邹新华：替抗是一项综合技术，生物饲料是饲料无抗的突破口！|2020替抗T20峰会

邹新华：替抗不能仅靠单一方案，生物饲料是解决饲料无抗的关键技术！

《农财宝典》新牧网记者 张帆

图/游耀君 陈有柏

饲料行业进入无抗时代，养殖企业如何寻找适合的替抗方案？9月17日，由南方报业传媒集团、南方农村报主办，农财宝典 新牧网 承办的2020首届中国畜牧业替抗T20峰会在青岛盛大召开。播恩集团股份有限公司董事长、中国畜牧 兽医学 会副理事长、江西农业大学特聘教授邹新华在会上分享《生物饲料有效替抗的应用前景》。邹新华表示，生物饲料是解决饲料无抗的关键技术。

播恩集团股份有限公司董事长邹新华

替抗是一项综合技术，四角度击破核心难题

长期以来，抗生素对于养殖生产成绩的改善效果有目共睹，养殖场已经习惯依赖抗生素来预防仔猪腹泻、中大猪呼吸道疾病以及母猪胀气等临床疾病。

替抗打破了养殖业长期的饲养习惯，可想而知并不容易。替什么，如何替？邹新华认为，替抗是一门学问，是一项综合技术，一个方案是无效的。生物饲料是综合的技术中最为综合的方法。

那么，什么是好的替抗方案？邹新华认为，能做到成本和抗生素一样，效果比抗生素更好的替抗方案才能称之为卓越方案；和抗生素成本一样，效果等同的可以称之为优秀方案；比抗生素成本更高（保育猪20-50元），效果等同即良好方案；一般方案是比抗生素成本更高（保育猪50-100元），效果等同；而差的方案，比抗生素成本更高，效果更差。邹新华表示，播恩的替抗方案目前处于良好方案和优秀方案之间。

有了标准以后，邹新华将替抗的核心问题分成了四部分，并逐个击破：

一是容易消化的饲料。目前主要是进行原料预处理，常见做法包括保持原料新鲜度、膨化、熟化、生物发酵、添加酶等等；

二是保持肠道健康。包括保持菌群平衡，提高有益菌的含量，丰富营养等。生产中提高生物安全、加入有益微生物、添加膳食纤维、有机酸、功能肽都可以起到这方面的效果；

三是降低肠道负担。选择容易消化的原料，平衡的营养。选取低蛋白平衡日粮，使用多肽产品等；

四是控制病原微生物。控制病原微生物的感染，控制或杀灭病原微生物等。目前酸化剂、植物提取物、功能肽、脂肪酸等 饲料添加剂 可以实现这方面效果。

生物饲料是替抗突破口，四驱发酵料应用效果显著

据了解，播恩科研实力强大，目前拥有“1室+2站+3中心+4基地”科研平台。拥有中国工程院院士、中国农业大学博导李德发，华南农业大学动科院院长、珠江学者江青艳，广东省农业科学院学术委员会主任、二级研究员蒋宗勇在内的强大研发顾问团队。

也正是凭借强大的技术体系和研发平台，播恩成功走上自己的无抗道路。在充分运用欧洲先进的无抗经验基础上，播恩结合国内养猪生产特点进行无抗饲料的技术研发，并从精准营养、优质原料、肠道保护、消化吸收、健康免疫、生产助力等多个维度进行多轮重复验证评估，不断优化替抗产品组合，研发适合无抗的营养技术，包括使用生物安全技术、肠道健康技术、预消化处理技术、酸化技术和低蛋白日粮技术等。其中播恩以生物饲料作为突破口，主推“酸”的饲料――生物发酵料，深受行业的认可。

以播恩四驱双酸发酵料为例，该饲料优选了乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌和丁酸梭菌等四种菌种。这些菌种组合的产物富含乳酸、丁酸、益生菌、消化酶、非淀粉多糖酶、植酸酶、酵母β-葡聚糖、益生元、功能性肽等，有效降解大豆抗原、寡糖，小分子营养物质比例大，饲料消化率显著提高，降低了猪的代谢负担。

应用试验表明，四驱双酸发酵料已经在保育猪生产中取得优异效果：饲喂四驱发酵料的保育猪相比对照组，生产性能提升明显，平均日采食量可提高38g，平均日增重提高33g，腹泻率大幅降低66%；此外，血液主要生化指标、血清抗氧化指标、粪便菌群等数据显示，试验组均比对照组有不同幅度的改善。