嘉吉詹建良：无抗养殖，饲料、营养、肠道、免疫、农场五个层面缺一不可

饲料禁抗，饲料企业首当其冲，如何升级转型、如何更好地服务农牧企业成为饲料产业思考的新问题。2020年9月17日由南方报业传媒集团南方农村报社主办，农财宝典、新牧网承办的“2020首届中国畜牧业替抗T20峰会”在青岛成功举办。嘉吉动物营养技术应用中心总监詹建良为大家分享《减抗替抗形势下饲料企业的技术探索》。

饲料禁抗带来四大挑战

欧洲率先实行饲料禁抗，曾经遇到了多方面的挑战，对于国内农牧企业具有参考意义。据詹建良分析，主要影响可分为四大方面：1.生产性能下降，尤其是中大猪。表现值日增重降低，料肉比升高，采食量下降，死亡率提高等方面。2.肠道健康问题，尤其是乳仔猪。出现菌群失衡、免疫力下降、养分吸收障碍以及胃肠疾病等。3.设备投入、农场用药、管理成本和无抗方案等将增加养殖成本。4.对环境管理、生物防控、设备升级以及饲养管理细节等方面提出更高的要求。

詹建良表示，嘉吉认为“今天的饲料就是明天的食品”，致力于成为食品安全领域的全球领导者，为消费者随时随地提供高品质、安全稳定的产品。于是从饲料角度帮助养殖业做好“无抗”转型就显得尤为重要。

四项措施助力猪场“无抗”转型

首先是注重饲料安全与品控。詹建良认为提供安全、稳定的饲料是饲料替抗方案成功传递给客户的重要基础。嘉吉动物营养品控体系包括原料质量管理、生产过程管理、产品质量管理、农场效果反馈和质量数据管理等环节。

其次是精准营养。设计符合动物生理、免疫和生长所需的精准配方，需要精确的营养体系支撑。据了解，嘉吉通过半个多世纪的研发，建立了数据库庞大、精准的营养系统CNS（嘉吉营养体系），包括1800个原料种类、200万原料样品、1200万次样品分析等大数据，与动物生长模型研究结合，为猪场提供更精准的营养配方。嘉吉还成立了技术应用中心（TAC）为满足中国农场需求创造独特价值。

第三采用健康科技，采用微营养解决方案提升动物免疫力和生产成绩。第四把握农场健康，农场生物安全防控、环境管理模式升级和数字化养殖结合是大势所趋。

5H无抗方案，从饲料到农场多方面覆盖

为了帮助中国农场做好无抗养殖，嘉吉与今年6月份推出5H无抗动物健康解决方案，饲料、营养、肠道、免疫和农场五个层面的健康环环相扣缺一不可。以饲料健康为基础，关键在于提供营养健康和免疫健康，强化肠道健康是核心，实现农场健康是保障。

据詹建良介绍，嘉吉作为跨国企业，已有超过155年历史，全球员工超过16万人，遍布70多个国家及地区，具有很强的科研能力。在5H方案中运用了嘉吉多项先进科技：

1.乳猪料采用Micrum海绵微破碎技术，营养物质不分层，消化率更高。

2.嘉吉专有净能体系，从1986年创立至今，不断研发升级，对每种营养成分的消化率和能值进行及时更新。

3. 嘉吉动态可消化氨基酸模型，模拟不同需求下氨基酸模型如何调整，以实现客户整体利润最大化。

4.可发酵蛋白技术、可发酵纤维技术以及肠道健康功能包，保障肠道健康。

5.免疫增强方案、氧化应激改善方案。采用嘉吉非特异性免疫增强剂，增强免疫，加强保护，减少临床症状，加速恢复。

6.构建农场生物安全体系，提供猪群健康管理方案。

据詹建良介绍，从各地农场的试验情况来看，5H无抗方案对原先成长力较低的农场改善效果更加明显。