随着抗菌耐药性问题引发的全球食品安全危机，畜牧行业中抗菌药超量使用、不规范使用的问题逐步引起关注。而蛋品作为居民消费的菜篮子产品，由于容易产生抗生素沉积，最先感受到了来自减抗趋势的压力。
5月21日，由新牧网·新禽况主办，中粮饲料、金河生物“益生优”特约“蛋求无抗，优品护航”——寻找蛋鸡产业替抗优品系列活动之【寻找粤港澳大湾区品牌蛋】走进广东广生元农业科技有限公司、清远市广生元畜牧发展有限公司（统简称“广生元”），带您探寻安全健康美味的无抗品牌蛋。
图：寻找“粤港澳大湾区品牌蛋” 拜访广生元农业科技有限公司
高配置开启蛋鸡养殖
图：正在作业的机器
位于清远市清城区飞来峡镇的广生元成立于2008年。公司创始人杨伟清及其兄弟四人当时想为清远创一个“清远蛋”，于是毅然决然跨行养蛋鸡。因为从外贸转行，对品质、设备、管理等比较看重，广生元一上来就是用当时先进的设备养蛋鸡。
目前已逐步升级到四层蛋鸡笼养设备，采用自动喂料、喂水、运蛋、包装、清粪系统，劳动效率大大提高。为让食品安全更有保障，广生元选取优质的饲料原料，建立自动化的饲料加工车间，自己加工配制饲料。
图：饲料厂一角
“蛋”愿人长久，清远广生元
图：广生元初生蛋
广生元初生蛋，初生蛋也叫初产蛋是广生元的品牌蛋，同时也是“清远十件宝”之一，富含丰富的营养物质，是小母鸡在发育至110~130天内刚刚开产的第一窝鸡蛋。刚刚开产的小母鸡平均要积蓄3~8天的营养才能产下一枚鸡蛋，因其营养丰富产量稀少，是不可多得的珍品。
广生元生产的蛋一直都是无抗蛋，这里有个小插曲是因为杨伟清从外贸转行到蛋鸡业，不知道蛋鸡在饲喂的饲料中添加适量的抗菌药物可使鸡群成活率高，所以蛋鸡们吃的都是无抗的饲料，直到后来行业交流中才知道了原来饲养过程中还有这个“小窍门”，但是广生元还是一直坚持着使用无抗饲料进行饲养，经过相关具有检测资质的机构检测，广生元的鸡蛋中没有抗生素的残留，是名副其实的无抗蛋。
溯源蛋，现代农牧科技之光
图：刚刚生产排放好的鸡蛋
除了初生蛋，清远广生元畜牧发展有限公司还有“溯源蛋”。广生元旗下黄金铺蛋鸡养殖场是“禽畜安全溯源暨农业物联网示范基地”。溯源系统主要采用互联网+的方法,由生态环境监测与云服务系统、生产场地环境监测视频云服务系统、产品全程溯源系统及电商服务系统，三个系统组合构成。
整个养殖场和加工室均安装了“电子眼”及各类生态监测传感器，直接对养殖环境进行实时检测。在溯源管理方面，主要通过中国农安网实现。可追溯每颗蛋的来源、日期等，甚至其母亲生产的时候身体状况都可有迹可循！
目前广生元的存栏蛋鸡115万只，日产鸡蛋可达40吨。其鸡蛋品质也得到客户和市场的认可，在珠三角市场知名度颇高。其先进的规模化设备、独特的生产模式和特色的经营理念也吸引了众多国内外农牧行业的人士参观交流学习。
小禽人
高品质无抗初生蛋，要流口水了(¯﹃¯)
【蛋求无抗，优品护航】在产业积极号召“减抗”“替抗”的风潮下，哪些产品和可以在蛋鸡养殖效益和综合成本方面成功实现“替抗”？哪些蛋鸡企业已经将“替抗”付诸于实践？哪些成功的“替抗方案”可以参考借鉴？
新牧网·新禽况发起“蛋求无抗，优品护航——寻找蛋鸡产业‘替抗优品’系列活动”。详情点击“阅读原文”。
本篇文章来源于微信公众号: 新禽况
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