传承千百年，国鸡产业一直都在发展前行。在生鲜上市、环保等新形势下，国鸡产业也迎来深刻变革，规模化、标准化、品牌化、市场细分化成为主旋律。为此，国鸡文化推广联盟、新牧网、新禽况发起了国鸡产业白皮书调研和国鸡侣行活动，扫描行业，宣传优秀企业经验，向消费端传达国鸡知识，推动行业发展。
2018年8月10日，由国鸡文化推广联盟、新牧网、新禽况主办的“国鸡侣行”活动走进南涧县无量山乌骨鸡原种保种场，了解乌骨鸡产业化的现状和发展。
云南本土鸡品种众多，其中以云南六大名鸡（武定鸡、茶花鸡、无量山乌骨鸡、瓢鸡、盐津乌骨鸡、大围山微型鸡）最为出名，但养殖数量目前最多的还是无量山乌骨鸡。
虽然无量山乌骨鸡目前名声较为响亮，但曾面临过频临灭绝的危机。无量山乌骨鸡真正的发展，是在2011年3月，南涧县无量山乌骨鸡原种保种场正式成立之后。
国鸡侣行走进无量山乌骨鸡原种保种场（左三为公司总经理黄仕祥）
公司总经理黄仕祥介绍，2008年因一些变故离开广西到云南这边调整状态，经过2年工作磨合后，想做一些自己的事业。彼时恰逢南涧县对无量山乌骨鸡招商，便参与进去。在技术与资本之间，当地政府选择有技术的他来负责无量山乌骨鸡的保种与开发。
当时无量山乌骨鸡的生存现状并不乐观，为挽回该品种，南涧县畜牧相关部门100多人在整个南涧县搜索了2个月，才从农民手中收到性状看起来较为纯系的2400只乌骨鸡，再一次挑选后，只留下1700只。
孵化机
为了扩大种鸡的量，公司第一年扩繁到了5万只，第二年继续扩大数量。但2013年的时候，因为资金、效益问题，黄仕祥发现企业要在继续保种与提高生产成绩两者中做选择了，他选择了先把种源做好。
在建立了核心种群之后，2015年种鸡的生产效益也逐渐开始提升。目前无量山乌骨鸡的产蛋率提高到42%-45%，在其他本地品种中处于中上游水平。“相比于一些外省品种，乌骨鸡的生产成绩还有很大的提升空间，这也是接下来我们需要做的事情。”黄仕祥说道。
记者在现场发现，无量山乌骨鸡相比其他地方品种，毛色较为复杂，并没有一个统一的界定，只有毛脚比较突出。黄仕祥告诉记者，在走量和精品化上，公司选择的是先走量，先活下去。因此为了让乌骨鸡的鸡苗销量增加，他采取了“市场化”的方法，以不同羽色与不同地方品种竞争，抢占农户资源。
上树的白羽乌骨鸡
据介绍，乌骨鸡有5种羽色，相互杂交后产生很多不同的羽色，这样做有利于占据农户的市场，但不可否认的是，如此做法在品种特征和纯化上做出了牺牲。
“云南这边相比两广还是很落后，我们一直在借鉴两广一些企业曾走过的成功之路。”黄仕祥表示，企业实力有限，加之一些外来品种的竞争，公司已经决定今后一段时间采取“公司+农户”这种轻资产的模式加快发展，抢占当地市场。
目前公司月供鸡苗约6万左右，主要销售是云南本地的消费市场，定位于区域级别的地标鸡种鸡企业。“在云南，很多企业定位到大城市，却放弃了周边的农村市场。公司希望借助公司+农户模式，计划今年上市乌骨鸡70-100万只，2019年计划上市200万只。”
在树上的黄羽乌骨鸡
小禽人
国鸡侣行暨国鸡产业白皮书调研
【国鸡侣行】由国鸡文化推广联盟、新牧网、新禽况等单位发起，扫描国鸡产业，倡导建立国鸡标准、颁发国鸡基地、寻找国鸡故事，品味国鸡美食，挖掘国鸡品牌故事、传播学习国鸡标杆龙头企业经验。
这是一次国鸡产业发现之旅、品味之旅、报道之旅。既要梳理国鸡行业的生产、产业布局等数据和情况，也要将优质国鸡的故事走出深山。
最近，国鸡侣行将走访两广各大国鸡养殖企业，如果你有好鸡，好故事，或者想参与本次活动，欢迎留言或致电联系国鸡侣行记者，也欢迎各位志愿者一同前往。
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