天佳肖世平：植物精油的应用需遵循三个关键原则

天佳肖世平：挑选精油产品，提升稳定性、适口性及生物利用度是关键|2020替抗T20峰会

《农财宝典》新牧网实习 记者 李宗林

图/游耀君 陈有柏

2020年9月17-18日，由南方报业传媒集团、南方农村报社主办，农财宝典、 新牧网 承办的“2020首届中国畜牧业 替抗 T20峰会”于美丽的青岛举办。江西天佳生物工程股份有限公司董事长肖世平为大家精确解读植物精油产品的选择及影响因素。

江西天佳生物工程股份有限公司董事长肖世平

植物精油的应用需遵循三个关键

市场上的植物精油按来源分为两类，天然植物提取物添加剂和化学合成植物提取物添加剂。天然植物提取物添加剂是直接从植物中提取的混合物，活性成分种类繁多，易含杂质，比例不固定，易受植物品种和种植地等因素影响，从而使其使用效果产生变异，使用成本高。化学合成（欧洲也称为类天然提取物）是原本天然就存在的活性物质，成分和含量确切，且组成固定，活性成分含量更好控制，使用成本相对较低，另外味道有刺激性。

两种精油各有千秋，植物精油的应用，无论是天然提取还是人工合成都不是问题的关键，关键是所选择的制剂技术能否提升精油的稳定性、适口性及生物利用度。

行业人士常常下意识地将植物精油与抗生素做比较，但对植物精油制剂技术及生产使用研究的不足，导致植物精油的作用不明显，未能得到抗生素类似的效果，心中免不了失望。

肖世平表示植物精油的作用是毋庸置疑的，植物精油能够与有机酸产生良好的协同作用。同时肖世平向大家列举了市场上经典的植物精油组合，如佳乐芳和佳至芳（香芹酚5.5%+百里酚0.15%）、佳丹芳（肉桂醛6.5%+百里酚13.5%）。

市场上的植物精油种类五花八门，该如何选择呢？肖世平介绍，可遵循以下原则，同等含量看工艺；同等工艺看含量；同等工艺同等含量看原料来源。目前市场上植物精油的剂型主要有两种，粉剂和颗粒。粉剂由载体直接吸附，但由于植物精油的不稳定性等原因，市场上越来越少。颗粒又可分为普通颗粒、冷喷微囊（喷雾冷凝）、流化床包衣颗粒（热喷）、环糊精包合颗粒（热喷）、热喷微囊（喷雾干燥）5种类型。工艺不同，产品外观和内部结构也会不同，使用效果自然也大不相同。

微囊化技术有效提升精油制剂稳定性

微囊化的制剂技术主要有冷喷和热喷两种。冷喷的囊材是氢化植物油等，而热喷的囊材是水、糊精、淀粉及其它。植物精油是否需要微囊化？肖世平表示可以从植物精油本身、饲料生产工艺以及生物利用度三方面分析讨论。

首先，我们必须了解植物精油的理化性质，植物精油易氧化、易挥发、热不稳定、储存不便，浓度高时具有刺激性气味影响适口性。大多数精油类成份或物质在常温下呈液态，无需加热，仅在常温下精油成份或物质就可以挥发，周围环境可以提供足够的能量来分解分子。因此精油还有一个特征就是能散发出芳香。

第二，从饲料加工对添加剂的要求方面来看，60-70%的动物饲料都被做成颗粒全价料， 调质 过程中需要精油在高压、湿热的条件下具有较高的稳定性，并且有良好的混合均匀度。

第三，植物精油发挥作用的部位主要是小肠。研究表明，大概90%植物精油在胃和肠道前端被快速吸收，因此直接口服普通精油的方式很难实现精油在肠道后端的杀菌功能。另外，香芹酚百里酚等易与白蛋白结合，导致抑菌活性大大降低。

肖世平表示，稳定性是判断选对精油制剂技术重要而不可缺少的评价标准。据了解，微囊制剂的作用有缓释或速释，提高生物利用度；掩盖精油的不良气味或味道；液体成分固体化，增强成分的抗逆性；过胃（减少溶出）、肠道靶向释放；降低精油的刺激性，增加溶解度。

肖世平表示，精油需要保护处理，最好的方式是微囊技术，可以有效解决植物精油应用瓶颈。合理的制剂工艺是质量的保证。既要包得住，也要放得出，既要提高精油稳定性的需要，又要提高动物生物利用度的需要。