养猪几十年，现在却“吃不起”猪肉！复产热潮下散户为何仍在观望？

“现在养猪是个高风险行业”、“疫苗出来之前，我们散户还是不太敢扩大规模”，现在的一些扶持政策还是向规模化的养殖企业倾斜，散养户仍然面临资金门槛、环保门槛和防疫门槛。

传统上，散户养猪不仅解决了自家的吃肉问题，还为农村市场提供了大量猪肉供给。而面对30元一斤的猪肉价格，一些曾经的养殖户直呼“吃不起”。

基层干部群众认为，不能仅仅从产业发展的角度看待生猪养殖，还需考虑民生因素。须加大对散养户政策倾斜力度，探索创新产业发展模式，帮助散养户尽快复养增产。

养猪几十年，现在却“吃不起”猪肉！复产热潮下散户为何仍在观望？

综合半月谈、e公司

“现在养猪是个高风险行业”“疫苗出来之前，我们散户还是不太敢扩大规模”……记者在多个生猪调出大县调研了解到，面对不断攀升的养殖成本和非洲猪瘟疫情带来的风险，部分散养户持观望态度，有的减少存栏，甚至清栏。

尽管规模化养殖是生猪产业发展趋势，但散养户在稳定市场供给和猪肉价格等方面仍发挥着重要作用。传统上，散户养猪不仅解决了自家的吃肉问题，还为农村市场提供了大量猪肉供给。然而随着散养户的退出，目前不少农村地区猪肉价格已超过城市。对于低收入者较多的农村来说，这无疑加剧了吃肉难。

养了几十年的猪，现在“吃不起”

“我养了几十年的猪，现在自己买肉吃，感觉猪肉还是一笔挺大的开销的。”来自江西省铅山县汪二镇的刘金菊最近猪肉吃的明显比过去少了，面对30元一斤的猪肉价格，这位曾经的养殖户直呼“吃不起”。

尽管猪价在高位运行，但是刘金菊至今仍不敢轻易复养。记者调研发现，农村地区的散养户正在减少，许多村子如今已经听不到猪叫声。“养了半辈子猪，这是头一回落单。”四川省巴中市平昌县白石村养殖户孙继述说，村里养殖户的微信群里，很少有人谈合伙买饲料，或者交流生猪话题，附近乡镇的散养户基本也都已经清栏。

“全国来看，新进养殖户的现象还是不太普遍的。目前养殖成本太高，再加上包括饲料和生物安全防控的成本，普通农民很难承受这样的高成本投入。”卓创分析师张莉莉谈及目前市场中小散户的复养问题时称，虽然目前高价下盈利丰厚，大家都想赚钱，中小散户也有不断进入的群体，但这肯定不是主流。

市场对市场产能恢复起到决定性作用的，更多还是资金量较大，抗风险能力更强的龙头企业。现阶段，中小散户复产的情况确实存在，但不论从哪方面条件看都不占优势，散户数量整体还是在减少。

四川省中江县一生猪养殖场工作人员在检查猪的生长情况 李梦馨 摄

散养户数量整体在减少

“目前确实存在散养户退出，规模养殖场比重提高的趋势。”四川省畜牧科学研究院副院长何志平告诉半月谈记者，过去四川省散养户出栏量大约占总数的60%，但根据最新调查发现，目前规模养殖场的出栏量占比达到53.8%，预计到明年将达到60%。

散户养殖规模为何恢复较慢？湖南省养猪协会秘书长彭英林告诉记者，补栏复养需要投入大量成本更新防疫和消杀设备，再加上母猪和猪苗的价格高企，高额的成本投入让不少散养户“望而却步”，“现在猪苗和母猪数量很少，一头二元母猪的价格已经涨到5000元，相当于过去的3倍”。

与此同时，难以预料的养殖风险也让散户不敢大规模复养。来自江西省泰和县冠朝镇的养殖户郭尚沛说，他的猪存栏数量只有过去的四分之一，希望把养猪的密度降下来，从而减小经营风险。“在疫苗出来之前，大多数散户都不敢轻易扩大规模，否则一不小心就会‘全军覆没’。”

“现在小养殖户采用的很多都是生产效率非常低的三元母猪进行养殖，但市场二元母猪量太少，价格也高，他们也没有办法。”国内一不具名生猪养殖行业上市公司人士谈及当前行业桑弧情况时称，由于目前仔猪价格依然处于高位，所以即使散户用三元母猪进行繁殖，依然可以实现盈利。此外，也有不少散户由于没有疫情防控措施，只能采买大一点的仔猪赌行情，稍微养大一点就出手，赚个差价。

对于市场散户的现象，张莉莉也称，目前市场价位情况下，散户再介入风险已经很大。

她表示，正常年份仔猪价格在300-600元的水平，而现在头均价要1500元以上。目前二元母猪也要5000多元一头，六七头母猪就需3万元成本。“本身一头猪一辈子吃的饲料钱也就800-1000元，现在成本过高。散户在当下投入仔猪，得保证六个月以后市场价格不跌破13-14元才有可能盈利。而二元从母猪从养殖到配种再到出仔猪要四个月，养成商品猪更要一年的时间，一年后行情更是无法把控的。”

散养户恢复养殖仍有多重门槛

在稳产保供的背景下，全国各个生猪产区纷纷出台措施稳定和恢复生猪生产。散户等小规模养殖能否借东风复苏呢？半月谈记者了解到，散养户的情况并不乐观，仍然面临资金门槛、环保门槛和防疫门槛。

“现在的一些扶持政策还是向规模化的养殖企业倾斜，比如土地优惠、金融信贷支持、生猪良种补贴等，一般规模较小的散户比较难申请到这些补贴和优惠。”江西省万年县生猪养殖行业协会会长陆晓鹏认为，缺少农村散养户，光靠规模化养殖的产能，难以满足整个生猪市场的需要，但是由于散养户的体量较小，风险抵抗能力相对较差，需要更多政策扶持来帮助他们面对挑战。