云南国鸡发展潜力究竟有多大？杨向东：产能预计增了25%【2019国鸡产业高峰论坛】

当前，国鸡产业正在呈现西进北上的外拓型发展，西南地区成了国鸡产业一个新的增长极而广受关注，这也是2019国鸡产业高峰论坛选址云南的一个重要原因。那么，云南地区当前的家禽产业发展情况如何，又有哪些优势和需要关注的问题呢？

11月21-22日在云南昆明由国鸡文化推广联盟、新牧网新禽况主办的2019国鸡产业高峰论坛上，云南省家禽业协会会长杨向东作了《云南家禽产业发展及潜力优势》主题报告，为国鸡产业人士解疑答惑。

云南国鸡发展潜力究竟有多大？杨向东：产能预计增了25%【2019国鸡产业高峰论坛】

预计2019下半年云南国鸡增量25%，白羽肉鸡较2016年减少90%以上

云南国鸡发展潜力究竟有多大？杨向东：产能预计增了25%【2019国鸡产业高峰论坛】云南省家禽业协会会长杨向东

杨向东介绍，2018年云南省存栏家禽2.2亿羽，出栏家禽3.5亿羽，其中存栏蛋鸡3500万只,肉鸡存栏1.85亿羽，出栏3.15亿羽，预计2019年云南蛋鸡存栏增幅将达到10%以上，肉鸡存出栏增幅将达到25%以上。

国鸡方面，2019年云南国鸡产业发展迅猛，快速增长，预计下半年与近年同期相比增长25%左右。云南市场主要国鸡品种有快大型（占60%左右，如土杂鸡），中速型（占25%），优质鸡、云南本土地方鸡（占15%，如：瑶鸡、茶花鸡、瓢鸡、武定鸡、无量山乌骨鸡、盐津乌骨鸡等），形成了肉鸡品种多元化消费市场，其中云南高原特色地方鸡受到消费者喜爱，养殖和销售逐年增加并远销省外市场。

目前云南肉种鸡规模养殖公司有5家，包括温氏、新广、凤翔、云岭广大、绿盛等，父母代种鸡饲养规模不超过90万套，与年需求3亿多商品肉鸡苗需配套不低于300多万套种鸡规模相比，缺口较大，接近65%以上的鸡苗需要从周边省份引入。

云南国鸡发展潜力究竟有多大？杨向东：产能预计增了25%【2019国鸡产业高峰论坛】

论坛现场

杨向东表示，云南省地方鸡种资源独特、丰富，以21个之多的品种资源位列全国前茅；同时养殖生态环境、地理类型多样，具有开展云南地方特色鸡新品种（系）培育的先天资源优势。云岭广大云岭茶花鸡2号配套系已于2019年5月底送江苏家禽研究所进行新品种性能测定，预计2020年底申报国家新品种审定。

蛋鸡方面，云南省7家蛋种鸡场种鸡养规模60万套,年提供健母雏4000万羽以上。云南云岭广大峪口禽业有限公司存栏父母代蛋种鸡30万套，被农业农村部审定为国家蛋鸡良种扩繁基地。蛋鸡苗按种鸡存栏量100%可实现自给自足，国产“京”字牌蛋鸡品种市场占有率达到70%以上。商品蛋鸡养殖部分场、户的环境、设施、设备、饲养管理技术，疫病防控技术等处于国内领先水平。

白羽肉鸡方面，受养殖产业链不完善、区域品种气候的不适应，发病率高、消费者对优质国鸡品种偏爱的因素影响，白羽肉鸡养殖数量继续下降，2017年至2019年养殖及年出栏不超过1000万羽，与2016年以前相比减少近90%以上，尤其是2018年下半年至2019年白羽肉鸡苗价格居高不下，使得当地养殖减量更快。

然而，受地域、交通、非原料主产区等影响，云南家禽养殖成本比其他省份高10%以上。

天时地利人和，西南地区国鸡产业发展空间巨大

西南地区作为近些年国鸡企业的发展新目标，潜力优势明显。首先是国家政策的支持，西南地区被国家划为畜禽养殖重点发展区和潜力增长区，有效保障产业的发展。杨向东表示，西南地区将承载禁养、约束发展区的产能转移发展区域，未来增长空间大。

另一方面，随着国家“一带一路”倡议和辐射中心、跨境经济合作区的建立，4000公里边境线、东南亚、南亚18个国家以及22.66亿的人口将为西南地区国鸡长远发展提供更大的发展空间。

国鸡产业的发展需要足够的土地资源。2017年国家统计局数据显示，包括云南、贵州、四川、重庆在内的西南地区国土面积113.7万平方公里，家禽年出栏12.18亿羽，而两广地区在41.4万平方公里的国土面积上出栏了19.52亿羽家禽，相比之下西南地区发展空间巨大。

此外，西南地区自然环境优越，家禽地方品种多样性丰富，是国鸡养殖最适宜的地方，同时种禽企业育种资源、素材也最为丰富，具有良好的新品种培育基础。而地理类型多样、民族风俗和消费习惯、扶贫需求强烈等都是西南地区国鸡产业发展的优势所在。

与两广差距明显，西南地区急需加快新品种（系）培育

那么，西南地区的国鸡产业发展需要关注哪些问题呢？杨向东表示，西南地区国鸡产业发展关键在于优良的品种。随着消费水平的提高，对商品鸡肉质提升提出了更高的要求。培育和支持优质肉鸡种鸡生产企业发展、推广优质商品雏的自给量是加快西南国鸡产业发展的当务之急，也是产业发展必须突破的瓶颈。

而要解决优质商品肉雏鸡的供给，就需要加大新品种（配套系）培育和繁育的力度。这要求各级政府主管部门面对实际，加大对有良好相关工作基础的肉种禽育繁公司的政策和资金等方面的支持力度。

其次，西南地区在育种技术、新品种培育方面与两广地区有较大差距，没有形成有效的育种制种技术和具有自主知识产权的品种（系），资源优势长期不能转化为经济优势，因此迫切需要西南地区加快培育自己的家禽新品种。

再者，西南地区肉鸡产业规模不强，屠宰、深加工产业链环节薄弱，养殖模式的创新与两广地区有差距，西南地区需要加强与两广的学习、交流，借鉴两广成功的经验和学习先进技术，提升竞争力。

而西南地区在发展的同时，要关注环保，重视生物安全，推行适度规模标准化生产，倡导清洁养殖，打造品牌化经营。要关注食品安全，在限抗/禁抗背景下实现企业的转型升级，良性发展。

另一方面，要加强国鸡不同品种、不同阶段、不同生产的营养研究，保障鸡只生产效率最大化。还要计划免疫，科学减负，以及重视废弃物处理等。

小禽人

你知道吗？云南也是国鸡原鸡的生活地！

云南国鸡发展潜力究竟有多大？杨向东：产能预计增了25%【2019国鸡产业高峰论坛】

【2019国鸡产业高峰论坛】由国鸡文化推广联盟、新牧网主办，新禽况、云南农业大学动物科学技术学院、云南农业大学动物医学院、云南省禽蛋产业技术体系联合承办的“2019国鸡产业高峰论坛”于2019年11月21日-22日在云南昆明·云安会都酒店成功举办。大会重播详情请点击“原文链接”查看。

本篇文章来源于微信公众号: 新禽况

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云南国鸡发展潜力究竟有多大？杨向东：产能预计增了25%【2019国鸡产业高峰论坛】

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