、香味剂、核苷酸等。此外要注重防疫、检疫和生物安全。