“猪业巾帼”张桂红：奋战在非洲猪瘟前线的最美兽医

在阴冷黑暗的岁月，总有人如阳光明媚、温暖如初。

2018年8月3日，是中国养猪业前史未有的至暗时刻。非洲猪瘟在一年多的时间传遍大江南北，大陆31省市区无一幸免，全国生猪去产能一度接近50%，生猪价格创下20元的历史新高，猪肉价格直追牛肉，消费者直呼吃不起，稳产保供成为重中之重。

面对突如其来的疫情，全国兽医工作者众志成城，一场猪肉菜篮子保卫战拉开序幕。

在华南农业大学领导的统一部署下，华南农业大学兽医学院第一时间组建非洲猪瘟防控专家小组，各专家团队被派往广东各地协助政府部门开展非洲猪瘟防控专项工作，其中，张桂红教授第一时间被派往广州市黄埔区疑点进行现场技术指导。华南农业大学兽医学院教授、广东省动物源性人兽共患病防控重点实验室主任、国家生猪现代产业技术体系岗位专家、新农人学院首席兽医官特训营首席导师张桂红

实验室获批“国家非洲猪瘟区域实验室”
牵头主持多项非瘟科研攻关项目

在行业对非洲猪瘟依然处于无知的状态的时候，张桂红老师奔走各方，竭力做好疫情处置工作的同时，向行业呐喊：猪场一定要做好生物安全防控工作！

2019年1月7日，为进一步有效做好非洲猪瘟防控工作，经华南农业大学决定，张桂红领衔华南农业大学兽医学院农业农村部人畜共患病重点实验室和动物生物安全三级实验室（ABSL-3），集中全校猪病研究优势力量，正式成立华南农业大学非洲猪瘟防控技术研究中心。

然而，当时受制资质问题，该中心只能开展非洲猪瘟防控技术和检测技术的攻克、基层技术人员的专项培训以及非洲猪瘟基础性研究的储备。

 
直到2019年2月27日，农业农村部发布了第138号公告，正式批准张桂红老师的实验室为“国家非洲猪瘟区域实验室”，是五家获批单位中唯一的省属高校。

还记得那天晚上，新猪派记者和张桂红教授在韶关刚参加完一场会议，各大行业媒体和社交媒体都在疯传实验室获批这事，当时与会的嘉宾们争相向张桂红教授表示祝贺，张桂红老师的手机铃声也接连不断地响起。其实获批这事算不上是一件喜事，但至少是一线光，能让处在黑暗的人看到希望。

那天晚上从韶关回广州的路上，下着暴雨，天黑如墨，我看不清张桂红老师的脸，但是从她零星接的2个电话声音中可以听出来，对于张桂红老师来说，农业农村部那则公告于她而言，是对过去近一百年来全球相关领域研究科学家使命的传承，是责任，也是使命。

此后，张桂红老师就带领着团队围绕非洲猪瘟病毒传播途径、精准快速诊断方法、消毒方法、生物安全综合防控技术等内容开展深入研究。

   张桂红教授实验室团队风采

2019年6月，张桂红教授牵头主持广东省非洲猪瘟科技应急防控专题项目，联合省内外20余家科研院所、企事业单位，组成百余人的科研团队共同开展非洲猪瘟联合攻关。
 
在行业最低谷的时候开展首席兽医官培训
累计培训200多家企业超600位学员

2019年3月，为了让整个行业能够更加深入地了解非洲猪瘟，更好地掌握非瘟防控方法，张桂红老师和新牧网以及温氏股份联合举办了新农人学院首席兽医官特训营，围绕非洲猪瘟的精准检测、精确剔除以及生物安全防控等内容开展深入的技术培训。

当时的行业像霜打的茄子一般，蔫头蔫脑。刚刚经历完一场猪价重度亏损行情，依然处于低迷期，在非瘟淫威下养猪人的信心濒临奔溃的边缘，对未来的迷茫让养猪人满脸愁容，仿佛生无可恋。

就是在这样的天不时、地不利、人不和的情况下，新农人学院首席兽医官特训营第一期培训班开起来了。接着是第二期，第三期，第四期......行业的学习热情逐渐高涨，而伴随着猪价飞涨，愁容惨淡的行业仿佛被阳光铺开了脸，笑靥如花。
 

新农人学院首席兽医官特训营风采合集

截至2020年底，以张桂红作为首席导师的新农人学院首席兽医官特训营已经连续开展了16期培训，来自200多家养殖集团及上下游企业累计600多学员参加了学习。

除此之外，张桂红教授还应国家动物疫病控制中心及地方动物疫病预防控制中心邀请，开展非洲猪瘟防控技术巡讲20次。
 

张桂红教授参与非瘟防控技术培训班

 
非洲猪瘟病毒实验取得实质进展
产学研合作助力企业稳产、社会保供

2018年8月至今，非瘟在我国爆发已经2周年了，这两年来，张桂红老师的多少个黄昏和黎明都是在和非洲猪瘟作抗争。

除了完成教学工作以外，还要进行大量的非瘟科研实验，形成报告提供给相关部门，作决策的重要参考；协助企业做好非洲猪瘟防控，稳定生产、保障供给。成果显著：
 

张桂红教授参与广东省第一起非瘟疫情的现场处置

1、从广东第一起疫情中分离出一株基因型为p72 II型、可以在猪肺泡巨噬细胞中稳定传代的毒株。

2、联合联合广东省动物疾控中心在汕头截获的来自柬埔寨旅客的腊肠中，检测出ASFV，经测序表明为格鲁吉亚2007毒株，提醒从外引入的风险。

3、在各个流通环节监测中，发现屠宰场的风险最高，其次为无害化处理厂。

4、开展了非洲猪瘟病毒对温度耐受能力测试。应用红细胞吸附试验对非洲猪瘟病毒的热敏感性进行了测试，结果表明，70℃对病毒处理10秒时即可使105HAD/ml的病毒彻底灭活。该结果可为猪场进行整体升温消毒提供理论指导。

5、开展了非洲猪瘟病毒对紫外线耐受能力测试。结果表明，应用强度为110uw-120uw/cm2的紫外线对病毒处理30分钟时可使105HAD/ml的病毒彻底灭活，应用强度为3600uw/cm2的紫外线对水中病毒处理3秒，即可使105HAD/ml的病毒彻底灭活。该结果可为猪场进行食物、饮水的紫外消毒提供重要的理论基础。
 
 

张桂红教授的硕士研究生许润达关于紫外线对非洲猪瘟作用的相关文章截图

 
6、与邓衔柏副教授、黄毓茂副教授联合制定了《养殖场（户）生物安全检查评价指引》和《养殖场（户）车辆消毒指引》。该指引已经用于中南六省的非洲猪瘟防控工作的指导。

7、通过校企合作，张桂红教授与京基智农团队对接，担任京基智农首席科学家，帮助京基智农高效猪场建设及生产，围绕生物安全体系评估和替抗产品的研发共同开展合作，保障京基智农今后养殖健康与食品健康。

张桂红教授对于非洲猪瘟的科学研究的严谨认真与执著，巾帼不让须眉，也得到各界的肯定。对此，广东省科学技术厅还专门写了一份感谢信给她以表敬意。

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