吾家国鸡初长成,养在深山待上市。去年的国鸡侣行让行业串联,国鸡家喻户晓,如今国鸡侣行第二季强势开启。旁搜博采、环肥燕瘦。 新牧网·新禽况本着深入行业、服务行业目的,在国鸡产业内开展“寻找品质国鸡”活动。通过访名企,品名鸡的形式,深入了解品质国鸡的品质特性、生长性能、选育过程等。
近日,国鸡侣行第二季-小禽人带你寻找优质国鸡走进吴川市粤凤农牧有限公司。
吴川市粤凤农牧有限公司(下简称“粤凤”)成立于2015年,是粤西地区一家聚焦国鸡育种、鸡苗销售的现代化国鸡龙头企业。现存栏种鸡12万套,年销鸡苗1200万羽。
目前,粤凤公司饲养的国鸡品类主要有粤金凤三黄鸡,瑶鸡。其中,拳头产品粤金凤三黄鸡具有快大、中速和慢速不同细分品类,其母苗除大部分在两广销售之外,还远销河南、江西等地。此外,由于粤凤公司地处全国最大的阉鸡消费市场,粤金凤三黄鸡公苗在粤西地区也大有市场、且广受好评。
表:粤凤三黄鸡生产性能
五星级养鸡场,创新技术吸引行业争相效仿
尽管粤凤自成立以来仅有短短4年时间,但其“五星级标准”鸡场已经在业内名噪一方,并吸引了众多行业人士慕名前来交流学习。
“无臭、无蝇、无蚊”是粤凤养鸡场给人的第一映像。除了遍布公司的各个角落的花草蔬果,粤凤打造宜居鸡场最关键的秘诀在于其鸡粪发酵技术。
粤凤总经理许锡泉介绍,这种鸡粪发酵技术事先需要在鸡笼下铺好垫料,撒好菌种(活力99等商品化的菌种均可)。进鸡后鸡粪直接落到垫料上,细菌利用垫料中的碳元素和鸡粪中的氮元素发酵,每12分钟复制一代,便可以迅速把鸡粪分解,保证全场无臭。
“由于鸡粪和垫料是细菌发酵的‘原料’,随着时间的推移,鸡笼低下的垫料会越来越少,出现坍塌。这种情况根本不需要把垫料清理出来,反而需要补充新的垫料。”许锡泉介绍,粤凤所有鸡舍采用人工刮粪的模式,但每批鸡只在出栏的时候清理一次。
粤凤种鸡场
粤凤种鸡场集中发酵的鸡粪
鸡舍无臭、无蝇、无蚊,鸡粪拿手里闻都不觉得臭
注重管理细节和可行性,打造核心竞争力
“尽管发酵技术原理简单,但落实起来却有诸多讲究。”许锡泉笑道,很多小细节都决定了鸡粪发酵处理的成败,例如水管的安装位置。
种鸡笼的饮水管是通常放置在鸡笼内部,但为了避免水滴到垫料中影响发酵效果,粤凤的水管安装在鸡笼外部、料槽上方。许锡泉介绍,由于种鸡是限饲养殖,料槽中的饲料很快会被吃光,即便水滴入料槽也不会引起饲料发霉,确保了水管的外放模式切实可行。
注重管理细节,是粤凤提高生产效益的制胜法宝,而考核模式的设定更考验一个管理者的智慧。
随处可见的瓜果蔬菜和场内工作的员工
据悉,粤凤目前员工共有40人,但所有人均不设立基本工资,按生产成绩计算绩效工资。“这种模式下,员工再也不会喊累了。”粤凤副总经理苏艳芬表示,原本规定只是7:30上班即可,但偏偏有很多员工早上5点多就开始工作了,中午也不午休,“结果导向”的考核模式大大提高了员工的工作热情。
许锡泉表示,对于绩效的考核方式,粤凤采取了梯度管理法。譬如粤凤的受精率的基本线定在90%,达到基本线便可拿到项目工资。在此基础上,受精率每上涨1个百分点,员工便可拿到额外的100元奖励。
“对于触手可及的额外奖金,员工工作积极性会大大提高,提升整体工作效率。如果基本线定到95%,即便后期再给与500甚至更多的奖励,由于提升空间难度大,也很难激发员工的工作热情。”许锡泉补充到,如果一项考核指标无法让员工落地实施,那就是一项无效的规定。
例如将“每2周清洁一次鸡舍周围的杂草”改为““杂草高度不能超过10cm”,员工的工作方式和效率就会大不一样。
粤凤总经理许锡泉
粤凤副总经理苏艳芬
授人以渔型技术服务,促进行业良性发展
“粤凤一直秉承管重于防,防重于治的生产原则,不断提升粤金凤系列鸡苗的品质。”苏艳芬表示,粤凤鸡苗除了本身均匀度好、抗病力强、性成熟一致外,更重要的是粤凤配套了完善的后续服务,持续跟进客户养殖过程,即时给予技术指导,甚至提供相关的管理培训。
据悉,粤凤除了会对自己养殖场、客户的开展常规培训,两位管理一线经验丰富掌舵人还经常受邀对其他养殖户进行养殖技术培训,人数最多的一次甚至超过500人。很多培训会由于太受欢迎,经常出现接待人数远超计划的情况。
粤凤的管理技术培训为什么这么受欢迎?最根本的原因是“贴地气”。
“对于养殖户,讲疾病的发病原理,疫苗的制备的工艺流程并不明智。部分养殖户可能根本听不懂!”苏艳芬表示,对于很多养殖户,我们只需要告诉他们什么疫苗能防什么病就可以了。在培训过程中,最重要的就是对不同的培训对象,采用他们能听得懂的语言,告诉他们切实需要了解的内容。
粤金凤三黄鸡
小禽人
授人以鱼,且授人以渔。粤凤的精耕作风和分享精神既打造了粤凤的企业品牌,也协助了更多国鸡企业提升效益,促进行业良性发展。
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