加易加侯国光：构建生物安全体系要注意这5大问题！

加易加侯国光：构建生物安全体系要注意这5大问题！

《农财宝典》新牧网见习记者 严秋[

业内普遍认为，非洲猪瘟使国内生物安全的进程加速推进了3-5年，甚至更长的时间。无论是复养的猪场，还是新修建的猪场，生物安全等级的提高都是必不可少的事。然而，尽管“生物安全”被多次提及，但仍然避免不了纸上谈兵，造成实际落地实施的时候各环节之间厚此薄彼的现象。

为此，加易加AHP应用研究院院长、首席生物安保教练侯国光走进《农财宝典》直播间，带来《如何构建规模化牧场生物安全体系》的分享，讲解如何使生物安全有效落地，直播当晚吸引了众多观众前来观看，了解生物安全的相关知识。

生物安全不是产品，也不是方案，是管理文化

生物安全的基本原理，是来自于传染病的三个关键环节，即传染源、传播途径和易感动物。据侯国光介绍，一个牧场会接触很多外来病原菌的侵入和内部疾病的繁殖。因此，在处理生物安全的基本原则上，要考虑五个问题：1. 高风险与低风险动物之间的环境控制；2. 降低普通感染压力；3. 并非所有的途径都等同重要；4. 风险是传播概率与传播途径发生频次的结合；5. 动物群体越大，面临的风险越高。

侯国光表示，要做一个完整的生物安全体系，一定要经过专业的现场勘察，首先要了解养殖场的生物安全等级，建立红黄橙三种风险警示，不同的养殖场面临的生物安全问题都是不一样的。生物安全不是产品，也不是系统方案，而是一种管理文化。

那么，生物安全应该怎样开展呢？侯国光认为，生物安全并不是解决现有的问题，而是要解决产生问题的原因。侯国光认为，生物安全是可标准化的，要明确生物安全三道防线的建立，即第一道防线生物安保防线，第二道疫苗免疫及预防体系防线，第三道疾病诊疗防线，同时关注有害生物防治，灭鼠杀虫。

清洗可去除90%以上的病原菌，消毒只是锦上添花

侯国光将生物安保分为了环境卫生、水系统安全。在环境卫生中，清洗是必不可少的环节。侯国光认为，在空舍清洗的过程中，首先要做好干打扫，去除大块的粪污，再用大量的清水，把清洗设备压力调低，对舍内做一次完全的浸润。

之后，侯国光强调，一定要用泡沫清洁剂进行清洗，因为泡沫清洁剂具有张力，能够对水泥地面的孔隙进行彻底清洗，便于后期清扫。在猪场中，会产生高油脂污物，可选择强碱性的泡沫清洁剂，同时也要定期使用酸性泡沫清洁剂防止设备生锈。用泡沫清洁剂去除设备表面油脂后，就可以用标准计量的消毒剂达到更好的消毒效果。因此，清洗可以去除90%以上的病原菌，消毒只是锦上添花。

消毒剂应用方法比消毒剂使用效果更重要！

侯国光强调，在进行完清洗过程后，一定要做滞留喷洒。消毒的主流方法一定是通过泡沫或水溶液来喷洒物体表面，增加消毒液和物体表面的接触时间。数据显示，用温水进行消毒时，能够使消毒液的效果增加3-5倍，因此，侯国光建议消毒过程中可用热水。用滞留喷洒将舍内的温度及湿度调整之后，可以用迷雾熏蒸，整个过程可概括为“干打扫→润湿→喷洒泡沫→高压清洗→晾干→消毒”。侯国光特别强调，清洁之后的晾干很有必要，马上做消毒的话易造成消毒液的稀释，从而影响效果。

对于消毒剂的选择，侯国光认为，消毒剂的应用方法比消毒剂使用效果更重要。消毒剂的效果与温度、湿度、设备、喷洒微米数、悬浮时间息息相关。消毒液要用对地方，且可以选择轮换使用。但值得注意的是，消毒剂的轮换使用并不是因为会导致产生耐药性，而是因为没有一种消毒剂能够把5种病原菌全杀灭掉，需各种消毒剂配合使用才能有效杀灭病原菌。

定期检测水系统，联合构建生物安保系统

对于水系统安全，侯国光提到，很多人都有一个认知误区，那就是认为自己的水很干净，管道没有问题。但过往的案例表明，无论是在水源地，还是在主管道、分水线，都有污染现象。水源地应重点关注氨氮指标（细菌繁殖的养料）及重金属指标（细菌聚集的场所），一旦有了污染，可以用超滤膜和反渗透的方法来处理。主管道则需要定期检测，尽量将主管道做成U型口，通过物理化学综合的方法处理，如超声波、脉冲的物理方法和氯制剂、过氧化氢等产品的化学方法进行主管道的清洁。

洗手洗澡换衣服优于任何消毒液

侯国光表示，防线构建的第一关就是门卫。有条件的话可以修建中转料场，更有利于生物安全的防控。如果没有设置中转料场，那么车辆轮胎的消毒一定要用泡沫消毒的方法将车辆的轮胎和表面都覆盖到，如果仅仅是弥雾熏蒸，经过测验后是消毒效果是很差的。侯国光强调，消毒最基本的要求就是与病原菌的接触时间，没有一定的接触时间很难真正达到消毒的效果。

对于进场的人员，一定要洗手。侯国光认为，洗手，洗澡，更换衣服的效果优于任何消毒液。在此过程中，要为工作人员提供一个舒适的洗澡环境，他们才会进行全面洗澡工作；同理，操作间可以配备一个长条凳，便于饲养员换鞋。在此过程中，还需把操作间的所有工具进行分类，形成颜色区分，防止饲养员将工作区的工具带到生活区。

降低动物易感性，减负是最好的手段

在生物安全防控体系当中，要通过传染源、传播途径和易感动物三个角度来考虑问题。侯国光提到，很多人在操作生物安全的时候，都大量关注洗消环节，反而忽视动物的肠道健康。什么叫动物肠道健康？侯国光表示，动物最大的免疫器官其实来自于肠道，可以通过酸化剂，微生肽、酶制剂，植物提取物等很多替抗产品来增强动物的机体免疫力，在欧洲，大约有60%的替抗产品来自于酸化剂，那么酸化剂的功能到底是什么？第一，酸化剂可以提升动物的消化能力，第二，调节肠道pH值，让机体本身的有益菌生长，抑制有害菌生长，建立肠道优势菌群。因此，可以通过添加酸+制剂，来降低动物易感性。除此之外，减负是最好的手段。疫苗、转群、温度变化都可能导致猪只应激，增加患病概率。在此过程中，可以内部通过酸+制剂调整肠道健康，外部通过净化环境共同打造生态平衡。

网友问答

Q：现在我们有一些地方的消毒有点过度，能不能再详细的跟大家解读一下，如何做到适量的消毒，而不要过度消毒呢？

A：如果消毒剂的标签上写的是1:100，你就按照他1:100做就ok了，没有任何问题，但是前提你要考虑几个因素，第一个就是它的清洁程度。这里是指清洁程度很干净的时候，可以用1:100。如果环境没有那么清洁可以适当地调整，但是不能过度。消毒液在使用后是需要在环境中代谢掉的，防止对环境的过度污染。过度使用消毒则会破坏生态平衡。因此，消毒剂合理使用的方法是按照要求使用，不能模糊，过低和过高，超用量使用！

Q：工人外出回场需要隔离多久？私人物品比如衣服怎么样消毒才能够确保安全呢？

A：按72小时隔离原则隔离就好。在隔离的过程当中，一定要做到轨迹记录。首先你要详细询问外来的人员之你在哪里出差过？近期可去过其他牧场，是否吃过什么相关的猪肉冻品等外来人员进入牧场，要更换衣服，鞋子，洗手。私人物品如：手机，电脑等可用酒精擦拭消毒，其他物品如：生活备品，可拆开，进行熏蒸处理，水果蔬菜可用臭氧，低浓度的过氧化氢浸泡。

Q：怎样综合性地判断整个生物安全体系的防线还有没有漏洞？

A：对于整个生物安全建立过程来讲，我觉得要相信科学，要相信实验室，一定要通过检测，通过哨兵猪这种流程来进行非洲猪瘟复养，每个环节都不能减少。那么还有一个最为重点的环节是要当你的整个体系建立的时候，要建立相关的轨迹记录，因为轨迹记录是整个生物安全当中最核心的环节。无论今天的人来了，车来了，物来了，都是风险。那么在这个过程当中，我们可追溯就可以通过数据分析，建立相应的解决方案。通过流程的梳理，有效的执行才能降低疾病风险。

Q：为什么猪场明明已经做了很多生物安全防控的措施，但是还是挡不住非瘟，会时有爆发。您觉得大家可能最常见的会出现漏洞或者是没有注意到的一些地方会在哪里呢？

A：做和做到是完全两个内容，不同的结果。那么风险到底来自于哪里？1.其实还是首先是人的意识上还是没有真正重视起来。2.没有工作指导的方法，由于生物安全是一套复杂的体系，操作人不能全面查看问题的全貌，不知如何从哪个角度开展，不知道哪些事情是紧急重要的事情，不能做好区分。4。没有数据记录，整理，分析的能力，不能防患于未然，永远都是在做消防员的工作。5.过度紧张，制度只是上墙，没进人心，浮于表面，所有的规矩制度都是针对养殖现场的人，没有一视同仁。6：没有专业的人指导，没有成立专门的生物安保部门，闭门造车。

Q：目前养殖场用怎么样的消毒剂会效果更好一些呢？比如说雾化的消毒剂效果怎么样？然后用生石灰的话，消毒效果怎么样？

A：空舍消毒我们建议用醛制剂。车辆轮胎，硬质表面建议用酚制剂，皮肤伤口建议用碘制剂，水线处理建议用过氧化氢，过氧乙酸等，带畜饮水建议用酸化剂。同时消毒剂就像我刚开始说的，使用方法优于产品效果。很多的企业用生石灰做白化，没有任何问题。所以消毒液要用对地方，雾化消毒适合小空间密闭环境，熏蒸时间≥30分钟，适合物品（疫苗，药品）。