刘永好：复杂国际环境下，怎么保证中国超全球50%的猪肉消费量？

受非洲猪瘟和新冠疫情双重影响，中国猪肉价格始终维持高位运行，实现“猪自由”成为一件不容易的事。

同时，中国猪肉产量和消费量均超过全球50%，但种猪却在很大程度上需要国外进口。

9月29日，新希望集团董事长刘永好在接受观察者网大橘财经、百家号《洞察》等媒体联合采访时，再次谈到这个问题的严重性，同时也分享新希望集团对科技和金融赋能农民的一些看法和做法。

以下为采访实录：

记者：

刘总您之前提到养种猪就是要做“猪芯片”，中国现在种猪很多是靠进口的，必须解决种猪国产化的问题。这个比喻很形象，也能说明问题很严重。所以我想进一步问一下，现在我们进口的种猪一般都是大白猪、长白猪、杜洛克猪等等，这些猪是不是都被国外的种猪养殖公司垄断，控制了我国种猪的来源？

刘永好：

我们新希望六和是做饲料的，养猪、养鸭也养鸡，由于新冠疫情再加上非洲猪瘟这两个疫情，导致了我们猪肉的生产大幅度减少，也导致我们猪肉价格上涨带动了CPI的上涨。国家很重视，我们也非常关注，我们在积极进行防止新冠疫情和防止猪瘟，叫作“防两瘟”，做了很多积极的工作。

我们研究了一下，中国养猪业最核心的部分，我们认为就是猪的育种。我们国家是一个养猪量最大的国家，猪肉的消费也是全球之冠。但是我们很多原种猪是从国外进口的，其实中国好多省份好多地方都有一些本土猪，这些本土猪其实风味是不错的，也比较适应中国当地的气候情况，如果要养殖是很不错的。

但是由于我们研发投入不够，育种做的不够好，这些我们自己的土猪原种猪，往往用的饲料比较多，长的比较慢，而且肥肉多，瘦肉比较少，料肉比不高。

所以说，现在大量的市场上用的这种叫做“三元杂交猪”，主要的原种是从国外引进的。

这次疫情后，特别是当下错综复杂的国际情况就告诉我们，我们要争取把中国的原种猪的育种自己解决，要争取能够我们自己培育出我们自己的种猪。因为国际形势复杂以后，一旦渠道或者育种受到影响，我们占全球总量50%的猪肉消费怎么保证？这是关系全国老百姓民生的问题，所以这个事非常重。

所以我就提出，我们新希望集团作为一个养猪的大企业，有责任有义务，在育种问题上下大功夫。实际上在10多年以前，我们就有了这样的育种公司，包括我们的荣昌猪的育种，是我们来做的。另外还有“海波尔（Hypor）”，是一个全球排列前几位的一种种猪，在我们四川的江油和山东的海阳建了猪场。另外，全球销售最大的PIC原种猪，我们在陕西也有一个猪场。那么以它们为基础，我们正在积极进行原种猪的繁育，我们希望把中国原有的土猪种猪的适应性、它们的口感，它们的繁殖率这些优势，和国际品种长得快、瘦肉多这些优势结合起来。我相信通过我们的坚持不懈的努力，我们能够解决这个问题。

记者：

养猪产业链上现在除了种猪，还有别的环节是进口的吗？

刘永好：

现在养猪环节里，种猪是一个关键环节，另外我们新希望是中国最大的饲料生产企业，今年销售可能要增长超过2000万吨。饲料的原料可能是玉米、大豆等等，大豆现在80%多是靠进口的，大豆是植物蛋白，一旦国际贸易出现影响的话，对我们的饲料影响也是蛮大的。所以我们解决的办法，第一，广泛开拓进口渠道；第二，国内也在积极增加大豆种植；第三，我们在研究一些新的技术，通过一些发酵的方式，使我们蛋白需求得到一个新的满足，在不影响肉类蛋白生产的同时，减少对进口的依赖。

记者：

你好刘总，您之前提到，现在养猪要加快数字化转型，您觉得智能化养猪会带来哪些改变？以及这种方式是不是会推高猪肉成本？

刘永好：

非洲猪瘟使我们的养猪格局发生了深刻的变化。我们中国传统是家家都养猪，小规模多农户，这有很多好处，但是现在非洲猪瘟，使我们家家都养猪这种小规模的方式出现问题，就是隔离做得不够好，因为我们农户间隔都比较近。所以在这种新格局下，我们养猪在没有防治非洲猪瘟疫苗、没有的特效药的情况下，一定是要加强隔离措施，这就导致了我们必须相对集中、有隔离地防范疫情。

非洲猪瘟的影响大了以后，国家也在鼓励企业做投资，我们要用一种新的技术来养，不但要养的多，而且要养的好。怎么样才养的好呢？第一，适度规模化，第二，尽量减少人的干预，防止人类带进一些细菌病毒等等；第三，用一些数字化、智能化的手段，来提高我们的养殖效率，降低成本。而现在中国在数字化、智能化、物联网化正在迅猛的发展，所以我们新建的养猪场一定是数字化的，智能化的。

具体讲，我们在养猪过程中，对猪舍温度的控制，提供空气的新鲜度，含氧量的分析、供给饲料、水、温度、湿度和二氧化碳的含量等等，都实行监测，通过数字化的手段，通过云上的手段进行全面的监控、管理和自动调节。这样的话，就能极大减少人员的干预，极大提升我们的效率，所以说我们的叫做“5S”的猪场，就是说人员要减少很多、土地要少占很多、用水要少占很多，并且对病虫害的防范要做到最好。现在这种电子化、数字化、智能化的手段，已经大规模用到了我们的养猪产业上。

在这种格局下，我们新建的养猪场，自动化的程度非常高，从某种角度上讲，可能比美国、欧洲这些先进国家的养猪业更好，因为他们大概是5年10年以前建的，那个时候数字化的能力跟现在不一样，再加上他们的土地比我们多得多，他们可以不要那么节约，而我们必须更加节约，要省土地。所以说这次非洲猪瘟导致我们的养猪场进行一个革命，这个革命就是智能化的革命、数字化的革命、环境保护的革命和防病治病的新革命。

记者：

成本会提高吗？

刘永好：

这样成本是肯定要有提高，但是我们通过智能化、规模化的养殖，来想办法来降低成本，一方面这些设备的使用肯定提高成本，但另一方面，我们通过扩大规模来降低成本，那么这两边就是一个赛跑了，我们希望节约成本这方面跑得快一些。

记者：

刘总您好，9月18日新希望发布公告表示，将投资18.26亿元，新建三个生猪的养殖项目。实际上今年在多种情况下，很多公司都在减少投资，甚至是零投资，新希望为什么会选择在这个时候加大投资呢？

刘永好：

因为猪价还比较高；因为老百姓要实现猪肉的自由，还要有一段时间；因为国家希望我们尽快在猪的繁育，种猪的育种和智能化养猪这些方面有所创新，有所投入。

所以尽管现在经济不够好，尽管很多企业都面临这样那样的困难，但是我们觉得，我们新希望集团和新希望六和的上市公司把养猪作为第一要务，全力以赴去投资、去发展。我们不单这次公告了10多亿的养猪投资，我们还会持续在养猪方面加大投资，我们养猪的目标非常坚定，我们想通过我们的投资行为，扩大我们养殖的规模，通过投资行为使我们养猪的能力得到提升。这个能力不止是规模的能力，还有技术的能力，防控的能力，智能化的能力，还有团队进步成长的能力。当我们把这些能力提升了，那么我们就有可能使我们的养猪的成本降下来，就有可能满足老百姓的猪肉自由，我觉得这是一个大的环节。

记者：

我想补充一个问题，就是做这么大的投资，有没有一方面原因是您认为明年的市场可能会比较缺少猪肉，或者说有缺口？

刘永好：

今年猪肉缺口比较大，到现在猪价尽管有所下降，仍然是比较高的，比正常年份还高了一倍多，将近两倍。那么我们希望通过这样的投资，通过这样的发展，在提高技术，提高整个养殖能力水准的情况下，逐步提升我们的养殖量，来满足市场的需求。

同时我们也希望通过我们的科研，通过人才的培养，通过一些新的品种的繁育等等措施，使养猪的成本能够降下来，能够不至于因为我们智能化手段的提升而增加成本，这是一个非常大的考量。我们正在这方面在努力。

记者：

刘总您好，我们了解到新希望是在农业领域的一个非常核心的龙头企业，它是如何通过供应链金融来帮助中小企业去融资的？

刘永好：

农村正在进行一个变革，向适度规模化和现代化的农业迈进，成为一个主要的发展的方向。而我们集团在农业现代化方向方面，是怎么做的呢？

一方面，我们加大投资的力度，多养猪，多养鸡，多建立产业链上下游的衔接，包括我们的屠宰肉食品加工、冷链、物流、中央厨房的建设等等。

第二方面，在金融和资金上帮助更多的农民朋友。我们农民朋友把养猪、养鸡、养鸭、养鱼作为一个重要的生产方式，他们需要能够得到支持。他们正在扩大养殖规模，既需要技术的支持，也需要金融的支持。

但是历史上，我们广大的农民朋友养鸡养猪是比较难得到银行贷款支持的，很多银行都说，他们需要有一个清晰明确的连续三年的财务报表，才能够给你提供贷款，而我们广大的农民朋友去养殖户，他往往没有规范的标准的财务报表。另外有些金融机构认为“家财万贯，带毛的不算”，你这些活的鸡啊鸭啊，我搞不清楚，所以他们不愿意提供这样的贷款。但是我们的农民朋友又非常希望能得到这样的金融支持，来提升他们生产的能力，来多养猪多养鸡。

在这种情况下，我们新希望集团发挥我们的优势。我们的优势在于，第一，对农民、农业、养殖户非常了解。第二，我们生产饲料，我们是中国最大的饲料生产企业，那么我们把饲料卖给农户的同时，也向他们提供技术服务，同时提供一些金融的服务，我们成立金融科技公司，帮助他们做担保，因为我们知道他们是会养得好的，他们是有能力的，他们是诚信的。并且我们知道他们到底养了多少鸡，需要多少饲料，通过供应链的方式来帮助他们。于是我们又成立新希望的供应链金融公司，帮助我们供应链上下游的养殖户买饲料、买猪苗、建猪圈，鸡圈等等。。

同时我们也成立了普惠金融科技公司，帮助银行给农民贷款。为了减少银行的风险，共同帮助农民朋友，我们成立了担保公司。这几年为我们广大的产业链上的农民朋友，我们担保了近400亿。我觉得这些都支持了农业产业的发展。

现在的农业需要产业链的支持，包括收购、加工、仓储、屠宰食品体系的支持，包括技术服务的支持，金融产业的支持。我们提供种猪、鸡苗、鸭苗，我们提供饲料，提供技术服务，让他们能够养殖得更好。我们也搞了若干数字化营销和技术服务的手段，通过手机和智能终端来做这样的服务，这方面正是我们数字化转型的发展方向。所以说数字化的转型，在我们农业领域已经开始大有作为。

记者：

这次海南成立自贸区，很多企业也都谈了自己的看法，您觉得像新希望这样的农业以及金融产业，在自贸区里面能够寻找什么样的机遇？同时自贸区要实现它自己的目标的话，还面临哪些挑战？

刘永好：

国家批准海南成立自贸港，我认为自贸港比自贸区的规模要大、更完善、政策更到位，从税收，便利性，人员人才的流动等等方面带来这样的机会。所以这次我们中国企业家俱乐部到海南来，在这绿公司年会，同时也到这来了解海南自贸港的政策的情况，来研究和发现海南的投资机会。现在好多人都在海南找到了投资的机会。

我们认为海南具有政策的优势，又有绿色环保的优势。拿我们的行业来讲，我们是从事农业和食品领域的，而海南明显有发展热带现代农业的优势，这里的光热和海洋资源是我们需要考量的。所以说，我们已经在海南投资建设60多万头肉猪的猪场，跟海南农垦公司合作来做现代化的养猪产业，同时我们的饲料厂在海南已经有好多个了。

我们还在海南推行我们的环境保护工程。我们有一个上市公司叫做兴源环境，是专门做环境保护的，我们把山水、林、田、湖、草以及环境的整治各方面结合，我们在海南有二三十亿的项目和工程，我们把环保工程和现代化的热带农业、养殖业、饲料业、养猪业结合起来，同时还在海南探索海水深水养殖的新模式。

总之，我们看好海南的政策，看好海南的区域优势，看好海南的热带农业的资源和水产的条件。所以说，我们这次来不单单是来开绿公司年会，还希望在海南做一些投资，做一些发展，那也是很有挑战的。

中央已经批准海南作为自贸港，它有很多政策的优势。怎么样把这些政策优势落地，变成海南独特的竞争优势？怎样能够动员更多企业在这投资，能够成为国际上有影响的自由港或者说贸易港，从而带动海南经济的发展，从而服务全中国进一步的改革和发展？这些方面当然还有不少的挑战，让大家了解这些政策，推动政策的前行，并且通过实践，让我们这些在海南投资的企业的投资获得价值，得到发展，我觉得这才是真真实实的落到实处。

记者：

我想补充一个小问题，刚才提到“猪自由”，咱们如何定义猪自由？

刘永好：

所谓“猪自由”，第一，就是我们老百姓能够相对比较从容地吃到猪肉；第二，猪肉的价格能够逐步恢复到疫情以前的水准。

记者：

您判断何时能实现？

刘永好：

我相信明年下半年以后，随着我们养猪产量不断提升，价格会逐步回落到自然的预期，回到以前的价格水准，还需要一年两年的时间。