玉米豆粕持续涨价，饲企养户压力山大！这样做每吨饲料可节省127元

最近，玉米市场收购价格继续上涨到2700元/吨，并逐步靠拢2800元/吨。此外豆粕、鱼粉等原料也有不同程度的上涨。随着原料价格的不断攀升，企业为了保质保量，近日又有多家企业宣布涨价，猪料、禽料有75-150元的涨幅。

面对持续上涨的原料、饲料成本，饲料企业、养殖户要如何才能缓解成本压力？

科学合理使用酶制剂，增加日粮配方灵活性，缓解成本压力

奥特奇研发技术部 周长路

在动物生产中，饲料成本通常占总养殖成本的70%左右，饲料原料价格大幅波动是当今饲料工业面临的最大挑战，近期玉米、豆粕等植物类蛋白原料、副产物类原料等价格又出现大幅上涨（表1），给整个行业带来巨大压力，饲料厂和养殖场的利润空间大大被压缩。

表1 饲料原料价格

注：来源于饲料行业信息网

如何应对饲料原料价格波动风险，减轻饲料企业压力，简单的解决途径之一就是在饲料原料涨价时，直接提高饲料价格，如近期许多饲料企业开启了今年第七次涨价大潮，但是饲料价格涨价会增加养殖端的成本，压缩其利润空间，对饲料企业来说可能面临较大的客户流失风险；

另外一种解决方法是尽量提高日粮配方的灵活性，合理使用相对廉价的非常规性原料替代部分昂贵的优质原料，降低饲料配方成本，在保证成品饲料品质的同时又不影响动物的生产性能。

非常规饲料原料来源广泛，但是成分比较复杂，主要存在以下问题：1）营养价值较低，营养成分不平衡；2）含有多种抗营养因子或毒物，不经过处理不能直接使用或必须限制用量；3）适口性差，饲用价值较低；4）营养成分变异很大，质量不稳定，受到产地来源、加工处理以及贮存条件等多方面因素的影响。

因此要合理利用非常规饲料原料，首先要了解其营养价值及影响其营养价值的因素，制定合适的原料收购标准；其次，了解其有毒有害物质的成分和含量，确定在饲料中的合适添加量；第三，非常规饲料原料中有些必需氨基酸含量较多，使用时注意饲料氨基酸平衡；最后，由于非常规饲料原料含有多种抗营养因子（表2）比如纤维素、木聚糖、β-葡聚糖、β-甘露聚糖、果胶等非淀粉多糖（NSP），这些NSP会影响饲料原料的消化和利用，因此通常非常规饲料原料的营养物质消化率较低，可以考虑通过一些途径提高其营养物质消化率，如：改变加工工艺、使用酶制剂等。

表2 各种饲料原料中各种抗营养因子含量参考值（%）

注：资料来源于中国农业大学葛翔，2009

非常规饲料原料中的大量非淀粉多糖，其组成是复杂的，需要多种酶制剂配合使用。因此选择合适的酶制剂对提高饲料营养物质利用率、改善动物性能和控制饲料成本都至关重要。

奥特奇自主研发的特威宝SSF采用固态发酵技术，含有植酸酶、蛋白酶、果胶酶、β-葡聚糖酶、淀粉酶、纤维素酶、木聚糖酶等多种酶制剂，在各种日粮，比如小麦、高粱、DDGS、椰粕等饲料中发挥优异的性能。17年的研发使用经验，超过300篇发表文献证明了SSF的使用效果。

日粮中添加特威宝SSF可提高谷物的能量利用率和养分消化率。Wu等（2004）研究发现（图1），肉鸡上不同谷物类（高粱、小麦）日粮中使用特威宝SSF，可以提高营养物质的消化率，其中高粱的表观代谢能（AME）和和氮矫正表观代谢能（AMEn）分别提高了1.9和1.7%，淀粉和磷的消化率分别提高3.3%和44.4%；小麦的AME和AMEn分别提高了2.1和1.7%；氮、淀粉和磷的消化率分别提高1.3%，4.6%和17.6%。因此特威宝SSF能够分解日粮中的不同底物，释放更多动物可利用的养分，改善动物生产性能和经济效益，使饲料原料的选择更多样性。

图1SSF可提高高粱和小麦养分利用率

特威宝SSF可提高饲喂含有高水平副产物日粮猪的生产性能。菲律宾的一项商业实验研究发现（表3），在饲喂含47%副产物日粮中使用SSF，平均日增重可提高115g，增重提高3.6kg，饲料转化效率提高5.5%。说明生产中使用高含量副产物，同时配合使用特威宝SSF，能够达到降低饲料成本，提高生产性能的效果。

表3SSF对饲喂含47%副产品饲料肥育猪的影响

使用特威宝SSF可以降低饲料生产成本，提高经济效益。以南京农业大学李根来的研究为例（表4），试验选取200头70日龄杜×长×大杂交猪（平均初始重为28.75kg），试验包括四个处理：1）对照组：玉米-豆粕日粮；2）试验1组：玉米-豆粕-DDGS日粮；3）试验2组：玉米-豆粕-DDGS日粮 + 200g/t特威宝SSF；4）试验3组：玉米-豆粕-DDGS日粮（-50kcal/kg）+ 200g/t特威宝SSF。研究发现，使用 DDGS会对生长育肥猪的生长性能造成一定的负面影响，ADG和饲料转化效率均有不同程度的降低，而特威宝SSF的使用能有效释放饲料中更多的养分，减少DDGS造成的不良影响，能释放至少50kcal的能量。

表4 不同处理组对生长育肥猪生产性能的影响

对照组

试验1组

试验2组

试验3组

ADG, g

681.15

671.99

709.28

700.29

ADFI, kg

2.00

2.02

2.04

2.10

FCR

2.94

3.01

2.88

3.00

此外本次试验也进行了饲料成本的比较（图2），相比于对照组玉米豆粕日粮，使用试验添加量的DDGS能降低生长猪料成本约80元/吨，降低育肥猪阶段成本约117元/吨。试验2组（玉米-豆粕-DDGS日粮 + 200g/t特威宝SSF），试验周期内平均饲料成本能降低约85元/吨，试验3组（使用DDGS和调整配方能量，再配合使用SSF）的经济效益最高，饲料成本平均能降低127元/吨。

图2 饲料成本

饲料原料价格频繁波动，给整个行业带来巨大挑战，不断压缩着利润空间，解决措施关键在于合理使用非常规饲料原料，同时科学搭配品质优良的饲用酶制剂，增加日粮配方灵活性，达到降本增效的目的。