能繁母猪降38.9%，肉价达51元/kg！第9期学员吹响防非复产的号角

10月28-31日，由新农人学院主办，新牧网、华南农业大学、温氏股份、南牧商贸联合承办的第9期首席兽医官特训营防非复产班成功举行，来自全国各地36名学员齐聚温氏学院，共同学习探索防非复产最佳方案。

上周肉价已达51元/kg，他们吹响防非复产的号角

何敏辉

产能大幅削减猪肉供应偏紧

首席兽医官特训营助力猪业复兴

当前，由于非洲猪瘟及相关继发影响等因素，我国生猪产能持续下探，农业农村部400个监测县数据显示，9月我国生猪存栏同比大幅减少41.1%，能繁母猪存栏也大幅下降38.9%。而当前我国缺猪究竟有多严重，从价格可窥一斑。当前国内生猪价格已普遍超过20元/斤，局部地区甚至高达24元。商务部最新消息，上周（10月21-27日）全国猪肉价格由前一周的46.13元/kg涨至51.21元/kg，上涨11%。而国家统计局数据显示，我国9月CPI同比上涨3.0%，这其中食品价格上涨贡献率超过70%，而食品中猪肉的贡献更大，9月猪肉价格同比涨幅接近70%，拉动CPI上涨约1.65个百分点，贡献率为55%。

为保价格和供应稳定，部分地区尝试发放“肉票”。而贵州省江口县刚刚发生的“关于猪肉保供稳价告诫书”闹剧则侧面反映了缺肉对民生可能存在的影响。

课堂现场

为顺应行业发展之所需，帮助行业正确应对非洲猪瘟，顺利复产养猪，助力猪业复兴，新牧网新农人学院联合各方力量，开办首席兽医官特训营防非复产班，至今已连续开展9期，300多家全国规模猪场及上游企业代表顺利结业。而当前，各大养猪集团企业防非复产已经找到相对成功的经验模式，猪业复兴“抗非反击战”的号角已经吹响。

现场参观学习

猪业复兴人才先行

理论实战结合让防非复产有的放矢

本期特训营的师资力量雄厚，包括华南农业大学兽医学院张桂红教授、温氏股份养猪事业部副总裁张祥斌、华南农业大学兽医学院王衡副教授、广州市艾佩克养殖技术咨询有限公司黄震老师、广东南牧机械设备有限公司陆炎飞总经理等理论和实战派专家为学员作分享和培训，并就学员实际案例作分享、复盘及生物安全防控体系查漏补缺。

首席导师华南农业大学兽医学院张桂红教授

张桂红表示，非洲猪瘟的防控原则是早发现、早诊断、少排毒、早扑杀。但不建议猪场自行剖检，以免散毒。对于已经发生过非洲猪瘟的猪场复养原则是快速杀灭被污染环境中的ASFV。复养流程建议：复盘，查找原因——彻底销毁、清洗消毒——干燥，烘干——生物安全设施设备升级改造——二（三）次清洗消毒——空栏评估——哨兵猪——正式复养。张桂红表示，猪场生物安全是一个系统工程，需要不断完善改进，必须依据猪场类型、生产工艺流程等条件，建立整体思路和组织架构，制定相适应级别的生物安全体系，从而以适当的投入获得最大的安全效果。

特邀分享嘉宾温氏股份养猪事业部副总裁张祥斌

张祥斌介绍，在非瘟防控与生物安全方面，温氏投入了大量人力物力和智力，以建设SPF场的理念来构建猪场生物安全体系，抵御非洲猪瘟，并应用于其他疫病的防控。

华南农业大学兽医学院王衡副教授

王衡在课上讲到，猪场进行非瘟采样检测时应该注意的一点是，唾液中含有丰富的酶类，对核酸具有降解作用，因此口腔拭子样本要低温保存、尽快运输、尽早检测。而采样前需禁食，可将口腔拭子放入含有DNA酶抑制剂的保护液中，检测过程中可对样本适量稀释。若检测血液样本，应采集EDTA抗凝的全血。临床症状明显期会出现血液凝固不良，采血后会造成渗血。

广州市艾佩克养殖技术咨询有限公司黄震老师

黄震介绍，非瘟发生后的精准剔除对操作细节要求极高，影响因素很多，一旦考虑不到位，反而可能加大病毒扩散传播。因此未发病场应提前行动，安排提前演练，期间由生物安全意识比较强的人员进行校验、查漏补缺。这样当疫情来临时也能第一时间组织起更熟练有效的应对机制。

广东南牧机械设备有限公司陆炎飞总经理

陆炎飞介绍，当前由于土地、生物安全、效率、环保等问题，越来越多企业尝试立体生态养殖。定位为现代农场综合服务商的南牧公司提供高效养殖场规划设计、土建工程实施、钢结构栏舍建设、设备制造与采购、物联网环境控制、环保处理，以及设备管理培训、养殖管理流程培训、售后技术服务及管理人员培训等全方位的现代农场综合服务，形成从设计、建设再到培训使用的全方位服务体系，打造高质高效的“交钥匙”工程。针对行业特点推出了“防非堡垒”猪场整体生物安全规划与建设方案，并配套了洗消烘、智能饲喂、空气过滤、防非复产包等系列定制化产品。

参观学习

优秀小组

优秀学员

第9期首席兽医官特训营防非复产班正式毕业

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能繁母猪降38.9%，肉价达51元/kg！第9期学员吹响防非复产的号角

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