从饲料禁抗到畜产品无抗，健康养殖风口已至！如何抓住这个千载难逢的机遇？

创新者筑未来

从饲料禁抗到畜产品无抗，健康养殖风口已至

“疾风知劲草，替抗见真功”，2020年7月1日，中国猪业迎来饲料禁抗的新挑战，替抗技术高低将成为企业未来成就的一道分水岭。替抗方案如何制定，企业发展何去何从，行业需要更多的思路与建议。9月17日，由南方报业传媒集团南方农村报社主办，农财宝典、新牧网承办的2020首届中国畜牧业替抗T20峰会在青岛隆重开幕，邀请国内权威专家、知名企业为行业答疑解惑，传递真知。专家、企业家、规模化养殖场负责人共计500余人与会。

饲料禁抗是大势所趋，健康与高效众望所归

根据农业农村部公布的《2018年中国兽用抗菌药使用情况报告》，2018年使用的全部抗菌药总量29774.09吨，其中促生长抗菌药使用量为15412.682吨。据华南农业大学教授、国家生猪产业技术创新战略联盟秘书长邓近平介绍，根据世界卫生组织的数据，中国约使用了全球一半的抗生素，其中有一半的量被用在畜禽养殖领域。

华南农业大学教授、国家生猪产业技术创新战略联盟秘书长邓近平

然而，抗生素的不当使用、长期低剂量饲用抗生素会增加细菌的耐药性，有可能加速‘超级细菌’的产生，对人类和动物的健康造成严重的威胁。因此，抗生素的不当使用所引起的耐药性问题，受到了越来越多的关注。

回看养殖业禁抗的历史，欧洲率先开始饲料禁抗，最先采取行动的是瑞典，1986年瑞典规定畜禽饲料中全面禁用饲用AGPs（将抗生素作为促生长物质），成为全球第一个禁用AGPs的国家。1999年欧盟宣布从1997年7月至2006年1月1日，饲料中仅允许添加莫能菌素、盐霉素、黄霉素和阿维拉美素四种抗生素。从2006年开始，欧盟开始从法律上全面禁止在饲料中的添加抗生素。

根据中国农业农村部第194号公告，自2020年7月1日起，饲料中禁止添加促生长类药物饲料添加剂（中药类除外），标志着中国饲料行业全面拉开“禁抗”的帷幕。在此情形下，替抗是必然的趋势，也是未来新的风口，行业亟需绿色、无污染、低残留的饲料添加剂和技术方案以替代抗生素的使用。

替抗是系统工程，疫病防控不容忽视

“抗生素替代是一个系统工程，单一产品或手段往往不能达到理想的效果”，华南农业大学教授、国家生猪产业技术创新战略联盟秘书长邓近平表示，寻找有效的替抗产品组合仍是一项重要且艰巨的任务。

播恩生物技术股份有限公司董事长邹新华

播恩生物技术股份有限公司董事长邹新华认为，替抗是一门综合的技术，一个方案是无效的。生物饲料，是综合的技术中最为综合的方法。

嘉吉动物营养技术应用中心总监詹建良

“提供安全、稳定的饲料是饲料替抗方案成功传递给客户的重要基础”，嘉吉动物营养技术应用中心总监詹建良介绍嘉吉动物营养品控体系，包括原料质量管理、生产过程管理、产品质量管理、农场效果反馈和质量数据管理等环节。嘉吉于今年2月份推出5H无抗动物健康解决方案，饲料、营养、肠道、免疫和农场五个层面的健康环环相扣缺一不可。

江西派尼生物药业有限公司技术总监易理明

“细菌病高发（尤其是肠道疾病），养殖效益下降；多数病毒性疾病未净化，将增加无抗过渡的难度；现场管理水平急需提升；执业兽医制度还未全面推行，现场用药的人员难以找到平衡点。”江西派尼生物药业有限公司技术总监易理明表示，当前中国无抗养殖仍面临诸多挑战，应该采取系统措施应对:1.防控好“底色病”，降低“影子病”的发生；2.饲料中采用合适的替抗方案；3.制定现场可行的防治方案。

安佑集团研究院副院长刘春雪

饲养管理同样是无抗时代提升效益的关键，安佑集团研究院副院长刘春雪认为，人工哺育法和养肠法可有效激发乳猪生长潜力，让猪赢在起跑线。

南方农村报编委、农财宝典主编彭进

南方农村报社编委、农财宝典畜牧版主编彭进认为禁抗、替抗是措施，最终希望达到保障环境健康、动物健康、人类健康以及提高养殖生产效率的目的。

替抗产品各有优势，组合使用效果更佳

酸能生物研发总监、中山大学孙丹丹博士

无抗时代，替抗产品如雨后春笋，酸化剂、植物精油、活性肽……各显神通。酸能生物研发总监、中山大学博士孙丹丹表示，替抗要代替的是抗生素的抗菌促生长作用，目前有机酸的替抗价值得到普遍认可。

广东瑞生科技集团有限公司技术与战略顾问汪德中

植物提取物也有不错的抗菌效果，据广东瑞生科技集团有限公司技术与战略顾问汪德中介绍，抑制大肠杆菌效果肉桂醛>百里酚>丁香酚；抑制梭菌效果百里酚>肉桂醛>丁香酚。

江西天佳生物工程股份有限公司董事长肖世平

当前越来越多的猪场开始选用植物精油，江西天佳生物工程股份有限公司董事长肖世平告诉大家：无论是天然提取还是人工合成都不是问题的关键，关键在于选择的制剂技术能否提升精油的稳定性、适口性及生物利用度。

华南农业大学教授，蔚莱生物特邀嘉宾冯定远

华南农业大学冯定远教授告诉大家，普通植物甾醇吸收利用效率低，只有经过改性的植物甾醇才能具有明显生物活性，可以作为饲料添加剂，使用佐剂配合效果更好。

广东容大生物股份有限公司技术总监赵颖

除植物精油外，活性肽的功效也被养殖场青睐。广东容大生物股份有限公司技术总监赵颖表示，在诸多替抗产品中，生物活性肽具有较为全面的功能，高效抑菌、可增强机体免疫力、促进消化道健康。经过研发的活性肽耐热、耐酸碱、耐胃及胰蛋白酶，同时绿色安全，经第三方检验，不含国家公布已知的抗生素药物成分；应用在蛋鸡上，鸡蛋无抗无残留、质量安全，未来前景广阔。

对于饲料企业而言，替抗究竟是挑战还是机遇？圆桌论坛邀请多位专家教授、企业家一起头脑风暴。