吾家国鸡初长成，养在深山待上市。去年的国鸡侣行让行业串联，国鸡家喻户晓，如今国鸡侣行第二季强势开启。旁搜博采、环肥燕瘦。 新牧网·新禽况本着深入行业、服务行业目的，在国鸡产业内开展“寻找品质国鸡”活动。通过访名企，品名鸡的形式，深入了解品质国鸡的品质特性、生长性能、选育过程等。
近日，国鸡侣行第二季-小禽人带你寻找优质国鸡走进菩竹水农业发展有限公司。
信宜市地处粤西，青山翠岚，碧水澄澈，地势落差达一千多米，属“八山一水一分田”的典型山区地貌，被誉为“山地鸡养殖王国”。
好山好水养好鸡，得天独厚的地理环境资源孕育了毛色鲜亮、皮薄柔滑的信宜三黄鸡。然而，由于种种原因，信宜鸡从曾经的辉煌跌落神坛，当地人无不捶胸顿足，扼腕长叹。于是，一批有志之士开始重振信宜三黄鸡养殖业，菩竹水农业发展有限公司（以下简称“菩竹水”）董事长植毓文，公司创始人、名誉董事长吴衍全便是其中一例。
菩竹水董事长植毓文
菩竹水创始人、名誉董事长吴衍全
养鸡不易，直教人连连感叹“难难难”
植毓文和吴衍全是信宜人，做餐饮起家，2011年在广州番禺开了第一家农庄，2017年在信宜开了一家以信宜鸡为主的特色餐厅，此后便开启了跨界养殖的征途。然而毕竟是门外汉，养起国鸡来可不容易。
“难难难！”植毓文接连用了三个难字来形容这一年多的养殖历程。一方面是保持鸡的品质难，天气、饲料、饮水等对鸡的品质都会有较大影响。所以对此菩竹水费了好大一番功夫，以至于植毓文也连连感叹：“在城市要吃上好鸡，一定要舍得给农民花钱！”另一方面是销售难。鸡是活的，所谓家有万贯带毛不算，养大了万一一时半会儿没人来拉，鸡始终要吃粮，还可能有损耗。
现场交流
对此，植毓文也总结出了一些经验。比如养殖一定要标准化，对农户设立一定的合作门槛，还要对养殖管理设置一定的标准。其次是销售要品牌化，打出了品牌，至少能保证稳定的销售渠道和销量。
成立农产协会，与当地特产组合推广信宜鸡
为了推广信宜鸡，菩竹水想尽了法子，而信宜丰富的农特产品给他们带来的新的灵感。前不久，菩竹水牵头和信宜当地农特产品生产经营企业一起成立了信宜市农业产业协会，并按“以商养会”的思路，和各地的信宜商会合作开设信宜土特产店，跟信宜的农特产品一起走出去。
“信宜当地有50个一村一品，除了信宜鸡，还有三华李、有机大米、花生油等出名的农产品。”吴衍全表示，由于地形地势原因，当地农特产品难以形成规模化产业化，只能组团推广。而在外经商的信宜人有50多万人，遍布广东珠三角及其他地市。因此，根据规划，拟在广州、深圳、珠海、佛山、东莞、中山、江门、茂名等地每市开一家信宜土特产店，并将店打造成手信店。
菩竹水信宜鸡新菜式——外婆鸡
皮薄柔嫩的菩竹水白切信宜鸡
“我们将申请一个名为‘信品宜人’的统一认证商标，并进行统一VI设计”，吴衍全介绍，菩竹水信宜鸡将有生鲜、熟食等产品亮相。
据悉，目前信宜当地的土特产店正在装修，总面积2400平方，其中有600平作为办公室，主要进行互联网线上销售；300平方作为小区域的生鲜店，生鲜店里除了酱料等外部采购外，70%的产品都是信宜当地的餐桌相关产品，并且由协会会员单位特供，质量有保证。而剩下的1000多平方则为餐饮店区域。
吴衍全介绍，除了土特产店，菩竹水还将开设信宜鸡专卖店，且计划年内开店数量达30家。以一家专卖店一天销售100只鸡计算，一个月可达9万只，一年便是100万只。“未来菩竹水的养殖产能将围绕消费端的需求来调整。”吴衍全说道。
菩竹水信宜鸡信宜体验店
体验店内景
小禽人
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